Les Funambules Paris

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبنة والبقدونس، نموذجية لمنطقة دولفينا. تقدم في صلصة كريمية بالكمأة وجبنة كومتي. قوام ذائب وطعم غني.

قطع دجاج طرية مغطاة بفتات خبز مقرمش. تقدم مع صلصة حلوة وحارة قليلاً. مثالية للمشاركة أو كمقبلات.

طبق كلاسيكي من البيسترو تم تجديده ببيض الرنجة المدخن لإضفاء لمسة بحرية. يقدم بارداً مع المايونيز. قوام كريمي وطعم مالح.

كرات جبنة كاممبيرت مقلية ومقلية، تقدم ساخنة على السلطة. مزيج العسل والكامامبيرت يوفر طعماً ذائباً حلو ومالح. تقدم مع تفاح طازج.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والبنجر، معطر بالحمضيات. لحم طري وملون. يقدم بارداً في شرائح رفيعة.

سلطة شهية تحتفي بجبنة كانتال المقلية. مزينة باللحوم المجففة والبيض. طبق كامل وريفي.

سلطة غنية بالمكونات: دجاج، لحم مقدد، جبنة زرقاء، أفوكادو، وبيض. مزيج من القوام المقرمش والناعم. مشبعة جداً.

مزيج حلو ومالح مع جبنة ماعز ساخنة بالعسل ولحم مقدد مشوي. مزين بفواكه مجففة وبذور للقرمشة. يقدم على فراش من السلطة.

سلطة منعشة حول السلمون المتبل والحمضيات. نكهات حامضة وبحرية مع الأفوكادو للحلاوة. خفيفة وعطرية.

سلطة ريفية بجبنة كانتال ولحم خنزير نيء. تقدم مع بطاطس بالبقدونس دافئة. وجبة بسيطة ومرضية.

شطيرة ساخنة مشوية بلحم الخنزير وجبنة ذائبة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تقدم مع سلطة خضراء.

نسخة معدلة من كروك-مونسيو مغطاة ببيضة مقلية. لحم خنزير، جبنة، وخبز محمص. يقدم ساخناً مع السلطة.

حصة بطاطس مقلية محضرة في الموقع. مقرمشة وذهبية. تقدم ساخنة.

قطعة لحم بقري أرجنتيني سخية ومزركشة. تقدم مشوية مع صلصة بيرنيز كريمية بالأعشاب. تقدم مع بطاطس مقلية.

نقانق تقليدية من لحم الخنزير، حاصلة على تسمية جودة. طعم قوي وقوام مميز. تقدم مع صلصة خردل حارة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالبهارات الكلاسيكية. طازج وحار. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر محشو بشريحة لحم بقري وجبنة كانتال ذائبة. مزين بلحم مقدد مشوي ومخلل للقرمشة. يقدم مع بطاطس مقلية.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طرياً جداً. جلد مقرمش ولحم ذائب. يقدم مع بصل مكرمل حلو ومالح.

برجر دجاج مع لمسة استوائية من الجواكامولي وصلصة تشيلي حلوة. حار قليلاً وكريمي. يقدم مع بطاطس مقلية.

وعاء نباتي طازج مستوحى من النكهات اليونانية. مزيج من الخضروات النيئة، الزيتون، وصلصة الزبادي (تزاتزيكي). خفيف وعطري.

صدر سلمون مطبوخ للحصول على جلد أو قشرة مقرمشة. يقدم مع خضروات ساخنة متنوعة. صحي ولذيذ.

طبق نباتي يعتمد على الباذنجان المحشو بالحبوب وجبنة الفيتا. غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط مع الليمون المخلل والزيتون. يقدم على خضروات متبلة.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات ممزوج بالمانجو والأفوكادو. طازج، فاكهي، وكريمي. يقدم مع بطاطس مقلية.

سمك كامل مقلي بالزبدة والليمون. لحم أبيض رقيق وعطري بالأعشاب. يقدم مع خضروات وبطاطس.

برجر نباتي مع فطيرة مصنوعة يدوياً. مزين بالجواكامولي والخضروات المخللة المقرمشة. بديل شهي بدون لحم.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالماسكاربوني، بسكويت مغموس بالقهوة والكاكاو. كريمية ومنشطة. تقدم باردة.

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوباً على عجينة مورقة. يقدم دافئاً مع كريمة طازجة سميكة. حلو وذائب.

موس شوكولاتة خفيف مزين بفواكه مجففة مكرملة ومقرمشة. غني بالكاكاو مع قوام متنوع.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تكسر بالملعقة. حلوة بالفانيليا.

شريحة بريوش سميكة مغموسة ومقلية بالزبدة. تقدم ساخنة مع صلصة كراميل، آيس كريم، وكريمة مخفوقة. شهية جداً وحلوة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.

قهوة مركزة من الزراعة العضوية. طعم قوي وعطري. تقدم في كوب صغير.

قهوة خالية من الكافيين. تحتفظ بنكهات القهوة بدون تأثير منشط.

إسبريسو مع قطرة حليب ساخن. يخفف قليلاً من مرارة القهوة.

جرعتان من الإسبريسو في كوب. للحصول على دفعة أقوى.

قهوة كبيرة ممدودة مع حليب ساخن. كريمية وناعمة. غالباً ما تؤخذ في وجبة الإفطار.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية ويرش بالكاكاو. توازن مثالي بين القهوة والحليب.

مشروب ساخن بالتوابل يعتمد على الشاي الأسود والحليب والتوابل (قرفة، هيل، إلخ). حلو ومريح.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة تعلوها طبقة سخية من الكريمة المخفوقة. شهية جداً.

كوب حليب كامل دافئ بالبخار. بسيط ومهدئ.

قهوة بالحليب معطرة بشراب الفانيليا. حلوة ولذيذة.

مشروب ساخن يعتمد على الماء والروم والسكر والليمون. يُشرب تقليدياً للتدفئة.

نبيذ أحمر مسخن مع توابل (قرفة، قرنفل) وسكر. مشروب شتوي مريح.

مشروب كاكاو محضر في الموقع بالحليب. غني بالشوكولاتة.

بديل لحليب البقر للمشروبات الساخنة (صويا، لوز، أو شوفان حسب التوفر).

شاي أخضر ياباني عالي الجودة. نكهة عشبية وطازجة. غني بمضادات الأكسدة.

شاي أسود كلاسيكي معطر بزيت البرغموت. مزين بأزهار زرقاء. رائحة حمضيات مميزة.

شاي أسود من أصل أفريقي. طعم قوي مع نكهات فواكه طبيعية. قوي.

مزيج شاي أخضر مستوحى من المغرب. انتعاش النعناع مع حلاوة زهر البرتقال والورد.

شاي أخضر معطر طبيعياً بزهر الياسمين. رائحة زهرية رقيقة ومهدئة.

مزيج صحي من الشاي الأخضر والحمضيات. معزز بلمسة من الزنجبيل الحار. منعش.

شاي أعشاب وفواكه خالٍ من الكافيين. مزيج معقد مهدئ، مثالي للمساء.

شاي أفريقي جنوبي خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي. نكهة فانيليا ناعمة ومستديرة.

مياه معدنية طبيعية، فوارة (بادوا) أو عادية (إيفيان). تقدم في زجاجة فردية.

مشروب كولا كلاسيكي أو نسخة خالية من السكر. يقدم بارداً.

مشروب غازي بنكهة البرتقال ولب الحمضيات. طعم فاكهي وفوار.

ليموناضة عالية الجودة مصنوعة يدوياً بنكهة الليمون الأخضر. أقل حلاوة من المشروبات الغازية الصناعية.

عصير تفاح فوار مصنوع يدوياً. طبيعي ومنعش.

تونيك فرنسي، مر وفوار. يشرب بمفرده أو ممزوجاً.

مشروب زنجبيل مخمر خالٍ من الكحول. طعم حار ولاذع.

تشكيلة عصائر فواكه كلاسيكية. تقدم بالكوب.

مشروبات مثلجة ومخلوطة تعتمد على القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة. كريمية ومنعشة.

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب. فيتامينات مضمونة.

عصائر وخضروات طازجة لليوم. وصفات متغيرة تركز على العافية.

باستيس مارسيليا، مقبلات بنكهة اليانسون. يقدم مع ماء بارد لتخفيفه.

باستيس مصنوع يدوياً معقد يحتوي على العديد من الأعشاب والتوابل. أنعم من الباستيس العادي.

فيرموث إيطالي، نبيذ مدعم ومنكه. متوفر بالأحمر (حلو) أو الأبيض (جاف أو حلو).

نبيذ برتغالي مدعم. غني، حلو، وكحولي. يقدم بارداً كمقبلات.

مقبلات إيطالية حمراء زاهية تعتمد على الأعشاب والفواكه. طعم مر مميز.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على كامباري وفيرموث أحمر ومياه غازية. مر ومنعش.

نبيذ أبيض جاف ممزوج بكريم فواكه (توت أسود، خوخ، إلخ). مقبلات فرنسية تقليدية.

نسخة فاخرة من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشامبانيا.

نبيذ فوار إيطالي أبيض. خفيف، فاكهي، وزهري.

مقبلات بوردو تعتمد على النبيذ وعصائر الفواكه. تقدم باردة جداً.

مقبلات فرنسية مرة تعتمد على الجنطيانا. لون أصفر مميز.

بيرة بلجيكية فاتحة ومنعشة. نكهات شعير خفيفة.

بيرة بلجيكية خاصة. طعم أقوى وجسم أكمل.

إنديا بال آيل. بيرة مع جنجل ومرارة واضحة ونكهات حمضيات.

بيرة قمح فرنسية. عكرة، خفيفة بنكهات التوابل والحمضيات.

تشكيلة مؤقتة من البيرة بالصنبور. اسأل النادل.

مزيج تقليدي من شمال فرنسا: بيرة فاتحة مضاف إليها مشروب بيكو (مر بنكهة البرتقال).

بيرة مكسيكية فاتحة. تقدم تقليدياً مع شريحة ليمون أخضر في عنق الزجاجة.

سيدر فرنسي مصنوع يدوياً. جاف (جاف، تفاح) أو كمثرى (كمثرى). فوار وفاكهي.

بيرة IPA فرنسية مصنوعة يدوياً خالية من الكحول. تحتفظ بنكهات الجنجل بدون سكر.

بيرة كهرمانية بأسلوب دوبل (تخمير مزدوج). نكهات الكراميل والفواكه المجففة.

ويسكي فرنسي تم الانتهاء من تعتيقه في براميل نبيذ. يمنح نكهات حلوة وفاكهية من المشمش.

ويسكي فرنسي بنكهات مدخنة مميزة من الخث. طعم قوي.

ويسكي فرنسي معتق بلمسة نهائية خاصة في براميل بلوط واسعة الحبيبات، مما يمنح نكهات خشبية.

ويسكي حبوب ياباني مقطر في جهاز تقطير 'كوفي'. ناعم جداً، بنكهات الفانيليا والفواكه الاستوائية.

ويسكي فرنسي أنهى تعتيقه في براميل نبيذ سوترن. يمنح نكهات حلوة وفاكهية من المشمش.

ويسكي فرنسي معتق في براميل برقوق. نكهات شهية من الفواكه المطبوخة.

ويسكي فرنسي معتق في براميل كالڤادوس. لمسات خفية من التفاح المطبوخ.

ويسكي شعير واحد اسكتلندي من منطقة سبايسايد. معتق لمدة 10 سنوات. ناعم بنكهات التوابل والشيري.

ويسكي شعير واحد اسكتلندي من مرتفعات الغرب. توازن بين حلاوة الشعير، الفاكهة، ولمسة بحرية/مدخنة خفيفة.

روم قديم من غواتيمالا. ناعم جداً، شرابية مع نكهات الكراميل والفانيليا.

روم فنزويلي شهير. غني، حلو، وكريمي مع روائح كراميل الزبدة.

روم زراعي من مارتينيك (Habitation Saint-Étienne). مصنوع من عصير قصب السكر النقي. طابع نباتي وخشبي.

روم غواتيمالي للتذوق معتق على ارتفاعات عالية. معقد، حلو، وخشبي.

جين فرنسي عضوي مصنوع يدوياً. مقطر مع سبيرولينا، مما يمنحه نكهة حمضيات أصلية ومنعشة.

جين اسكتلندي منقوع بالخيار والورد. زهري ومنعش جداً.

تشكيلة من المشروبات الكحولية الحلوة: نعناع فلفلي، كريم كحولية، أو ليمون.

مشروبات روحية وعصائر عشبية تقليدية. الشارتريوز هو مشروب روحي رهباني قوي.

أفضل أنواع المشروبات الروحية الفرنسية (تفاح أو عنب). معتقة في براميل.

كوب من النبيذ الفوار الفاخر من منطقة الشامبانيا. احتفالي وأنيق.

زجاجة شامبانيا كاملة للمشاركة.