L'Oustal

كوكتيل منعش يعتمد على النبيذ الفوار (بروسيكو)، المرارة (أبيرول أو كامباري) والمياه الغازية. طعم حلو ومر وفوار. يقدم على الثلج مع شريحة برتقال.

كوكتيل كوبي يعتمد على الروم، الليمون الأخضر، النعناع الطازج، قصب السكر والمياه الغازية. طعم منعش، حامض وحلو.

كوكتيل يعتمد على التكيلا، عصير البرتقال وشراب الرمان. الرمان يتدفق في الأسفل مما يخلق تدرجاً لونياً يذكر بشروق الشمس. فاكهي وحلو.

كوكتيل فاكهي يعتمد على الفودكا، ليكير الخوخ، عصير البرتقال وعصير التوت البري. طعم حلو جداً وسكري.

مزيج من عصائر الفاكهة والشراب غير الكحولي. منعش وفاكهي.

بيرة كبيرة بالصنبور (50cl). L'iloise هي بيرة حرفية، عادة ما تكون فاتحة وخفيفة.

تشكيلة نبيذ المنزل تقدم بالكأس. متوفر بالأحمر، الأبيض أو الوردي حسب تفضيلك.

نبيذ فوار فاخر من منطقة الشمبانيا. طعم ناعم وأنيق مع فقاعات رقيقة. مثالي كمقبلات.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي مكون من كريمة الكشمش (أو فاكهة أخرى) مخففة بالشمبانيا. فوار، فاكهي وحلو قليلاً.

كأس شمبانيا بروت، نبيذ فوار ذو تسمية محمية. منعش وأنيق.

ليكير يعتمد على اليانسون النجمي وعرق السوس. يشرب مخففاً بالماء البارد، ويصبح لونه حليبياً. طعم مميز جداً ومنعش.

تشكيلة مقبلات كلاسيكية تعتمد على النبيذ أو الأعشاب المرة. تقدم باردة، غالباً على الثلج.

مرارة إيطالية حمراء زاهية. طعم عشبي ومر قوي. يمكن شربها جافة أو مع الصودا.

نبيذ برتغالي مقوى، حلو وغني بالكحول. الأحمر له نكهات فاكهة حمراء، الأبيض أكثر زهرية وجفافاً.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الكامباري، الفيرموث الأحمر والمياه الغازية. توازن مثالي بين المرارة والحلاوة.

مزيج من النبيذ الأبيض (شاردونيه) وكريمة الفاكهة (عادة الكشمش). مقبلات بورغونية تقليدية، منعشة وفاكهية.

بيرة حرفية بالصنبور. عادة ما تكون خفيفة ومنعشة.

تشكيلة بيرة بالصنبور خاصة: سينيه (بلجيكية قوية فاتحة)، لاغونيتا (إي بي آي مرة وعطرية) أو مورت سوبيت (بيضاء فاكهية).

بيرة مخلوطة مع بيكو، مرارة البرتقال. طعم مميز حلو ومر شائع جداً في شمال فرنسا.

بيرة في زجاجات. Desperados (بنكهة التكيلا)، Corona (مكسيكية خفيفة)، أو Pelforth Brune (مالتية وغنية).

نسخة خالية من الكحول من البيرة اللاجر الشهيرة. طعم مالت مشابه للأصلية.

مياه معدنية فرنسية. فيتيل (عادية) أو بيرييه (غازية طبيعية). منعش ونقي.

قائمة غداء تقدم وجبة من طبقين. اختر بين مقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/حلوى من قائمة اليوم.

لحم بقري ني مفروم، متبل ببهارات إيطالية (ريحان، طماطم مجففة، بارميزان). قوام طري ومنعش.

قطعة لحم خنزير مطبوخة في الفرن، تقدم في شرائح. لحم عصاري ولذيذ، يقدم عادة مع خضروات أو نشويات.

تشكيلة متغيرة من الحلويات المنزلية لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة.

سلطة مكونة من جبنة ماعز ساخنة مقرمشة (ورق بريك)، تقدم على خضروات مع فجل وصنوبر محمص.

سلطة كبيرة مميزة فاخرة جداً مع لحم بقري ني متبل، فوا جرا وبطاطس مقلية. وجبة كاملة باردة وساخنة.

نسخة محدثة من سلطة قيصر مع دجاج مقرمش، جبنة إيطالية وخبز محمص.

سلطة بحرية منعشة مع سلمون مدخن وروبيان، تقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب.

سلطة بحرية فاخرة مع محار وروبيان مشوي، لحم خنزير إسباني ني وخضروات.

قطعة لحم بقري مرقطة جميلة (300 جرام) مشهورة بنكهتها. مشوية وتقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

قطعة لحم بقري قليل الدهن وطري، تقدم مع أليجوت (بوريه بطاطس بجبنة ذائبة نموذجية لأوبراك).

لحم بقري ني مفروم ومتبل، يقدم طازجاً مع بطاطس مقلية وسلطة.

نسخة معدلة من تارتار اللحم البقري مع جبنة بلو دو أوفرن لنكهة أقوى.

برجر فاخر بدون خبز تقليدي، باستخدام كعكات بطاطس مقرمشة. محشو بجبنة كانتال.

برجر كلاسيكي بخبز بريوش، جبنة ذائبة وخضروات طازجة. يقدم مع بطاطس مقلية.

تشكيلة من اللحوم الباردة والمقددة الإقليمية. مثالية للمشاركة كمقبلات مع الخبز.

تشكيلة أجبان من أوفرن مضغوطة ومعتقة. تقدم مع الخبز.

طبق كبير يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان لتذوق القليل من كل شيء.

قائمة طعام كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي (لحم وبطاطس مقلية) وحلوى اختيارية.

عصائر حمضيات طازجة معصورة عند الطلب. غنية بالفيتامينات.

حليب بارد مخلوط بشراب (فراولة، رمان، نعناع...).

عصائر فواكه في زجاجات (غير معصورة طازجة).

قهوة قصيرة وقوية، أو نسختها الخالية من الكافيين.

جرعتان من الإسبريسو في كوب. قوي ومركز.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن. أقل حدة من الإسبريسو.

قهوة بالحليب كريمية أو شوكولاتة ساخنة تقليدية.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة يعلوها طبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

قهوة سوداء طويلة، على طريقة الفلتر.

إسبريسو مع حليب دافئ ورغوة حليب جميلة.

كوب حليب دافئ بسيط.

تشكيلة شاي من دار الأزياء الفرنسية المرموقة Mariage Frères. Marco Polo هو شاي أسود فاكهي وزهري شهير.

شاي أعشاب مهدئ (بدون كافيين).

معجنات مورقة محشوة بقطعتي شوكولاتة.

الكلاسيكي في وجبة الفطور الفرنسية، بالزبدة، مقرمش وطري.

شريحة باجيت طازجة مدهونة بالزبدة.

قائمة فطور سريعة: مشروب ساخن بسيط، معجنات وعصير.

فطور شهي مع مشروب ساخن كبير، عصير، معجنات وخبز محمص.

وجبة الفطور الأكثر اكتمالاً تشمل القائمة الفرنسية بالإضافة إلى بيض مقلي ولحم خنزير مقدد.

طبق من ثلاث بيضات مقلية مع لحم خنزير مقدد.