L'Oiseau Blanc

Fromage de chèvre fondu servi sur une tranche de pain grillé, arrosé de miel. Un mélange classique sucré-salé, croustillant et fondant. Se déguste chaud en entrée.

Œufs durs servis froids avec une mayonnaise onctueuse préparée sur place. Un classique de la cuisine bistrotière française. Simple et savoureux.

Pâté de viande rustique à base de porc, assaisonné d'herbes et d'épices. Texture grossière et saveur riche. Servi froid avec du pain et des cornichons.

Saumon cru coupé en petits dés, assaisonné de jus de citron et d'aneth frais. Frais, léger et parfumé. Se mange froid.

Soupe riche à base d'oignons caramélisés et de bouillon de bœuf, recouverte de pain et de fromage emmental fondu. Savoureuse et réconfortante. Attention, c'est servi très chaud.

Escargots cuits dans leur coquille avec un beurre à l'ail et au persil. Texture tendre et goût aillé prononcé. Utilisez les ustensiles fournis pour extraire la chair et trempez le pain dans le beurre.

Pâtes longues et plates servies avec une sauce au basilic, ail, pignons de pin, parmesan et huile d'olive. Aromatique et herbacé.

Pâtes servies avec une sauce riche à la viande de bœuf et à la tomate. Un plat copieux et savoureux.

Pâtes nappées d'une sauce tomate simple parfumée aux herbes. Un goût de tomate pur et léger.

Pâtes préparées avec une sauce crémeuse, des lardons, du jaune d'œuf et du fromage. Riche, onctueux et salé.

Pièce de bœuf grillée, persillée et juteuse. Servie avec une garniture et une sauce au choix. Recommandée pour les amateurs de viande rouge.

Steak de bœuf nappé d'une sauce crémeuse au poivre. Saveur relevée et texture tendre.

Cuisse de canard cuite lentement dans sa graisse jusqu'à ce qu'elle soit fondante, avec une peau croustillante. Servie avec des pommes de terre rissolées. Un plat traditionnel du sud-ouest de la France.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée de manière classique (câpres, oignons, sauce). Servie froide. Un plat pour les amateurs de viande crue.

Variante du tartare de bœuf avec l'assaisonnement spécial du chef.

Saucisse française traditionnelle à base de tripes de porc. Elle a une odeur et un goût très prononcés et caractéristiques. Servie avec une sauce piquante à la moutarde.

Morceaux de poulet tendre marinés et grillés, accompagnés de pâtes.

Saucisse de porc de la région d'Auvergne, servie avec une purée de pommes de terre maison. Un plat simple et rustique.

Très fines tranches de bœuf cru, arrosées de sauce au pesto et parsemées de copeaux de fromage Grana Padano. Léger et frais en bouche.

Dés de saumon cru frais marinés à l'aneth, servis avec une purée d'avocat (guacamole) et des frites. Un plat froid et rafraîchissant.

Morceau épais de saumon grillé, servi avec des haricots verts. Sain et savoureux.

Filet de poisson pané et frit, servi avec des frites et une sauce tartare crémeuse. Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

Salade composée de légumes marinés et grillés à l'italienne, accompagnée d'une boule de fromage Burrata frais et crémeux.

Salade copieuse inspirée du terroir de l'Aveyron, avec jambon cru, fromage Cantal et pommes de terre.

Salade classique avec poulet, laitue romaine, parmesan et croûtons, liée par une sauce crémeuse.

Salade composée traditionnelle française avec jambon cuit, fromage et œufs durs.

Plat végétalien épicé à base de lentilles mijotées, servi avec du riz et une galette croustillante.

Burger signature avec fromage Cantal fondu et bacon fumé. Riche et copieux.

Burger au poulet pané croustillant avec de l'avocat frais pour une touche de douceur.

Bol de riz garni de poulet croustillant et de nombreux légumes frais et croquants. Un repas complet et coloré.

Bol de riz style hawaïen avec du saumon cru et des crevettes, accompagné de légumes frais.

Sandwich chaud au jambon et fromage, grillé jusqu'à ce qu'il soit croustillant et fondant.

Comme un croque-monsieur (sandwich jambon-fromage grillé), mais surmonté d'un œuf au plat.

Omelette simple, moelleuse et dorée.

Omelette garnie de dés de jambon cuit.

Omelette fourrée au fromage emmental fondu.

Omelette complète avec jambon et fromage.

Omelette garnie de champignons sautés.

Assortiment de viandes froides (jambon, saucisson, pâté) servi sur une planche en bois. Idéal à partager.

Grand assortiment combinant charcuteries et fromages régionaux. Parfait pour l'apéritif.

Sélection de fromages français variés, servis avec du pain.

Tranches de saucisson sec traditionnel.

Dessert aérien et riche en chocolat noir. Texture légère et mousseuse.

Dessert italien à base de mascarpone, biscuits imbibés de café et cacao.

Tarte aux pommes à pâte fine, cuite au four.

Crème onctueuse à la vanille recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant.

Gâteau au fromage dense et crémeux, style américain.

Gâteau au chocolat avec un cœur coulant, servi chaud avec de la glace vanille.

Un café ou thé accompagné d'une sélection de trois petits desserts miniatures.

Bâtonnets de fromage frits et croustillants.

Morceaux de poulet panés et frits.

Beignets de légumes à base de courgette.

Rondelles d'oignon panées et frites.

Anneaux de calamar frits dans une pâte légère.

Raviolis japonais grillés, farcis à la viande et aux légumes.

Portion de frites maison.

Fromage à pâte pressée non cuite, saveur fruitée et texture ferme.

Fromage à pâte molle et croûte fleurie, crémeux et parfumé.

Fromage bleu à pâte persillée, goût fort et salé.

Fromage de chèvre artisanal, peut être frais ou affiné.

Crêpe fine saupoudrée de sucre.

Crêpe garnie de pâte à tartiner noisette-cacao.

Crêpe servie avec de la confiture de fruits.

Crêpe nappée d'une sauce au caramel riche et salé.

Crêpe aromatisée à la liqueur d'orange Grand Marnier.

Assortiment de trois boules de glace.

Glace au café ou au chocolat surmontée de crème chantilly.

Coupe glacée classique : glace vanille, chocolat fondu et chantilly.

Sorbet citron arrosé de vodka.

Sorbet au cassis servi avec de la liqueur de cassis.