LOTUS D'OR

قائمة كاملة تركز على الطهي بالبخار، وهي أخف. تشمل مقبلات، طبق جانبي (غالبًا أرز أو نودلز)، ومشروب أو حلوى.

قائمة تقدم مجموعة مختارة من المقبلات الكلاسيكية مثل النيم أو الأسياخ، مصحوبة بالأرز أو النودلز ولمسة حلوة أو مشروب.

قائمة وجبات متوازنة مع مقبلات، طبق رئيسي (لحم أو سمك في صلصة)، طبق جانبي، ونهاية الوجبة.

القائمة الأكثر اكتمالاً لشهية كبيرة، تشمل مقبلات، طبق رئيسي، طبق جانبي، ومشروب أو حلوى.

سلطة فيتنامية تتكون من شعيرية الأرز، ولحم بقري مقلي، وخضروات نيئة (خيار، جزر)، وأعشاب طازجة (نعناع، كزبرة)، وفول سوداني، تقدم مع صلصة نوك مام. طبق كامل ومنعش وعطري.

حساء فيتنامي تقليدي باللحم البقري ونودلز الأرز في مرق صافٍ وعطري (يانسون نجمي، قرفة، زنجبيل). يقدم ساخنًا مع أعشاب طازجة.

لحم بقري مقلي في الووك مع البصل وصلصة الصويا، يقدم مع أرز بالصلصة. اللحم طري والصلصة حلوة ومالحة قليلاً.

نودلز يابانية سميكة (أودون) مقلية في الووك مع الخضروات وصلصة الصويا. قوام طري وطعم لذيذ.

مرق دافئ يحتوي على نودلز أودون سميكة. مريح ولطيف.

سلطة طازجة تعتمد على براعم فول الصويا المقرمشة، مزينة بالجمبري وقطع الدجاج.

سلطة ملفوف أبيض مفروم متبل بصلصة خل حلوة وحامضة. مقرمشة ومنعشة.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. قوام مقرمش قليلاً وطعم بحري.

مرق لذيذ مزين بالنودلز وشرائح لحم بقري رفيعة.

حساء نودلز يقدم مع جمبري كامل أو مقشر في مرق خفيف.

حساء مريح مع نودلز وقطع دجاج طرية.

مرق صافٍ يحتوي على زلابية محشوة بالجمبري (وانتون).

نودلز قمح مقلية في الووك مع مزيج من الخضروات (جزر، ملفوف، بصل).

أرز مقلي كلاسيكي مع مكعبات لحم، بازلاء، وبيض.

أرز مقلي ممزوج بخضروات مختلفة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

أرز عطري، غالبًا ما يقلى مع بهارات حلوة أو أناناس.

أرز مطهو على البخار، مثالي لمرافقة الأطباق في الصلصة.

خبز أبيض صغير مطهو على البخار، طري ومحشو بلحم خنزير مشوي حلو ومالح (تشار سيو).

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بحشوة دجاج وخضروات.

لفائف مقلية تقليدية محشوة بلحم خنزير مفروم.

فطائر صغيرة مقلية مقرمشة من جانب واحد (جيوزا)، محشوة بلحم خنزير.

قطع بخار بعجينة شفافة، محشوة بالجمبري.

قطع بخار مفتوحة من الأعلى، محشوة بمزيج من لحم الخنزير والجمبري.

مثلثات عجين مقلية مقرمشة محشوة بلحم بقري متبل (كاري).

جمبري كامل مغطى بعجينة مقلية سميكة وذهبية.

قطع دجاج متبلة ومشوية على سيخ خشبي، غالبًا ما تُغطى بصلصة ياكيتوري الحلوة.

لفائف طازجة (غير مقلية) في ورقة أرز، تحتوي على شعيرية، جمبري، سلطة ونعناع.

جمبري مقلي مقلي جاف مع الملح والفلفل والتوابل.

جمبري مطبوخ في صلصة حمراء حارة.

شرائح لحم بقري مقلية مع الكثير من البصل المفروم.

شرائح بط بكين محمر بجلد مقرمش، متبلة بخمس بهارات.

قطع من ضلوع لحم الخنزير بالكراميل.

دجاج مقلي مع شرائح زنجبيل طازجة، يقدم طعمًا لاذعًا وحمضيًا.

دجاج مطبوخ مع عشبة الليمون المفرومة لرائحة منعشة وعطرية.

قطع دجاج مغطاة بصلصة بنية حلوة ولزجة.

دجاج مقلي مع فطر أسود (أذن يهوذا)، له قوام مقرمش.

كرات لحم تقدم في صلصة حمراء حلوة وحامضة.

شريحة سمك مطبوخة في صلصة حارة.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية في الووك (تشوب سوي).

باذنجان طري مطبوخ بصلصة لذيذة، غالبًا بالثوم.

مشروبات غازية كلاسيكية.

مشروبات فواكه.

مشروبات برتقال غازية.

مياه معدنية طبيعية.

مياه معدنية غازية.

قهوة إسبريسو.

بيرة لاجر آسيوية خفيفة ومنعشة.

بيرة يابانية جافة وخفيفة (سوبر دراي).

عصائر فواكه استوائية حلوة.

ماء جوز الهند المنعش مع قطع لب أحيانًا.

مشروب حلو يحتوي على قطع هلام الصبار.

نبيذ أحمر عادي.

نبيذ وردي بارد.

كرة من عجينة الأرز اللزج مطهوة على البخار، مغطاة بجوز الهند المبشور ومحشوة بعجينة فول الصويا الصفراء الحلوة. قوام طري ودافئ.

حلويات مقرمشة أو طرية ببذور السمسم.

قطع زنجبيل مطبوخة في السكر. طعم لاذع وحلو.

بسكويت سابليه صغير باللوز (بسكويت الحظ أو بسكويت آسيوي جاف).

فاكهة ليتشي مقشرة تقدم في شراب حلو.

بسكويت أو كعكة باللوز.