Les Fondus de la Raclette

قائمة غداء تقدم أطباق سافوا الكلاسيكية. مثالية لوجبة غداء سريعة ولكنها مشبعة.

قائمة كاملة لاكتشاف تخصصات المنزل. تتضمن خيارات أكثر تفصيلاً مثل فوندو الشوكولاتة.

قائمة أطفال مناسبة للشهيات الصغيرة. تتضمن طبقًا رئيسيًا ومشروبًا وبولة آيس كريم كحلوى.

بيض مخبوز في طبق فردي مع كريمة، ولحم مقدد، وجبنة بوفور. غني، كريمي ولذيذ.

حساء بصل تقليدي مغطى بالجبنة والخبز المحمص. دافئ ومريح.

خبز محمص باللحم المقدد وجبنة الراكليت الذائبة. مقرمش وشهي.

سلطة خضراء مع خبز محمص بجبنة الماعز الساخنة ولحم مقدد. مزيج كلاسيكي ساخن وبارد.

سلطة مشكلة بالجبنة الزرقاء (بلو دو أوفرني) والجوز. نكهة قوية وقوام مقرمش.

تيرين سافوا تقليدي يقدم مع مربى بصل حلو. يؤكل مع الخبز.

سلطة خضراء بسيطة متبلة. منعشة وخفيفة.

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة المتنوعة (لحم، سجق، لحم مجفف). مثالية للمشاركة.

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف والمملح، تخصص جبلي. نكهة قوية وقوام طري.

شرائح سجق فرنسي تقليدي مجفف (روزيتا). لذيذ ودهني.

شرائح لحم مقدد معتق. مالح وذائب.

شرائح لحم مطبوخة. حلو وطري.

لحم خنزير مجفف ومقطع شرائح رفيعة. أقل دهونًا من السجق.

شرائح سلمون مدخن تقدم باردة. غنية بنكهة مدخنة وقوام زيتي.

سلطة كبيرة مشكلة مع جبنة ماعز ساخنة على خبز محمص، ولحم مقدد، وخبز محمص.

شريحة خبز كبيرة مغطاة باللحم المقدد والبطاطس وجبنة الراكليت الذائبة.

شريحة خبز كبيرة مغطاة بالسلمون المدخن والكريمة الحامضة مع الثوم المعمر.

حصة غداء من الراكليت مع جبنة ذائبة، بطاطس ولحوم باردة.

راكليت سافوا الكلاسيكية بجبنة طبيعية. تقدم مع البطاطس واللحوم الباردة.

راكليت تستخدم جبنة ذات نكهة مدخنة مميزة.

جبنة راكليت مغطاة بحبوب الفلفل لإضافة لمسة حارة.

جبنة معطرة بالثوم البري (عشبة برية ذات نكهة ثوم خفيفة).

بديل يستخدم جبنة الماعز بدلاً من جبنة الراكليت الكلاسيكية.

جبنة راكليت بنكهة الكمأة لمذاق فاخر وترابي.

تستخدم موربييه، وهي جبنة من جورا يمكن التعرف عليها بخط الرماد الخاص بها.

تشكيلة من نوعين من الجبن: مدخن وموربييه.

تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن المنكه.

إضافة تستبدل اللحوم الباردة الكلاسيكية بلحم بقري مجفف (لحم جرايسون).

إضافة تستبدل اللحوم الباردة بالسلمون المدخن.

مسكرات يانسون عكرة ممزوجة بالماء.

نبيذ مدعم أو فيرموث، يقدم بارداً.

فاتح شهية فرنسي مر يعتمد على الجنطيانا.

مشروبات روحية كلاسيكية.

ويسكي سكوتش مخلوط.

ويسكي أمريكي.

مزيج من الكحول القوي والصودا.

كأس من نبيذ الشمبانيا الفوار.

نبيذ أبيض مخلوط بكريمة الكشمش.

شمبانيا مخلوطة بكريمة الكشمش.

كير محضر بنبيذ أبيض من سافوا.

كير محضر بنبيذ سافوا الفوار.

بيرة تقدم من الصنبور.

بيرة حرفية من جبال الألب الفرنسية (بلوند، روس أو بنكهة الجينبي 'فيرت').

زجاجة كبيرة من البيرة الحرفية من جبال الألب.

عصير تفاح فوار قاسي.

زجاجة كبيرة من عصير التفاح القاسي.

نبيذ أبيض خفيف وزهري من سافوا، عنب جاكير. مثالي مع الفوندو.

نبيذ أبيض أغنى من سافوا، عنب ألتيس.

نبيذ أبيض جاف وحيوي من بورغوندي.

نبيذ أبيض مرموق من سافوا، غني وعطري (مشمش).

نبيذ أبيض جاف وفاكهي من الجنوب الغربي.

نبيذ أبيض حلو وسكري (حلو).

نبيذ وردي خفيف من البحر الأبيض المتوسط.

نبيذ وردي شهير من بروفانس، شاحب وجاف.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من سافوا.

نبيذ أحمر نموذجي من سافوا، حار وقابض.

نبيذ أحمر كلاسيكي من بوردو.

نبيذ أحمر من منطقة جراف في بوردو.

نبيذ أحمر من وادي لوار، منعش وفاكهي (كابيرنيه فرانك).

نبيذ أحمر دافئ وحار من وادي الرون.

عصائر فواكه متنوعة.

صودا كولا فوارة.

صودا برتقال مع لب.

صودا تونيك أو حمضيات.

شاي مثلج محلى.

مشروب غازي بالليمون.

ليموناضة ممزوجة بشراب فاكهة.

مياه معدنية طبيعية (عادية أو فوارة).

مياه معدنية طبيعية فوارة.

قهوة إسبريسو قوية.

قهوة خالية من الكافيين.

قهوة كبيرة مع حليب ساخن.

شاي ساخن (أسود أو أخضر).

شاي أعشاب خالٍ من الثيين.

نبيذ أبيض عالي الجودة من بورغوندي (شاردونيه).

نبيذ أحمر مرموق من بوردو.

نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي (سيراه).

مسكرات النعناع الأخضر.

مسكرات التفاح الأخضر.

ماء حياة التفاح من نورماندي.

ماء حياة من عنب جنوب غرب فرنسا.

ماء حياة من عنب منطقة كونياك.

كحول قوي (رم أو ماء حياة الكمثرى).

مياه حياة من الفاكهة.

مسكرات (برتقال أو كريمة أيرلندية).

مسكرات أعشاب جبال الألب التقليدية.

مسكرات أعشاب قوية ينتجها الرهبان.

نبيذ شمبانيا عالي الجودة.

نبيذ سافوا الفوار.