L'Esmeralda

طبق صغير للمشاركة يتكون من نقانق جافة وقطع جبنة إيمنتال. مثالي لبدء الوجبة مع مشروب. · نكهات مالحة وقوام صلب للنقانق يتناقض مع الجبنة الحلوة. · عادة ما يُقدم بالأصابع كمقبلات.

طبق كلاسيكي لا غنى عنه في المطاعم الفرنسية. بيض مسلوق بارد مغطى بمايونيز منزلي كريمي. · قوام كريمي ونكهة حلوة ومريحة. · يُقدم كمقبلات مع قليل من الخبز.

شرائح طماطم طازجة وجبنة موزاريلا، غالباً ما تُتبل بزيت الزيتون والريحان. · منعش، خفيف وحليبي. · مقبلات بسيطة ومنعشة.

تشكيلة من الخضروات الموسمية النيئة (جزر، خيار، طماطم، إلخ) تقدم مع صلصة فينيغريت. · مقرمش ومنعش جداً. · خيار صحي لبدء الوجبة.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تقدم مع خبز محمص (توست) وغالباً مع الزبدة أو الليمون. · نكهة مدخنة وقوام ذائب. · يُقدم عن طريق وضع السلمون على خبز محمص بالزبدة.

تخصص فرنسي من كبد البط أو الأوز، غني وكريمي، يقدم مع مربى تين حلو. · قوام زبداني ونكهة غنية جداً. · وزعيها بلطف على الخبز المحمص دون سحقها.

حلزونات مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالبقدونس والثوم (زبدة الحلزون). · نكهة عشبية وثوم مكثفة، قوام طري. · استخدم الملقط والشوكة الصغيرة المتوفرة لاستخراج الحلزون.

دزينة من الحلزونات المطبوخة في زبدة الثوم والبقدونس. · نكهة عشبية وثوم مكثفة. · طبق فرنسي تقليدي يُقدم ساخناً.

تشكيلة من أجبان فرنسية متنوعة تشمل الأجبان الطرية، الصلبة، والمعتقة. · لوحة من النكهات تتراوح من الحلو إلى القوي. · يُقدم مع الخبز، غالباً في نهاية الوجبة أو كمقبلات مشتركة.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمقددة الفرنسية. · نكهات مالحة ولحمية. · مثالي للمشاركة مع الخبز والمخللات.

مزيج من الأجبان واللحوم الباردة في طبق واحد. · يوفر تنوعاً في القوام والنكهات المالحة والحليبية. · مثالي كمقبلات أو وجبة خفيفة للمشاركة.

مرق بصل مكرمل يعلوه خبز وجبنة ذائبة مشوية. · لذيذ، غني ومريح. · انتبه، إنها ساخنة جداً، تُؤكل بالملعقة عن طريق خلط الجبنة الذائبة.

جبنة كاميمبير كاملة مخبوزة في الفرن حتى تذوب من الداخل. · قلب سائل، ساخن وكريمي جداً مع قشرة ريفية. · يُقدم عن طريق غمس الخبز مباشرة في الجبنة الذائبة.

جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة مغزولة بقلب كريمي، تقدم مع مكعبات خضروات صغيرة. · تباين بين حلاوة الجبنة الكريمية وقرمشة الخضروات. · مقبلات منعشة ورقيقة.

سلطة مركبة باريسية كلاسيكية مع لحم خنزير أبيض، جبنة، وبيض. · منعشة ومغذية. · وجبة كاملة ومتوازنة.

سلطة مستوحاة من المطبخ الإيطالي مع معكرونة باردة، لحم خنزير نيء، وموزاريلا. · مزيج من القوام الطري والنكهات المتوسطية. · سلطة دسمة تقدم باردة.

تخصص نيس مع خضروات مقرمشة، بيض مسلوق، وغالباً تونة وأنشوجة. · منعشة جداً، ملونة ولذيذة. · طبق كلاسيكي من مطبخ جنوب فرنسا.

سلطة خضراء محشوة بخبز محمص جبنة ماعز ساخنة (جبنة ماعز ساخنة). · تباين لذيذ بين الساخن والبارد ونكهة جبنة الماعز المميزة. · طبق كلاسيكي لا غنى عنه في المطاعم الفرنسية.

سلطة كبيرة مركبة مع قطع دجاج وخضروات متنوعة. · بسيط، فعال ومليء بالبروتين. · مناسب تماماً لوجبة غداء صحية.

سلطة ريفية مع لحم مقدد، لحم خنزير نيء، وبيض. · طعم مدخن ومالح للحم المقدد. · سلطة غنية وشهية.

سلطة منعشة مع جبنة فيتا، زيتون، وخضروات مشمسة. · مقرمشة وحامضة بفضل الخضروات الطازجة والجبنة المالحة. · مثالي في الطقس الحار.

طبق وعاء كامل وملون يعتمد على الكينوا والخضروات المتنوعة. · صحي، متوازن وغالباً نباتي. · مزيج من القوام المقرمش والطري.

سلطة مركبة من الخضروات المتنوعة فقط، بدون لحم أو سمك. · خفيفة، غنية بالفيتامينات ومنعشة. · خيار مثالي لوجبة خالية من اللحوم.

ساندويتش متعدد الطبقات مع خبز توست وحشوة خضروات وبيض. · مقرمش ومنعش. · يقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

نسخة كلوب من ساندويتش باريس الكلاسيكي مع لحم خنزير وخضروات نيئة. · شهي وعائلي. · يقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

ساندويتش كلوب نباتي يتمحور حول الجبنة. · لذيذ وذائب. · يقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

نسخة كلوب غنية من ساندويتش لحم خنزير وجبنة الكلاسيكي. · كامل ومشبع. · يقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

ساندويتش كلوب محشو بمزيج من التونة والمايونيز. · طري ولذيذ. · يقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

ساندويتش كلوب بالسلمون المدخن، غالباً ما يقدم مع جبنة طازجة. · راقي مع نكهة مدخنة جميلة. · يقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

ساندويتش كلوب تقليدي بالدجاج البارد والمايونيز. · طري ومقرمش في نفس الوقت. · يقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

شريحة لحم بقر مفروم مشوي يعلوها بيض مقلي ('على الحصان'). · بسيط، عصاري وفعال. · يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر كلاسيكي في خبز دائري طري (خبز برجر). · محشو بستيك، صلصة، وخضروات نيئة. · يقدم ساخناً مع بطاطس مقلية.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص. · جلد مقرمش ولحم طري للغاية ينفصل عن العظم. · طبق تقليدي من جنوب غرب فرنسا.

برجر لحم بقر مع جبنة ذائبة في خبز برجر. · لذيذ وذائب. · يقدم مع بطاطس مقلية.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة غنية بلحم البقر والطماطم. · طبق مريح وشعبي. · رش الجبنة المبشورة حسب الرغبة.

لحم بقر نيء عالي الجودة، مفروم ومتبل، (كبر، بصل، صلصات). · قوام طري ومنعش، نكهة حارة. · يقدم بارداً مع بطاطس مقلية ساخنة.

دجاج عالي الجودة مُربى في الهواء الطلق، مشوي. · لحم وردي طري، جلد ذهبي. · طبق بسيط وأصيل.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. · طعم قوي جداً وقوام حبيبي نموذجي. لعشاق الأحشاء. · لذيذ مع صلصة خردل حارة.

تشيز برجر مع شرائح لحم مقدد مدخن مشوي. · طعم مدخن، مالح وغني. · يقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقر ذات ألياف طويلة، تشتهر بنكهتها. · قوام مطاطي وعصاري، معزز بصلصة فلفل كريمية. · يقدم نيئاً أو متوسط النضج مع بطاطس مقلية.

خيار لتعديل الطبق الجانبي القياسي لطبقك. · يسمح باختيار حشوة أخرى متاحة.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ مع كاليماري طري وتشورو حار. · مزيج من الأرض والبحر مع صلصة فلفل كريمية. · طبق غني وعطري.

معكرونة طويلة تقدم مع سمك سلمون طازج ومدخن. · صلصة كريمة حمضية قليلاً بالليمون لموازنة دهون السمك. · كريمي وراقي.

فيليه سمك أبيض مقلي في عجينة مقرمشة. · قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. · يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار (مايونيز مع الكبر/المخلل).

برجر حيث يتم استبدال شريحة اللحم بقطعة سمك مقلية. · بديل أخف للحم الأحمر. · يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

قطعة سميكة من فيليه السلمون المشوي أو المقلي. · لحم وردي طري، يقدم مع صلصة زبدة كريمية بالليمون. · يقدم مع خضروات خفيفة.

يخنة لحم بقر تقليدية مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر مع فطر ولحم مقدد. · لحم طري جداً وصلصة غنية وداكنة. · طبق كلاسيكي من فن الطهو الفرنسي.

قطعة لحم بقر طرية ومشوية مع بقدونس. · يقدم مع صلصة بيرنيز (مزيج من الزبدة، صفار البيض، الطرخون) غنية وعطرية. · طبق لحم نبيل.

بيتزا بيضاء (كريمة) محشوة بأجبان الجبال (ريبلوشون) ولحم مقدد. · مستوحاة من التارتيفليت، غنية جداً ومريحة. · نكهات جبنية مكثفة.