L'Horizon

قطعة لحم بقري مشوية كبيرة (350 جرام)، معروفة بطراوتها وتوزيع الدهون فيها. تُقدم مع صلصة جبن أزرق غنية وكريمية. تُستمتع بها مع بطاطس مقلية مقرمشة.

تشكيلة لحوم مشوية تُقدم على طبق. نكهات مدخنة ومشوية مع صلصة باربيكيو. مثالية لمحبي اللحوم.

لحم بقري مطهو ببطء طري جدًا يذوب في الفم، معزز بنكهة فوا جرا والفطر الغنية. يُقدم مع هريس خضروات ناعم.

فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. نكهة غنية ومالحة نموذجية لجنوب غرب فرنسا.

نقانق لحم خنزير تقليدية مشوية، عصيرة ولذيذة. تُقدم مع هريس بطاطس كريمي بالزبدة.

ضلع لحم خنزير متبل ومشوي مع طبقة حلوة ومالحة من العسل والتوابل. اللحم طري وينفصل بسهولة عن العظم.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يُقدم مع نخاع عظم مشوي لمزيد من الثراء. قوام طري وطازج، يُقدم مع بطاطس مقلية.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم بقري عصيرة وجبن ذائب في خبز طري. يُقدم ساخنًا مع بطاطس مقلية منزلية.

نسخة نباتية من التشيز برجر، مع قرص نباتي وجبن ذائب. لذيذ ودسم، يُقدم مع بطاطس مقلية.

باستا طويلة تُقدم مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، الروبيان، إلخ). صلصة لذيذة بنكهات بحرية، مزينة بجبن البارميزان.

باستا نباتية بالخضروات الخضراء الطازجة واللوز المقرمش. طبق خفيف ومتوازن مع لمسة من الجبن الإيطالي.

سمك أبيض كامل مشوي، يُقدم مع جلد مقرمش ولحم طري. يُقدم مع خضروات موسمية مشوية.

فيليه سمك رقيق مطهو بالزبدة والليمون. قوام ناعم وذائب، يُقدم مع هريس كريمي.

فيليه سمك مغطى ومقلي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يُقدم مع بطاطس مقلية وصلصة كريمية.

بلح البحر الطازج مطهو في مرق نبيذ أبيض، كراث، وبقدونس. يؤكل بالأصابع أو بصدفة فارغة، مع بطاطس مقلية.

سلطة منعشة كبيرة تجمع بين المأكولات البحرية (الروبيان، بلح البحر) والخضروات المقرمشة مع لمسة حلوة من التفاح.

سلطة مركبة مزينة بخبز محمص يعلوه جبن ماعز ذائب. تحتوي على خضروات نيئة ولحم خنزير مملح.

سلطة كلاسيكية مع خس، قطع دجاج، خبز محمص مقرمش، وجبن بارميزان. متبلة بصلصة كريمية.

طبق سميد قمح مطهو على البخار يُقدم مع مرق غني من الخضروات المتنوعة (جزر، كوسا، حمص). نباتي وعطري.

كسكس يُقدم مع ميرغيز، نقانق لحم بقري ولحم ضأن متبلة ومشوية. نكهة حارة.

كسكس يُقدم مع قطع دجاج مطهوة أو مشوية. خيار لحم أبيض طري مع مرق الخضروات.

كسكس يُقدم مع لحم ضأن، لحم أحمر طري ولذيذ يتناسب تمامًا مع توابل المرق.

كسكس يُقدم مع قطع لحم بقري مطهوة. طبق دسم ومريح.

النسخة الأكثر اكتمالاً من الكسكس، مع تشكيلة من جميع اللحوم (ميرغيز، دجاج، ضأن، كرة لحم). مثالي لمن لديهم شهية كبيرة.

كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الروم، النعناع الطازج، الليمون، السكر، والمياه الغازية. نكهة حلوة وحامضة.

كوكتيل برازيلي قوي وحامض يعتمد على الكاشاسا (أو الفودكا للكابيروفسكا)، الليمون والسكر. يُقدم مع ثلج مجروش.

مشروب فاتح شهية فرنسي مر يعتمد على الجنطيانا، مخفف بالتونيك. نكهة عشبية ومنعشة.

كوكتيل جزر بسيط وقوي، يتكون من الروم الأبيض الزراعي والليمون والسكر قصب السكر. يُشرب ببطء.

فاتح شهية إيطالي فوار يعتمد على البروسيكو، المر (مثل الأبيرول)، والمياه الغازية. نكهة حلوة ومرة ولون برتقالي زاهي.

كوكتيل يعتمد على بيرة الزنجبيل والليمون، ممزوج بمشروب روحي (فودكا، روم أو ويسكي حسب النوع). حار ومنعش.

مزيج بسيط من مشروب روحي (مثل الويسكي أو الفودكا أو الجن) مع مشروب غير كحولي (صودا، عصير).

كوكتيل وردي كلاسيكي يعتمد على الفودكا، ثلاثي سيك، عصير التوت البري والليمون. نكهة فاكهية وحمضية قليلاً.

كوكتيل مكسيكي يعتمد على التيكيلا، ثلاثي سيك، وعصير الليمون. غالبًا ما يُقدم مع حافة كوب مملحة. حامض وقوي.

كوكتيل فاكهي وغريب يعتمد على الروم والليتشي.

كوكتيل استوائي حلو وحامض، يمزج بين نكهات فاكهة الباشن والتوت البري.

كوكتيل مستوحى من 'Sex on the Beach'، فاكهي وحلو مع لمحات من الأناناس والجريب فروت.

ليكير يانسون نموذجي لمرسيليا. يُشرب مخففًا بالماء البارد. نكهة عرق السوس.

فاتح شهية فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض جاف وكريمة الكاسيس.

علامة تجارية لفيرموث إيطالي. نبيذ مدعم بنكهة الأعشاب.

تشكيلة من مشروبات الهضم: ماء حياة العنب (كونياك)، ماء حياة التفاح (كالفا)، أو ليكير اللوز (أماريتو).

ليكيرات هضمية: نعناع فلفلي (جيت) أو كريمة ويسكي أيرلندية (بيليز).

بيرة لاجر شقراء، خفيفة ومنعشة.

بيرة ديري بلجيكية، غنية ومالتية.

بيرة بيضاء فرنسية بنكهات الحمضيات والكزبرة.

بيرة هندية بايل (IPA) أمريكية، مع نكهة مرارة قوية وروائح زهرية.

مزيج من البيرة والبيكون، مر بنكهة البرتقال. نكهة حلوة ومرة مميزة.

بيرة مكسيكية خفيفة، غالبًا ما تُقدم مع شريحة ليمون.

بيرة بنكهة التيكيلا، حلوة ولذيذة.

نسخة خالية من الكحول من البيرة الشقراء 1664.

سيدر بريتوني فوار يعتمد على التفاح المخمر. نكهة فاكهية وحمضية قليلاً.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي.

نبيذ أبيض من جنوب غرب فرنسا، منعش وعطري.

نبيذ بورغندي أبيض، خفيف وزهري.

نبيذ لوار أبيض مرموق، بنكهات معدنية وحجر الصوان.

نبيذ وردي فاكهي وحار.

نبيذ وردي منعش.

نبيذ أحمر ناعم وفاكهي، سهل الشرب.

نبيذ أحمر من لانغدوك، حار ومنظم.

نبيذ لوار أحمر، خفيف وفاكهي (فواكه حمراء).

نبيذ بوردو أحمر كلاسيكي، قوي وأنيق.

نبيذ أحمر عضوي من وادي الرون، سخي وحار.

كروا من بوجوليه، أكثر تنظيمًا وتعقيدًا.

نبيذ بوردو أحمر مرموق، غني ومخملي.

كوب نبيذ (أبيض، أحمر أو وردي) بسعر تفضيلي خلال الساعة السعيدة.

شامبانيا متوازنة وراقية.

شامبانيا علامة تجارية فاخرة، أنيقة وفوارة.

تشكيلة أجبان فرنسية تُقدم مع الخبز. مثالية للمشاركة.

تشكيلة من اللحوم الباردة (نقانق، لحم خنزير، باتيه) تُقدم مع الخبز والمخللات.

طبق كبير يجمع بين الأجبان واللحوم الباردة.

كرة جبن إيطالي طازج كريمي تُقدم مع الطماطم والريحان.