Les deux Coupoles

بيض مسلوق يُقدم باردًا مغطى بمايونيز منزلي كريمي. مقبلات بيسترو كلاسيكية، بسيطة ولذيذة.

شرائح رقيقة من لحم سيرانو، لحم نيء إسباني معتق. نكهة مالحة وقوام ذائب، يُقدم مع الخبز.

تيرين ريفي تقليدي من إقليم الباسك، غالبًا ما يُتبل بالفلفل الحار من إسبلت. قوام ريفي وطعم لحم قوي.

فوا جرا بط كامل أو قطعة، بقوام غني وزبدي. يُقدم مع خبز محمص لمرافقة نكهته الرقيقة.

نصف أفوكادو محشو بالجمبري المقشر ومغطى بصلصة الكوكتيل (مايونيز بالصلصة). مقبلات منعشة وكريمية.

قواقع مطبوخة في الفرن في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثوم قوية، قوام طري.

فيليه رنجة متبل بالزيت يُقدم على بطاطس دافئة. مزيج من النكهات المالحة والمدخنة والحلوة.

مرق لحم بقري مع بصل مكرمل، مغطى بخبز محمص وجبن ذائب. يُقدم ساخنًا جدًا، لذيذًا ومريحًا.

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة (نقانق، لحم) وأجبان متنوعة. مثالية للمشاركة في بداية الوجبة مع الخبز.

قطعة لحم بقري مشوية (250 جرام)، مرقطة وعصيرة. تُقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة وسلطة خضراء.

أفخاذ ضفادع مقلية بالثوم والبقدونس والطماطم (على الطريقة البروفنسالية). لحم طري يذكرنا بالدجاج، يُقدم مع الأرز.

فخذ بط مطهو ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح ذائبًا مع جلد مقرمش. يُقدم مع بطاطس مقلية في دهن البط.

لحم بقري مفروم نيء متبل، (كالبرز، بصل، صلصة) ومُحضر طازجًا. قوام طري وطازج، يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

فيليه سمك مغطى بالبقسماط ومقلي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يُقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار كريمية.

جمبري كبير مشوي يُقدم على طبقة من باستا لينجويني مقلية. طبق مأكولات بحرية لذيذ.

قطعة سمك سلمون مطبوخة على صفيحة ساخنة، جلد مقرمش ولحم طري. تُقدم مع طبق جانبي من الخضروات.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم بقري وجبن شيدر ذائب في خبز طري. يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

صدر بط مشوي، يُقدم ورديًا مع طبقة دهنية مقرمشة. يُقدم مع غراتان البطاطس بالكريمة.

يخنة تقليدية غنية مكونة من فاصوليا بيضاء مطهوة، نقانق وقطعة من كونفي البط. طبق سخي جدًا.

قطعة لحم بقري سميكة وطريّة (سلالة شاروليه). تُقدم مع غراتان بطاطس كريمي ومخبوز في الفرن.

شريحة لحم بقري مفروم مشوي يعلوه بيض مقلي. صفار البيض السائل يمتزج مع اللحم. يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

باستا طويلة تُقدم مع مجموعة متنوعة من خضروات الموسم المقلية. طبق خفيف ونباتي.

باستا تُقدم مع صلصة تعتمد على الكريمة، لحم مقدد مدخن وبيض. غنية، كريمية ولذيذة جدًا.

باستا تُقدم مع مزيج من السلمون الطازج والسلمون المدخن، كل ذلك مرتبط بصلصة كريمية.

سلطة مركبة سخية مع جبنة كانتال، لحم بارد وبطاطس. وجبة كاملة بنكهات محلية.

سلطة منعشة مستوحاة من دول الشمال مع سلمون مدخن وجمبري. الأفوكادو يضيف لمسة كريمية.

سلطة حلوة ومالحة تتميز بجبنة الماعز الساخنة أو الباردة المغطاة بالعسل. مزينة بالزبيب والخضروات المقرمشة.

سلطة سيزر الشهيرة مع دجاج مشوي، رقائق بارميزان، لحم مقدد مقرمش وخبز محمص. مغطاة بصلصة كريمية.

تشكيلة من عدة أجبان معتقة تُقدم على طبق، عادة ما تُقدم مع سلطة خضراء. مثالية لإنهاء الوجبة على الطريقة الفرنسية.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين لذيذ بين الساخن/المقرمش والبارد/الكريمي.

حلوى اليوم الخاصة المحضرة من قبل الشيف. اسأل النادل عن النوع المتوفر.

حلوى خفيفة ورقيقة من الشوكولاتة الداكنة المكثفة. قوام رغوي وذائب في الفم.

حلوى إيطالية كلاسيكية مكونة من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

كوب آيس كريم كلاسيكي مكون من آيس كريم فانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة. يُقدم مع كريمة مخفوقة.

حلوى آيس كريم كلاسيكية شهيرة: آيس كريم قهوة (أو شوكولاتة) مغطى بإسبريسو (أو صلصة شوكولاتة) ويعلوه الكثير من الكريمة المخفوقة.

كوب سوربيه فواكه منعش (ليمون، فاكهة العاطفة، توت العليق). حامض وفاكهي.

سوربيه ليمون أخضر مغطى بفودكا مجمدة. حلوى هاضمة منعشة جدًا.

آيس كريم رم بالزبيب يُقدم مع جرعة من الرم القديم. نكهة جزر، حلوة وكحولية.

مزيج من آيس كريم التوت والفانيليا مغطى بليكور فواكه. حلو وعطري.

كوب آيس كريم أو سوربيه قابل للتخصيص. اختر 3 نكهات من تشكيلة الآيس كريم والسوربيه.

قهوة سوداء صغيرة مركزة وقوية، تُقدم مع طبقة من الكريمة الذهبية على الوجه (كريما).

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية ومرشوش بالكاكاو.

قهوة كبيرة مخففة بالحليب الساخن. أخف من الإسبريسو.

شاي أعشاب منكه. يُقدم ساخنًا.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة، الويسكي الأيرلندي والسكر، يعلوه طبقة من الكريمة الطازجة.

قهوة تُقدم مع كمية وفيرة من الكريمة المخفوقة على الوجه.

ليكور ويسكي أيرلندي بالكريمة. طعم حلو، كريمي وحليبي.

ماء حياة من الكمثرى عديم اللون، عطري جدًا مع طعم الفاكهة المكثف.

ليكور فرنسي يعتمد على قشور البرتقال الحلو والمر. نكهة حمضيات بلورية.

ماء حياة من النبيذ معتق في برميل بلوط. روائح معقدة وخشبية.

ليكور يعتمد على الكونياك والبرتقال المر. نكهة غنية وراقية.

ماء حياة من النبيذ من جنوب غرب فرنسا. أكثر ريفية وعطرية من الكونياك.

ماء حياة من عصير التفاح (تفاح) من نورماندي. طعم فاكهي وخشبي.

ليكور بالنعناع الفلفلي، منعش جدًا وحلو. يُقدم غالبًا مع ثلج مجروش.

ماء حياة من البرقوق معتق في برميل. لون كهرماني وطعم فاكهة مسكرة.