Les Byzantins

مزيج منعش من الزبادي اليوناني، الخيار المبشور، والثوم. قوام كريمي وطعم منعش. يؤكل مع خبز البيتا كمقبلات.

سمك الأنشكيلي متبل يقدم في زيت الزيتون. طعم مالح وقوي. طبق مقبلات يوناني كلاسيكي.

عجينة كريمية مصنوعة من بيض السمك (قد أو بوري)، مستحلبة بالزيت والخبز أو البطاطس. لون وردي ونكهة بحرية رقيقة.

كريمة فلفل أحمر مشوي وجبن فيتا، حارة قليلاً. قوام حبيبي ونكهة لاذعة.

هريس الباذنجان المشوي الممزوج بزيت الزيتون والثوم. نكهة مدخنة مميزة وقوام ذائب.

هريس الحمص مع كريمة السمسم (طحينة)، الليمون، والثوم. قوام ناعم وطعم جوزي.

سلطة تقليدية مكونة من طماطم، خيار، بصل، زيتون، وجبن فيتا، متبلة بالأوريجانو وزيت الزيتون.

سلطة فاصوليا بيضاء عملاقة (بلاكي) مطبوخة في صلصة طماطم معطرة بالأعشاب. طرية ولذيذة.

سلطة سميد أو برغل مع الكثير من البقدونس، النعناع، الطماطم، والليمون. منعشة جدًا ومعطرة.

فطر مطبوخ في تتبيلة من زيت الزيتون، الليمون، الكزبرة، والأعشاب.

قطعة جبن أغنام يوناني (فيتا) تقدم مع قليل من زيت الزيتون والأوريجانو.

فلفل مشوي، مقشر ومتبل بالزيت والثوم. ذائب ومعطر.

فلفل صغير مقرمش محشو بخليط التونة. مزيج من القوام والنكهات البحرية.

فلفل صغير محشو بخليط كريمي من جبن الفيتا. مالح وحار قليلاً.

حبار محشو بالجمبري. طبق مأكولات بحرية طري وغني بالنكهة.

طماطم مجففة بالشمس محفوظة في الزيت. نكهة قوية، حلوة ولاذعة.

دهن كريمي مصنوع من الفلفل الأحمر المهروس. حلو وملون.

قطع أخطبوط متبلة بالفلفل الحلو. طري مع لمسة خفيفة من التوابل.

أخطبوط صغير مشوي ومتبل بالعصير الليمون. قوام متماسك وطعم منعش.

سلطة طازجة مكونة من قطع أخطبوط، خضروات مقرمشة، وصلصة خفيفة.

دولماديس: أوراق عنب محشوة بالأرز والأعشاب وأحيانًا اللحم، مطبوخة على البخار.

سيخ قطع دجاج متبلة ومشوية (سوفلاكي). طري ومعطر بالأعشاب اليونانية.

تيروبيتا: مثلث عجينة فيلو مقرمشة محشوة بخليط من الأجبان.

كرياتوبايتا: فطيرة عجينة فيلو محشوة بلحم مفروم متبل.

فطيرة مقرمشة محشوة بخليط من الخضروات.

سباناكوبايتا: فطيرة كبيرة بالسبانخ والفيتا، طبق يوناني كلاسيكي.

كرات لحم أو خضروات مقلية، معطرة بالنعناع والأعشاب.

فطائر سميكة وطرية، مثالية لتناولها مع التاراما أو التزاتزيكي.

طبق يوناني أيقوني: طبقات من الباذنجان، البطاطس، واللحم المفروم مغطاة بصلصة بشاميل مخبوزة. غني ومريح.

باذنجان محشو على شكل "أحذية صغيرة"، مخبوز في الفرن مع الطماطم والجبن.

"لازانيا يونانية": طبق معكرونة أنبوبية طويلة مع لحم مفروم وطبقة سميكة من البشاميل.

فلفل كامل مفرغ ومحشو بخليط لذيذ من الأرز واللحم، مطبوخ في الفرن.

كرات لحم بقري مفروم مطبوخة في صلصة طماطم غنية ومتبلة بالكمون.

فلفل مخبوز محشو بحشوة سخية من جبن الفيتا.

نسخة نباتية من الموساكا، مع طبقات من الخضروات وصلصة البشاميل.

كرتان كبيرتان (كفتة) تقدمان كطبق رئيسي مع طبق جانبي.

سمك مشوي أو مخبوز، بسيط وصحي.

حلويات شرقية بالشراب، غالبًا ما تكون معطرة بماء الورد.

فطيرة بالجوز أو الفستق مغطاة بشراب العسل. مقرمشة وحلوة جدًا.

لفائف عجينة الفيلو محشوة بالمكسرات ومغطاة بالشراب.

حلويات مصنوعة من خيوط العجين (شعر الملائكة) ملفوفة حول حشوة جوز ومشبعة بالشراب.

بسكويت يوناني بالجوز مغطى بالسكر البودرة. ذائب ومتفتت.

بسكويت يوناني تقليدي بالعسل، البرتقال، والجوز، مميز للأعياد.

حلوى جيلاتينية مغطاة بالسكر البودرة، معطرة بالورد أو الفستق.

زبادي سميك وكريمي من حليب الأغنام، غني بالبروتين. طبيعي وحلو.

ساندويتش يوناني يقدم في خبز بيتا طري، محشو بالتزاتزيكي، التبولة، الخضروات، وكرات اللحم.

قائمة تشمل ساندويتش خبز بيتا كامل ومشروب.

تشكيلة مكونات الساندويتش (كرات، تزاتزيكي، سلطات) تقدم في طبق للأخذ.

نسخة طبق كاملة من حشوات الساندويتش، تقدم في المطعم.

قائمة كاملة تقدم خيارًا بين مقبلات-طبق أو طبق-حلوى-مشروب. مثالية لوجبة متوازنة.

القائمة الكاملة الكبيرة تشمل مقبلات، طبق رئيسي، حلوى، ومشروب لتجربة شاملة.

طبق تذوق كبير متنوع يشمل مجموعة مختارة من أفضل المقبلات الباردة والساخنة للمنزل. مثالي للمشاركة.

مشروب تقليدي يوناني بنكهة اليانسون. يشرب عادة مع الماء والثلج، مما يعطيه لونًا أبيض حليبيًا.

نبيذ من مزارع الكروم اليونانية.

نبيذ يوناني أبيض أو وردي فريد، معطر براتنج الصنوبر. طعم مميز جدًا وعشبي.

بيرة يونانية مستوردة (مثل ميتوس). خفيفة ومنعشة.

زجاجة مياه معدنية.

مشروبات غازية محلاة.

قهوة قصيرة ومركزة.

قهوة محضرة في إبريق (بريكي)، تغلى مع الرواسب التي تبقى في قاع الكوب. لا تشرب القاع.