Les Fondus de la Raclette
Les Fondus de la Raclette Paris 11° Parmentier
萨瓦特色菜 - 奶酪火锅和奶酪烤肉。
午餐套餐
仅在周一至周五午餐时间供应，不含公共假期。前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点。
午餐套餐
Formule Déjeuner
可在前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点之间选择。
一款提供萨瓦经典菜肴的午餐菜单。非常适合快速而丰盛的午餐。
€18.50~
丰盛套餐
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
丰盛套餐
Formule Gourmande
可在前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点之间选择。
一份完整的菜单，让您品尝本店特色菜。包括巧克力奶酪火锅等更精致的选择。
€32~
小山民菜单
最多12年。
小山民菜单
Menu du P'tit Montagnard
迷你奶酪烤肉或迷你烤牛肉 + 1 份饮料 + 1 勺冰淇淋。
儿童菜单，适合食量小的儿童。包括主菜、饮料和冰淇淋甜点。
€13.50~
前菜
9欧元
Beaufort 奶酪培根烤蛋
Œuf cocotte au Beaufort et lardons
烤碗装鸡蛋，配奶油、培根丁和 Beaufort 奶酪。浓郁、顺滑、美味。
€9
≈ HK$81萨瓦洋葱汤
Soupe à l'oignon Savoyarde
传统的法式洋葱汤，上面覆盖奶酪和面包丁。温暖而令人舒适。
€9
≈ HK$81厨师特制烤面包，配意大利熏火腿和烤奶酪
Toastines du Chef jambon cru et raclette gratinée
涂有生火腿和融化奶酪烤肉的烤面包片。酥脆可口。
€9
≈ HK$81萨瓦纳沙拉，山羊奶酪吐司和培根丁
Salade Seguin toast de chèvre et lardons
绿沙拉配热山羊奶酪吐司和培根丁。经典的冷热搭配。
€9
≈ HK$81奥弗涅蓝纹奶酪核桃沙拉
Salade Auvergnate Bleu d'Auvergne et noix
什锦沙拉配蓝纹奶酪（奥弗涅蓝纹奶酪）和核桃。风味浓郁，口感酥脆。
€9
≈ HK$81萨瓦肉酱和洋葱酱
Terrine de Savoie et confiture d'oignons
萨瓦传统乡村肉酱，配甜洋葱酱。搭配面包食用。
€9
≈ HK$81绿沙拉
Salade verte
简单的调味绿沙拉。清爽轻盈。
€4
≈ HK$36冷切肉拼盘
非常适合搭配您的奶酪火锅。
大份冷切肉拼盘
Grande assiette de charcuterie
丰盛的什锦冷切肉（火腿、香肠、风干肉）。非常适合分享。
€18
≈ HK$162萨瓦风干牛肉拼盘
Assiette de viande de bœuf séchée de Savoie
薄片风干、腌制牛肉，山区特色。味道浓郁，质地嫩滑。
€14
≈ HK$126罗塞特香肠拼盘
Assiette de Rosette
传统法式干香肠片（罗塞特）。美味而肥美。
€9
≈ HK$81乡村火腿拼盘
Assiette de jambon de pays
陈年意大利熏火腿片。咸味而入口即化。
€9
≈ HK$81白火腿拼盘
Assiette de jambon blanc
煮熟的火腿片。温和而嫩滑。
€8
≈ HK$72风干猪里脊拼盘
Assiette de filet de porc séché
风干猪里脊切片。比香肠脂肪含量低。
€10.50
≈ HK$95烟熏三文鱼拼盘
Assiette de saumon fumé
冷盘烟熏三文鱼片。烟熏味浓郁，质地油润。
€15
≈ HK$135沙拉和烤面包
16.50欧元
热山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud
培根丁、面包丁和圣女果
大份什锦沙拉，配热山羊奶酪吐司、培根丁和面包丁。
€16.50
≈ HK$149萨瓦烤面包
Tartine Savoyarde
熏培根、融化奶酪烤肉和土豆
大片涂有培根、土豆和融化奶酪烤肉的烤面包。
€16.50
≈ HK$149湖畔烤面包
Tartine du Lac
烟熏三文鱼和香葱奶油
大片涂有烟熏三文鱼和香葱奶油的面包。
€16.50
≈ HK$149奶酪烤肉专区
萨瓦奶酪烤肉，配冷切肉和土豆。我们所有的奶酪烤肉都有素食版本。 无限量奶酪烤肉：无限量供应奶酪和土豆 [每人必须点一份主菜]。
150克奶酪火锅
Raclette 150g
（仅限午餐，周一至周五）
午餐份奶酪烤肉，配融化奶酪、土豆和冷切肉。
€17
≈ HK$153原味奶酪烤肉
Raclette Nature
经典的萨瓦奶酪烤肉，原味萨瓦奶酪。配土豆和冷切肉。
€24~
烟熏奶酪烤肉
Raclette fumée
采用具有独特烟熏风味的奶酪制作的奶酪烤肉。
€26~
胡椒奶酪烤肉
Raclette au poivre
带有胡椒粒的奶酪烤肉，增添一丝辛辣风味。
€28~
熊葱奶酪烤肉
Raclette à l'ail des Ours
带有熊葱（一种带有温和蒜味的山野草）风味的奶酪。
€26~
山羊奶酪烤肉
Raclette de chèvre
用山羊奶酪代替传统奶酪火锅奶酪的版本。
€28~
松露奶酪烤肉
Raclette à la Truffe
带有松露风味的奶酪烤肉，带来奢华而泥土的口感。
€33~
莫比尔奶酪烤肉
Raclette au Morbier
使用莫比尔奶酪，一种以其灰线为特征的汝拉奶酪。
€26~
奶酪烤肉双拼品尝
Duo de Raclette dégustation
烟熏奶酪烤肉和莫比尔奶酪
两种奶酪的组合：烟熏味和莫比尔奶酪。
€28~
奶酪烤肉三拼品尝
Trio de Raclette dégustation
烟熏味、胡椒味和熊葱味
三种不同风味奶酪的品尝。
€32~
格吕耶尔选项
Option Grisonnante
仅搭配风干牛肉
用风干牛肉（格吕耶尔牛肉）代替传统冷切肉的附加选项。
€6
≈ HK$54烟熏三文鱼选项
Option Saumon Fumé
仅搭配烟熏三文鱼
用烟熏三文鱼代替冷切肉的附加选项。
€5
≈ HK$45开胃酒
瑞卡德，51号茴香酒
Ricard, Pastis 51
2厘升
浑浊的茴香利口酒与水混合。
€5.20
≈ HK$47马提尼，波特酒
Martini, Porto
4厘升
加强型葡萄酒或味美思，冷饮。
€6
≈ HK$54苏泽
Suze
4厘升
以龙胆草为基础的法国苦味开胃酒。
€6
≈ HK$54伏特加，金酒
Vodka, Gin
4厘升
经典烈酒。
€7
≈ HK$63J&B
J&B
4厘升
苏格兰调和威士忌。
€7
≈ HK$63杰克丹尼
Jack Daniel's
4厘升
美国威士忌。
€8
≈ HK$72烈酒 + 苏打水
Alcool + Soda
4厘升
烈酒和苏打水的混合。
€10
≈ HK$90香槟杯
Coupe de Champagne
10厘升
一杯香槟起泡酒。
€11
≈ HK$99基尔酒
Kir
12厘升
黑醋栗奶油混合。
€5.50
≈ HK$50皇家基尔酒
Kir Royal
12厘升
香槟与黑醋栗奶油混合。
€11.50
≈ HK$104萨瓦基尔酒
Kir Savoyard
12厘升
用萨瓦白葡萄酒制作的基尔酒。
€7
≈ HK$63萨瓦起泡基尔酒
Kir Savoyard pétillant
12厘升
用萨瓦起泡酒制作的基尔酒。
€8
≈ HK$72啤酒，苹果酒
生啤
Pression
桶装啤酒。
€4~
Mont-Blanc 啤酒厂 金色、红色或绿色
Brasserie Mont-Blanc Blonde, Rousse ou Verte
33厘升瓶装
法国阿尔卑斯山手工啤酒（金色、红色或格内皮酒'绿色'风味）。
€6.50
≈ HK$59Mont-Blanc 啤酒厂 金色、红色或绿色
Brasserie Mont-Blanc Blonde, Rousse ou Verte
75厘升瓶装
大瓶阿尔卑斯山手工啤酒。
€12
≈ HK$108Loic Raison 干型苹果酒
Cidre Loic Raison Brut
起泡干苹果酒。
€6~
Coquerel 干型苹果酒
Cidre Coquerel Brut
大瓶干型苹果酒。
€18~
白葡萄酒
萨瓦 AOC，Abymes
Savoie, Abymes aop
Hervé et Patrice Rat Patron
清淡花香的萨瓦白葡萄酒，雅克尔葡萄品种。非常适合搭配奶酪火锅。
€6.10~
萨瓦 Roussette AOC
Roussette de Savoie aoc
Domaine Philippe & Sylvain Ravier
更浓郁的萨瓦白葡萄酒，阿尔特斯葡萄品种。
€6.70~
勃艮第阿利戈特 AOC
Bourgogne Aligoté aoc
Les Planchants
干型、活泼的勃艮第白葡萄酒。
€6.90~
萨瓦，Chignin Bergeron AOC
Savoie, Chignin Bergeron aoc
Domaine Girard-Madoux
尊贵的萨瓦白葡萄酒，浓郁芳香（杏子味）。
€7.50~
IGP 科西嘉丘
IGP Côtes de Gascogne
L'Esprit de Joy
西南地区干型、果味白葡萄酒。
€6~
IGP 科西嘉丘
IGP Côtes de Gascogne
Elixir Gros Manseng（半甜）
甜型、甜美的白葡萄酒（半甜）。
€7~
桃红葡萄酒
IGP 地中海
IGP Méditerranée
Demoiselle sans Gêne
地中海清淡桃红葡萄酒。
€4.80~
普罗旺斯丘 AOC
Côtes de Provence aoc
米诺蒂，Côté Presqu'île
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅干爽。
€38~
红葡萄酒
萨瓦 AOC，黑皮诺
Savoie aop, Pinot Noir
Domaine de Méjane
清淡果味的萨瓦红葡萄酒。
€6~
萨瓦，Jongieux Mondeuse AOC
Savoie, Mondeuse de Jongieux aop
Carrel François et Fils
萨瓦典型红葡萄酒，辛辣而单宁感强。
€6.70~
波尔多 AOC
Bordeaux aoc
Château La Gabarre
经典波尔多红葡萄酒。
€6.50~
格拉夫 AOC
Graves aoc
Château Pouyanne
波尔多格拉夫产区红葡萄酒。
€7~
索米尔 AOC
Saumur aoc
Les Plantagenêts，品丽珠
卢瓦尔河谷红葡萄酒，清爽果味（品丽珠）。
€6.50~
罗讷河谷村庄 AOC
Côtes du Rhône-Villages aoc
Tour Mâlière
罗讷河谷红葡萄酒，辛辣而温暖。
€7~
软饮
果汁
Jus de fruits
25厘升
各种果汁。
€4.50
≈ HK$41可口可乐
Coca-Cola
33厘升
碳酸可乐。
€5
≈ HK$45奥兰治那
Orangina
33厘升
带果肉的橙味汽水。
€5
≈ HK$45施维普斯
Schweppes
25厘升
汤力水或柑橘味苏打水。
€5
≈ HK$45冰茶
Ice Tea
25厘升
甜冰茶。
€5
≈ HK$45柠檬水
Limonade
25厘升
柠檬味碳酸饮料。
€4.20
≈ HK$38迪亚波罗
Diabolo
25厘升
柠檬水与水果糖浆混合。
€4.50
≈ HK$41依云、Badoit 矿泉水
Eaux Minérales Evian, Badoit
天然矿泉水（静止或气泡）。
€4~
巴黎水
Perrier
33厘升
天然气泡矿泉水。
€5
≈ HK$45热
RICHARD 浓缩咖啡
Expresso RICHARD
黑珍珠
小杯浓缩咖啡。
€2.70
≈ HK$24无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡。
€2.70
≈ HK$24奶油
Crème
加热牛奶的大杯咖啡。
€3.50
≈ HK$32RICHARD 茶
Thés Comptoirs RICHARD
大杯伯爵茶、锡兰 O.P. 有机绿茶、有机薄荷绿茶
热茶（红茶或绿茶）。
€4
≈ HK$36RICHARD 有机花草茶
Tisanes Bio Comptoirs RICHARD
马鞭草、椴树花、洋甘菊
不含茶碱的植物输液。
€4
≈ HK$36La Cave du Patron
Pouilly-Fuissé AOC
Pouilly-Fuissé aoc
Thierry Drouin，白葡萄酒
高品质勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。
€49
≈ HK$442圣埃美隆一级庄 AOC
Saint-Emilion Grand Cru aoc
Clos Petit Corbin，红葡萄酒
尊贵的波尔多红葡萄酒。
€46
≈ HK$415圣约瑟夫 AOC
Saint-Joseph aoc
马西利，红葡萄酒
北罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。
€46
≈ HK$415餐后酒
4厘升
Get 27
Get 27
绿色薄荷利口酒。
€8
≈ HK$72曼扎纳
Manzana
青苹果利口酒。
€8
≈ HK$72卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底苹果蒸馏酒。
€9
≈ HK$81雅文邑
Armagnac
法国西南部葡萄蒸馏酒。
€9
≈ HK$81干邑
Cognac
干邑地区的葡萄蒸馏酒。
€9
≈ HK$81朗姆酒，梨子
Rhum, Poire
烈酒（朗姆酒或梨子蒸馏酒）。
€9
≈ HK$81覆盆子，蜜李
Framboise, Mirabelle
水果蒸馏酒。
€9
≈ HK$81君度橙酒，百利甜酒
Cointreau, Baileys
利口酒（橙味或爱尔兰奶油味）。
€9
≈ HK$81格内皮酒
Génépi
传统阿尔卑斯草本利口酒。
€9
≈ HK$81夏特律斯
Chartreuse
由僧侣生产的烈性草本利口酒。
€11
≈ HK$99气泡酒
香槟 AOC Frèrejean Frères 1er Cru
Champagne aoc Frèrejean Frères 1er Cru
优质香槟。
€11~
萨瓦起泡酒 Brut
Crémant de Savoie Brut
萨瓦起泡酒。
€32~
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