les Gastropodes

Un croque-monsieur classique revisité avec du pain de mie toasté. Il est garni de jambon, de champignons de Paris et d'une sauce béchamel onctueuse, le tout gratiné au Comté. Savoureux, croustillant et fondant.

Un croque végétarien aux saveurs méditerranéennes. Il associe du fromage de chèvre, des aubergines snackées et des légumes confits avec une touche sucrée de raisins secs. Un mélange chaud et parfumé à l'huile d'olive.

Un burger au bœuf écrasé (smash) pour une viande caramélisée et juteuse. Servi dans un pain moelleux (potato bun) avec du cheddar, des corn flakes et échalotes pour le croquant, et une sauce secrète. Riche et texturé.

Burger au poulet frit croustillant. Il est garni d'herbes fraîches (menthe, coriandre), de légumes croquants et relevé par une sauce mayonnaise au zaatar (mélange d'épices du Moyen-Orient). Frais et parfumé.

Burger de poisson pané maison. Servi avec un double cheddar, des légumes croquants et une sauce tartare classique. Une alternative marine gourmande et croustillante.

Le classique britannique composé de filets de poisson blanc en panure croustillante maison. Accompagné de frites fraîches et d'une sauce tartare. Se mange chaud, souvent avec les doigts ou une fourchette.

Un biscuit gourmand aux pépites de chocolat et aux noisettes. Texture à la fois croquante sur les bords et moelleuse au centre. Idéal pour une pause sucrée.

Gâteau au chocolat dense et fondant, agrémenté de noix pour le croquant. Riche en cacao et très gourmand.

Dessert léger et aéré au chocolat noir préparé maison. Texture onctueuse avec une saveur intense de cacao. Se déguste frais.

Vin rouge chauffé et infusé avec des épices douces comme la cannelle et le girofle. Boisson sucrée et réconfortante, traditionnellement consommée en hiver.

Sélection de vins produits avec peu ou pas d'intrants chimiques. Ils offrent souvent des goûts authentiques et vifs, reflétant le terroir.

Bières artisanales de La Brasserie Fondamentale, brassées avec des ingrédients français. Boisson rafraîchissante aux notes de céréales et de houblon.

Un espresso classique préparé avec des grains de la marque italienne illy. Arôme riche, corsé et velouté. Idéal pour finir le repas.