Le Vin Bis

تيرين فوا جرا البط مع قطع. قوام كريمي وطعم غني. يقدم مع تشاتني حلو ومالح وخبز محمص.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن. نكهة رقيقة وقوام ذائب. تقدم مع زبدة مملحة قليلاً، ليمون وخبز محمص.

طبق يجمع بين السلمون المدخن وفوا جرا البط. مثالي لتذوق كلا التخصصين، الأرض والبحر.

طبقات من خضروات البحر الأبيض المتوسط (كوسا، باذنجان، طماطم) وجبن. طبق نباتي طازج ومعطر بالريحان.

سلطة كبيرة نموذجية من جنوب غرب فرنسا. تحتوي على فوا جرا، صدر بط مدخن وبطاطس. غنية ولذيذة.

سلطة كلاسيكية مع دجاج مقرمش، بيض مسلوق، طماطم ورقائق بارميزان. متبلة بصلصة كريمية بالأنشوجة.

شطيرة ساخنة مغطاة بالجبن ولحم الخنزير المعطر بالكمأة. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. نسخة فاخرة من كلاسيك البيسترو.

نصف كاممبير مشوي في الفرن، ذائب وساخن. يقدم مع لحم سيرانو نيء وبطاطس. طبق ريفي ومريح.

تشكيلة لحوم باردة متنوعة (لحم، نقانق، تيرين). تقدم مع سلطة. مثالية للمشاركة.

تشكيلة كبيرة تجمع بين اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. مثالية للمقبلات أو وجبة خفيفة للمشاركة.

قطعة لحم بقري مختارة بعناية من الجزار. مشوية أو مقلية حسب درجة الاستواء المطلوبة. طرية ولذيذة.

برجر لحم بقري فرنسي مغطى بجبنة سانت نيكتير الذائبة. يقدم مع بصل مقلي وبطاطس مقلية منزلية. غني ومشبع.

مورسل لحم ضأن مطهو ببطء شديد حتى يصبح طريًا. محضر بتوابل شرقية خفيفة. اللحم ينفصل عن العظم.

قطعة عجل مطهوة ببطء في صلصة سيدر حلوة. لحم طري جداً وصلصة حلوة ومالحة قليلاً.

سمك طازج اليوم، يختلف نوعه حسب السوق. محضر ببساطة لإبراز المنتج.

بطاطس مقلية محضرة في الموقع. مقرمشة وذهبية.

تخصص من أوبراك يعتمد على هريس البطاطس وجبنة توم طازجة. قوام فريد، مرن جداً وخيطي. غني بالجبن.

سلطة خضراء بسيطة، متبلة بخل. طازجة وخفيفة.

خضروات الموسم محضرة حسب إلهام اليوم. يمكن أن تكون مقلية، مشوية أو مطهوة على البخار.

تشكيلة أجبان فرنسية متنوعة (صلبة، طرية، ماعز). تقدم مع السلطة.

تذوق جبنين من اختيارك من تشكيلة اليوم.

قهوة إسبريسو تقدم مع أربع قطع حلوى صغيرة متنوعة. مثالية لتذوق عدة حلويات.

مشروب ساخن (شاي، شوكولاتة ساخنة أو قهوة كريمية كبيرة) يقدم مع تشكيلة حلويات صغيرة.

ثلاث مغارف آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار. نكهات كلاسيكية وفاكهية.

حلوى هضمية تتكون من سوربيه ليمون مع فودكا. منعشة وكحولية.

سوربيه نعناع يقدم مع ليكير نعناع فلفلي (جيت 27 أو 31). منعش جداً.

قائمة الغداء تقدم طبقين (مقبلات+طبق رئيسي أو طبق رئيسي+حلوى). تسمح بالاختيار من بين اقتراحات اليوم أو القائمة. المشروبات غير مشمولة.