Le Trésor du Kashmir

Name: Le Trésor du Kashmir
Address: باريس
Price range: €2 - €45.9

★ 4.6 (2,409)

مقبلات

حساء

Soupe

حساء بالطريقة التقليدية. اختيارات: عدس، دجاج، سمك أو خضروات

حساء هندي مريح وعطري بالتوابل التقليدية. يمكن أن يكون على أساس العدس (دال)، اللحم أو الخضروات حسب اختيارك. يقدم ساخنًا في بداية الوجبة.

€6.50~ ≈ $8.00

بطاطس باكورا

Aloo pakora

بطاطس مقلية وتوابل متنوعة

شرائح بطاطس مغطاة بعجينة مقلية بدقيق الحمص والتوابل، ثم مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية كفاتح شهية.

€5 ≈ $6.00

بصل مقلي

Oignons bhaja

شرائح بصل متبلة بدقيق الحمص وتوابل متنوعة

معجنات بصل مقلية، مخلوطة بالتوابل ودقيق الحمص. قوام مقرمش وطعم لذيذ للبصل المكرمل. كلاسيكي من أطعمة الشارع الهندية.

€5 ≈ $6.00

رايتا

Raita

خيار، صلصة زبادي بالجزر قليلة التوابل

طبق جانبي منعش يعتمد على الزبادي المخفوق، مخلوط بالخيار وأحيانًا بالجزر. متبل قليلاً، يهدئ الحنك بعد الأطباق الحارة. قوام كريمي ومنعش.

€5 ≈ $6.00

تشكيلة معجنات (شخصان)

Mix beignets (2 personnes)

تشكيلة معجنات لشخصين

طبق متنوع من المعجنات الهندية المختلفة (خضروات، بطاطس، إلخ) للمشاركة. مقلي وذهبي، يقدم ساخناً. مثالي لاكتشاف نكهات متعددة كمقبلات.

€7 ≈ $8.00

تشكيلة معجنات (شخص واحد)

Mix beignets (1 personne)

تشكيلة معجنات لشخص واحد

تشكيلة فردية من المعجنات المقلية بالخضروات والتوابل. مقرمشة ولذيذة. مثالية لبدء الوجبة.

€6 ≈ $7.00

سلطة منزلية

Salade maison

سلطة خضراء، طماطم، جزر، روبيان وكمون

سلطة مشكلة منعشة بالخضروات المقرمشة وبعض الروبيان، متبلة بالكمون. خفيفة وعطرية. تقدم كمقبلات صحية ومتوازنة.

€6 ≈ $7.00

سمبوسة خضروات

Samossas légumes

معجنات مقلية محشوة بالبطاطس والبازلاء

مثلثات عجين مقلية محشوة بخليط متبل من البطاطس والبازلاء. الخارج مقرمش والحشوة طرية. كلاسيكي من المقبلات الهندية.

€5 ≈ $6.00

سمبوسة لحم

Samosa viande

معجنات مقلية محشوة باللحم المفروم

معجنات مثلثة مقرمشة محشوة بلحم مفروم متبل. لذيذة ومشبعة. تؤكل عادة باليد، مع الصلصة.

€7 ≈ $8.00

دجاج تندوري

Poulet tandoori

فخذ دجاج متبل ومشوي في فرن التندور وتوابل متنوعة

فخذ دجاج متبل بالزبادي وتوابل التندوري، ثم مشوي في فرن تقليدي من الطين. اللحم أحمر، طري ومدخن. نكهة قوية وحارة قليلاً.

€8 ≈ $9.00

دجاج تكا

Poulet tikka

قطع دجاج متبلة ومشوية في فرن التندور وتوابل متنوعة

مكعبات دجاج متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية في فرن التندور. طري وعطري مع طعم مدخن مميز. غالبًا ما يقدم مع سلطة أو ليمون.

€8 ≈ $9.00

مالاي تكا

Malai tikka

قطع دجاج متبلة ومشوية في الفرن، كريمة طازجة، جوز الهند

أسياخ دجاج متبلة بصلصة كريمية وجوز هند حلوة قبل شويها. أقل توابلًا من التكا الكلاسيكي، كريمي جدًا. طعم رقيق وكريمي.

€8.50 ≈ $10.00

دجاج باكورا

Poulet pakora

دجاج مقلي

قطع دجاج مغطاة بعجينة مقلية بدقيق الحمص ومقلية. مقرمشة وذهبية. نسخة لحم من الباكورا الكلاسيكية.

€8 ≈ $9.00

سيخ كباب

Seekh kebab

لحم ضأن مفروم مطبوخ على سيخ مع البصل والنعناع والتوابل المتنوعة

أسياخ لحم ضأن مفروم مخلوط بالأعشاب والتوابل، مطبوخ في فرن التندور. قوام طري وطعم غني بالتوابل. يقدم ساخناً، غالباً مع صلصة النعناع.

€7 ≈ $8.00

لحم ضأن تكا

Agneau tikka

قطع لحم ضأن منزوعة العظم، متبلة قليلاً ومشوية في فرن التندور وتوابل متنوعة

مكعبات لحم ضأن طرية متبلة ومشوية. الطهي في التندور يعطي طعمًا مدخنًا فريدًا يتناسب جيدًا مع طعم لحم الضأن القوي. مقبلات غنية بالبروتين.

€8 ≈ $9.00

لحم ضأن بارا كباب

Agneau bara kebab

عرق لحم ضأن كامل يقدم على سيخ على عظمه، متبل بتوابل مختلفة ومشوي في فرن التندور

عرق لحم ضأن متبل ومشوي على العظم للحفاظ على عصائره ونكهته. تقديم مبهر ولحم طري جداً. طبق لعشاق اللحم المشوي.

€9 ≈ $10.00

تشكيلة مقبلات كشميرية مشكلة (لشخص واحد)

Kashmiri mixed assortiment d'entrées (Pour 1 pers)

دجاج تكا، لحم ضأن تكا، سمك تكا، سيخ كباب وقريدس

طبق تذوق فردي يجمع أفضل المشويات من التندور: دجاج، لحم ضأن، سمك وقريدس. مثالي للتذوق. يقدم ساخناً.

€14 ≈ $16.00

تشكيلة مقبلات كشميرية مشكلة (لشخصين)

Kashmiri mixed assortiment d'entrées (Pour 2 pers)

دجاج تكا، لحم ضأن تكا، سمك تكا، سيخ كباب وقريدس

طبق كبير من المشويات المتنوعة لمشاركتها بين شخصين. يشمل تشكيلة من اللحوم والمأكولات البحرية المتبلة والمشوية في فرن التندور. ودي ووفير.

€28 ≈ $32.00

باذنجان باكورا

Baigan pakora

باذنجان مقلي

شرائح باذنجان مغموسة في عجينة متبلة ومقلية. يصبح الباذنجان طريًا داخل قشرته المقرمشة. مقبلات نباتية لذيذة.

€6 ≈ $7.00

روبيان باكورا

Crevettes pakora

روبيان مقلي

روبيان مغطى بعجينة مقلية ومقلي. مقرمش وذهبي. يقدم عادة مع صلصة تغميس.

€9 ≈ $10.00

مالاي كباب

Malai kebab

دجاج مفروم مطبوخ على سيخ مع البصل، كريمة طازجة، جوز الهند

أسياخ دجاج مفروم مخلوط بالكريمة وجوز الهند. قوام طري جداً وطعم حلو. بديل أقل توابلًا من سيخ الكباب التقليدي.

€8 ≈ $9.00

دجاج تكا

Poisson tikka

شرائح سمك متبلة ومشوية في فرن التندور وتوابل متنوعة

قطع سمك متبلة بالتوابل ومشوية بالفرن. يبقى السمك طريًا ويكتسب نكهة مدخنة. مقبلات خفيفة وعطرية.

€7 ≈ $8.00

قريدس تندوري

Gambas tandoori

طبق خاص جدًا من القريدس المتبل لفترة طويلة بمزيج من التوابل والأعشاب ثم المشوي في التندور

قريدس كبير متبل بالتوابل لفترة طويلة ثم مشوي. اللحم متماسك وعصاري مع نكهات قوية. طبق مأكولات بحرية راقٍ.

€18 ≈ $21.00

خبز هندي

شباتي

Chappati

خبز سادة، دقيق قمح كامل غير مخمر

خبز رقيق من القمح الكامل، مخبوز على صاج ساخن. بسيط وريفي، يرافق جميع الأطباق بالصلصة. يشبه فطيرة سميكة ولكنها أكثر جفافاً.

€2 ≈ $2.00

نان

Nan pain

سادة، دقيق قمح أبيض مخمر

الخبز الهندي الكلاسيكي المصنوع من دقيق القمح المخمر، المخبوز على جدران فرن التندور. طري مع فقاعات مشوية. ضروري لتغميس الأطباق.

€2.50 ≈ $3.00

خبز باراثا

Paratha pain

زبدة، دقيق قمح كامل غير مخمر

خبز مورق بالزبدة، مصنوع من دقيق القمح الكامل. أغنى وأكثر قرمشة من الشباتي. قوام زبداني ولذيذ.

€3 ≈ $3.00

نان بالجبن

Nan fromage

خبز بالجبن، دقيق قمح أبيض مخمر

نان محشو بالجبن الذائب. طري ولذيذ، وهو أحد أشهر أنواع الخبز. يمكن تناوله بمفرده أو مع الكاري.

€4 ≈ $5.00

نان بالجبن والعسل

Nan fromage miel

خبز بالجبن، لمسة عسل

مزيج لذيذ من نان الجبن و نان العسل. قلب ذائب وقشرة عطرية. غني ومشبع.

€5 ≈ $6.00

نان بالثوم

Nan a l'ail

خبز أبيض بالثوم والزبدة مخمر

نان مرشوش بالثوم المفروم والكزبرة الطازجة. عطري جداً ولذيذ. مثالي لمحبي الثوم.

€4 ≈ $5.00

نان بالجبن والثوم

Nan fromage à l'ail

خبز بالجبن، دقيق قمح أبيض بالثوم والزبدة مخمر

مزيج لذيذ من نان الجبن و نان الثوم. قلب ذائب وقشرة عطرية. غني ومشبع.

€5 ≈ $6.00

نان بالكاري

Nan keema

خبز أبيض بلحم مفروم

نان محشو بلحم مفروم متبل. طبق بحد ذاته تقريبًا. قوام طري وحشوة لذيذة.

€5 ≈ $6.00

نان كشميري

Nan kashmir

خبز أبيض محشو بالفستق واللوز

خبز حلو محشو بالفواكه المجففة (فستق، لوز، زبيب). حلو وعطري. غالبًا ما يستهلك في وجبة الإفطار أو لمرافقة الأطباق الحارة جدًا.

€5 ≈ $6.00

نان حار

Nan marchi

جبنة بالفلفل الأخضر

نان بالجبن مع الفلفل الأخضر الطازج. لمن يحبون الطعم الحار. الجبن يخفف قليلاً من حرارة الفلفل.

€4 ≈ $5.00

نان بالخضروات

Nan légumes

خبز بالخضروات

نان محشو بخليط من الخضروات المهروسة والمتبلة. ملون ولذيذ. بديل نباتي لنان الكيما.

€4 ≈ $5.00

نان تكا

Nan tikka

خبز أبيض بالدجاج تكا

نان محشو بقطع صغيرة من دجاج تكا. يجمع بين طراوة الخبز وطعم الدجاج المشوي. مغذٍ جداً.

€5 ≈ $6.00

لحم بقري

لحم مفروم وبازلاء

Keema matar

لحم بقري مفروم مع البازلاء

طبق لحم مفروم (هنا لحم بقري) مطهو مع البازلاء والتوابل. قوام حبيبي وغني بالنكهات. يؤكل جيدًا مع الأرز أو الخبز.

€12.50 ≈ $14.00

دجاج

كفتة مدراس

Kofta madras

كرات دجاج، صلصة مدراس

كرات دجاج تقدم في صلصة مدراس حارة. طعم قوي وقوام طري للكرات.

€13 ≈ $15.00

كفتة كورما

Kofta korma

كرات دجاج، كاجو، لوز، فستق وزبيب

كرات دجاج في صلصة كريمية حلوة بالفواكه المجففة (كاجو، لوز). غني، كريمي وقليل التوابل جدًا.

€13 ≈ $15.00

كفتة ماسالا

Kofta masala

كرات دجاج قليلة التوابل

كرات دجاج مغطاة بصلصة ماسالا تقليدية تعتمد على الطماطم والبصل والتوابل الحلوة. طبق متوازن ولذيذ.

€12.50 ≈ $14.00

دجاج بالكاري

Poulet curry

كاري دجاج بالطريقة التقليدية

كاري دجاج كلاسيكي بصلصة التوابل المتنوعة (كركم، كمون، كزبرة). بسيط، عطري وأصيل.

€10 ≈ $12.00

دجاج مدراس

Poulet madras

كاري دجاج بصلصة مدراس حارة

دجاج مطبوخ في صلصة من جنوب الهند، معروفة بأنها حارة وملونة. غنية بالتوابل الحمراء والحرارة.

€11.50 ≈ $13.00

دجاج فيندالو

Poulet vindaloo

كاري دجاج، بطاطس

طبق غواني حار وحامض للغاية، محضر بالخل والفلفل الحار، يقدم مع قطع البطاطس. لعشاق الإثارة.

€12 ≈ $14.00

دجاج سبانخ

Poulet saag

كاري دجاج بالسبانخ

قطع دجاج مطهوة في هريس سبانخ متبل. طبق أخضر، مغذٍ وأقل دهونًا من كاري الكريمة. طعم ترابي وحلو.

€12 ≈ $14.00

دجاج شاهي كورما

Poulet shai korma

قطع دجاج، كاجو، لوز، فستق وزبيب

دجاج ملكي ('شاهي') مطبوخ في صلصة غنية وكريمية بالمكسرات والفواكه المجففة. حلو جدًا، حلو قليلاً وعطري.

€13 ≈ $15.00

دجاج بنجابي

Poulet punjabi

كاري دجاج ماسالا حار قليلاً

طبق خاص من البنجاب، وهو كاري دجاج غني بصلصة سميكة وتوابل. طعم قوي وأصيل من شمال الهند.

€13 ≈ $15.00

دجاج كشميري خاص

Poulet kashmir spécial

كاري دجاج خاص، جوز الهند وصلصة الكاري

دجاج محضر بالفواكه المجففة وجوز الهند، نموذجي لمنطقة كشمير. صلصة حلوة، فاكهية وعطرية.

€13.50 ≈ $16.00

دجاج بالزنجبيل

Poulet ginger

كاري دجاج بالزنجبيل

كاري دجاج يهيمن عليه الزنجبيل الطازج، مما يضفي نكهة لاذعة وحمضية مميزة. منعش ومنشط.

€13 ≈ $15.00

دجاج بالباذنجان

Poulet bengan

صدر دجاج بالباذنجان

مزيج من قطع الدجاج والباذنجان الطري. تتشرب الخضروات الصلصة المتبلة للحم. قوام طري.

€12.50 ≈ $14.00

أطباق خاصة للشيف

لحم ضأن أو دجاج بالبالتي

Balti gosht Agneau ou poulet

مشوي بالفرن، محضر بصلصة قليلة التوابل. لشخصين.

طبق يقدم في وعاء معدني (بالتي)، يتكون من لحم مطبوخ بتوابل طازجة وصلصة عطرية. حصة وفيرة للمشاركة.

€28~ ≈ $32.00

لحم ضأن أو دجاج بالبالتي (شخص واحد)

Balti gosht Agneau ou poulet (1 pers)

مشوي بالفرن، محضر بصلصة قليلة التوابل. لشخص واحد.

نسخة فردية من بالتي جوشت. لحم مطهو يقدم في وعاء صغير تقليدي. نكهات مركزة وصلصة غنية.

€16~ ≈ $19.00

لحم ضأن تكا ماسالا

Agneau tikka masala

لحم ضأن منزوع العظم مشوي بالفرن، ثم مطبوخ بالكاري

قطع لحم ضأن مشوية مسبقًا (تكا) ثم مطهوة في صلصة ماسالا كريمية وحمراء. طعم اللحم المدخن يتناسب مع حلاوة الصلصة.

€13 ≈ $15.00

لحم ضأن روجون جوش

Agneau rogon josh

كاري لحم الضأن بالطريقة التقليدية

طبق كشميري كلاسيكي جداً. كاري لحم ضأن عطري بلون أحمر جميل بسبب البابريكا. نكهات عميقة من الهيل والقرنفل.

€13 ≈ $15.00

دجاج تكا ماسالا

Poulet tikka masala

دجاج منزوع العظم مشوي بالفرن، ثم مطبوخ بالكاري

أشهر طبق هندي في العالم. دجاج مشوي متبل يقدم في صلصة كريمية من الطماطم والكريمة. حلو ومحبوب عالميًا.

€13 ≈ $15.00

دجاج بالزبدة

Butter chicken

دجاج مشوي بالفرن ثم مطبوخ بكاري حلو بالزبدة

دجاج بالزبدة. صلصة غنية جداً، كريمية وحلوة تعتمد على الطماطم والزبدة والكريمة. قوام مخملي وطعم رقيق.

€13 ≈ $15.00

سمك تكا ماسالا

Poisson tikka masala

سمك مشوي بالفرن محضر بصلصة قليلة التوابل

شرائح سمك مشوية مغطاة بصلصة ماسالا. بديل بحري لتكا ماسالا بالدجاج الكلاسيكي.

€13.50 ≈ $16.00

دجاج جالفريزي

Poulet jalfrezy

كاري دجاج بالبصل والفلفل وصلصة الطماطم

طبق مقلي ('جالفريزي') بقطع الدجاج، فلفل مقرمش، بصل وفلفل أخضر في صلصة سميكة. نكهات حيوية وقوام متنوع.

€13 ≈ $15.00

دجاج مالاي

Poulet malai

فخذ دجاج متبل ومشوي، صلصة كاري، لوز

دجاج متبل بالكريمة ('مالاي') ومشوي، يقدم مع صلصة لوز حلوة. طري جداً وقليل التوابل.

€13 ≈ $15.00

روبيان / قريدس

روبيان

روبيان ماسالا

Crevette masala

كاري روبيان مقشر، قليل التوابل

روبيان مطبوخ في صلصة ماسالا تقليدية. حلاوة الروبيان توازن توابل الصلصة.

€12 ≈ $14.00

روبيان كورما

Crevette korma

كاري روبيان، كاجو، لوز، فستق وزبيب

روبيان يقدم في صلصة بيضاء كريمية بالفواكه المجففة. طبق فاخر وحلو جدًا.

€13 ≈ $15.00

روبيان مدراس

Crevette Madras

كاري روبيان مقشر بصلصة مدراس حارة

روبيان في صلصة حارة من جنوب الهند. طعم الروبيان البحري يتناسب جيدًا مع الفلفل والتوابل.

€13 ≈ $15.00

روبيان كشميري خاص

Crevette kashmiri spécial

كاري روبيان، جوز الهند وصلصة الكاري

روبيان محضر بجوز الهند وصلصة حلوة. مستوحى من كشمير، حلو ومالح وغريب.

€13.50 ≈ $16.00

قريدس ماسالا

Gambas masala

قريدس مشوي بالفرن، محضر بصلصة قليلة التوابل

قريدس كبير مشوي يقدم في صلصة غنية. طبق احتفالي يبرز المنتج النبيل.

€20 ≈ $23.00

كاما سوترا شاهي كورما

Kama sutra shai korma

كاري روبيان، كاجو، لوز، فستق وزبيب

طبق خاص من الروبيان في صلصة كورما ملكية غنية جداً بالفواكه المجففة. اسم يوحي بطبق لذيذ وحسي.

€22 ≈ $25.00

لحم ضأن

لحم ضأن كشميري خاص

Agneau kashmiri spécial

كاري لحم الضأن، جوز الهند وصلصة الكاري

لحم ضأن مطهو بجوز الهند، مما يضفي حلاوة وكريمية على اللحم.

€13.50 ≈ $16.00

لحم ضأن بالكاري

Agneau curry

كاري لحم الضأن بالطريقة التقليدية

طبق أساسي: مكعبات لحم ضأن في صلصة كاري بنية بالتوابل. بسيط وفعال.

€12 ≈ $14.00

لحم ضأن مدراس

Agneau madras

كاري بصلصة مدراس حارة

كاري لحم ضأن حار بأسلوب مدراس. لحم الضأن القوي يتحمل التوابل الحارة جيدًا.

€13.50 ≈ $16.00

لحم ضأن فيندالو

Agneau vindaloo

كاري لحم الضأن، بطاطس

لحم ضأن وبطاطس في صلصة حارة وخلية للغاية. طبق قوي ودافئ.

€13.50 ≈ $16.00

لحم ضأن سبانخ

Agneau saag

كاري لحم الضأن بالسبانخ

لحم ضأن مطهو ببطء مع السبانخ والتوابل. طبق مغذٍ تذوب فيه السبانخ لتشكل صلصة خضراء سميكة.

€13 ≈ $15.00

لحم ضأن شاهي كورما

Agneau shai korma

كاري لحم الضأن، كاجو، لوز، فستق وزبيب

لحم ضأن في صلصة كريمية حلوة بالفواكه المجففة. اللحم طري والصلصة عطرية دون أن تكون حارة.

€13 ≈ $15.00

لحم ضأن بنجابي

Agneau punjabi

كاري لحم الضأن ماسالا قليل التوابل

كاري لحم ضأن من شمال الهند بصلصة غنية ومتبلة جيداً ولكنها ليست حارة جداً.

€13.50 ≈ $16.00

لحم ضأن بالزنجبيل

Agneau ginger

كاري لحم الضأن بالزنجبيل

لحم ضأن متبل بشرائح رفيعة من الزنجبيل الطازج. يضيف نكهة منعشة وحمضية للحم الأحمر.

€13.50 ≈ $16.00

لحم ضأن بالباذنجان

Agneau bengan

محضر بالباذنجان

يخنة لحم ضأن وباذنجان. تمتص الخضروات عصارة اللحم للحصول على نتيجة طرية.

€13.50 ≈ $16.00

لحم ضأن بالعدس

Agneau dall

كاري لحم الضأن بالعدس

مزيج من اللحم والبقوليات (العدس). طبق كامل، ريفي ومغذي جداً يسمى أيضًا 'دهانساك' في بعض المناطق.

€13 ≈ $15.00

سمك

سمك بالكاري

Poisson curry

كاري سمك بالطريقة التقليدية

قطع سمك مطبوخة في صلصة كاري خفيفة. بسيطة ورقيقة.

€11 ≈ $13.00

سمك مدراس

Poisson madras

كاري سمك بصلصة مدراس حارة

سمك في صلصة حارة من جنوب الهند. يتشرب السمك التوابل القوية.

€12 ≈ $14.00

سمك شاهي كورما

Poisson shahi korma

كاري سمك، كاجو، لوز، فستق وزبيب

سمك في صلصة حلوة وكريمية بالفواكه المجففة. تحضير راقٍ يحترم قوام السمك الرقيق.

€13.50 ≈ $16.00

سمك بنجابي ماسالا

Poisson punjabi massala

صلصة قليلة التوابل

سمك بصلصة البنجاب السميكة. نكهات غنية بالتوابل المشوية.

€12.50 ≈ $14.00

سمك كشميري خاص

Poisson kashmiri spécial

كاري سمك، جوز الهند وصلصة الكاري

سمك على الطريقة الكشميرية مع جوز الهند. حلو وغريب.

€13.50 ≈ $16.00

أرز

أرز سادة

Riz nature

أرز بسمتي عطري طبيعي

أرز بسمتي أبيض طويل الحبة مطهو على البخار. خفيف ورقيق، المرافق المثالي لجميع أنواع الكاري.

€3 ≈ $3.00

أرز بالزعفران

Riz safran

أرز بسمتي بالزعفران

أرز بسمتي ملون وعطري بخيوط الزعفران. يضفي لمسة احتفالية ورائحة رقيقة.

€4 ≈ $5.00

أرز بسمتي كشميري بيلاف

Riz kashmir Pilaou

أرز بسمتي باللوز، الكاجو، الزبيب، الفستق والبازلاء

أرز بيلاف غني مزين بالفواكه المجففة والبازلاء. حلو ومالح وعطري جداً. يمكن تناوله بمفرده.

€5 ≈ $6.00

أرز بالكمون

Riz zeera

أرز بسمتي بالكمون

أرز بسمتي مقلي بحبوب الكمون ('زيرة'). طعم جوزي محمص.

€4 ≈ $5.00

برياني

أرز مخلوط ومتبل

برياني خضروات

Biryani légumes

خضروات مطهوة مع الأرز والتوابل المختلفة

طبق أرز نباتي حيث يطهى أرز البسمتي مع خليط من الخضروات والتوابل. نباتي وعطري.

€10 ≈ $12.00

برياني دجاج

Biryani poulet

دجاج مطهو مع الأرز والتوابل المختلفة

طبقات من أرز البسمتي والدجاج المتبل مطبوخة معًا على البخار. نكهات اللحم تتغلغل في الأرز.

€12 ≈ $14.00

برياني لحم الضأن

Biryani agneau

لحم ضأن مطهو مع الأرز والتوابل المختلفة

نسخة لحم الضأن من طبق الأرز الشهير. غني، عطري ووفير.

€14 ≈ $16.00

برياني روبيان

Biryani crevettes

روبيان مطهو مع الأرز والتوابل المختلفة

أرز مقلي بالتوابل والروبيان. أخف من النسخ باللحم.

€16 ≈ $19.00

برياني سمك

Biryani poisson

سمك مطهو مع الأرز والتوابل المختلفة

أرز حار مطبوخ بقطع السمك. رقيق ولذيذ.

€14 ≈ $16.00

برياني كشميري

Biryani kashmiri

روبيان مقشر، لحم ضأن، دجاج، خضروات مشكلة، مطهو مع الأرز والتوابل

برياني 'ملكي' يمزج اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. انفجار من النكهات والقوام.

€18 ≈ $21.00

برياني قريدس

Biryani gambas

قريدس مطهو مع الأرز والتوابل المختلفة

طبق أرز احتفالي بقريدس كبير وتوابل دقيقة.

€22 ≈ $25.00

برياني دجاج تكا

Biryani poulet tikka

قطع دجاج منزوعة العظم، مشوية بالفرن مع الأرز والتوابل المختلفة

يجمع بين الطعم المدخن لدجاج تكا وأرز البرياني المتبل. نكهة مزدوجة.

€17 ≈ $20.00

أطباق الخضروات

وجبات نباتية

كاري العدس

Dall curry

كاري العدس بالتوابل

يخنة عدس أصفر أو أحمر مطهوة بالكركم والتوابل. طبق أساسي في المطبخ الهندي، بسيط وصحي.

€8 ≈ $9.00

عدس مخني

Dall makhni

كاري عدس بالجبنة

عدس أسود مطهو ببطء بالزبدة والكريمة. غني، كريمي ولذيذ جداً.

€9.50 ≈ $11.00

بطاطس قرنبيط

Aloo ghobi

كاري القرنبيط، البطاطس والتوابل المتنوعة

بطاطس وقرنبيط مقلي بالتوابل (كركم، كمون). قوام صلب وطعم مريح.

€8 ≈ $9.00

خضروات مشكلة

Mix légumes

كاري القرنبيط، البطاطس، البازلاء والتوابل المتنوعة

مزيج من الخضروات الموسمية المطبوخة في صلصة الكاري. ملون ومغذي.

€8 ≈ $9.00

بانير سبانخ

Palak paneer

كاري السبانخ والتوابل

مكعبات جبنة هندية (بانير) في هريس سبانخ متبل. أحد أشهر الأطباق النباتية.

€8 ≈ $9.00

باذنجان مهروس

Bengan bartha

كاري باذنجان مفروم بالتوابل

باذنجان مشوي بالفرن ثم مهروس ومطبوخ مع الطماطم والبصل والتوابل. طعم مدخن مميز.

€8 ≈ $9.00

بطاطس بازلاء

Aloo matar

كاري البطاطس، البازلاء والتوابل المتنوعة

كاري بسيط بالبطاطس والبازلاء. حلو وعائلي.

€8 ≈ $9.00

بطاطس سبانخ

Aloo palak

كاري السبانخ، البطاطس والتوابل المتنوعة

مزيج من البطاطس والسبانخ. صحي ولذيذ.

€8 ≈ $9.00

حمص ماسالا

Chana masala

كاري حمص قليل التوابل

حمص مطهو في صلصة طماطم متبلة. طبق مشبع وغني بالبروتين.

€8 ≈ $9.00

خضروات كورما

Légumes korma

كاري خضروات، كاجو، لوز، فستق

خضروات متنوعة في صلصة كورما حلوة وكريمية بالفواكه المجففة.

€8.50 ≈ $10.00

بازلاء بانير

Matar paneer

كاري جبنة، بازلاء بالتوابل

مكعبات جبنة بانير وبازلاء في صلصة طماطم. طبق كلاسيكي من شمال الهند.

€8.50 ≈ $10.00

فلفل بانير

Chilli paneer

كاري جبنة، صلصة حارة

طبق هندي صيني بالجبنة البانير والفلفل وصلصة الصويا الحارة. طعم لاذع وحلو ومالح.

€9.50 ≈ $11.00

قوائم طعام وثالي

ثالي نباتي

THALI VEGETARIEN

13.90 يورو. سمبوسة خضروات + بطاطس باكورا + نان بالجبن + خضروات مشكلة + عدس + أرز سادة + حلوى.

طبق نباتي كامل يتضمن عدة أطباق صغيرة: مقبلات، كاري خضروات، عدس، أرز، خبز وحلوى. تجربة طعام متوازنة.

€13.90 ≈ $16.00

قائمة رانو

MENU Ranu

18.90 يورو. يقدم ظهراً ومساءً. مقبلات + طبق رئيسي + حلوى. يقدم مع نان بالجبن، أرز سادة.

قائمة كاملة مقبلات-طبق رئيسي-حلوى مع خيارات متنوعة من اللحوم المشوية أو النباتية، تقدم مع الخبز والأرز.

€18.90~ ≈ $22.00

قائمة راجا

MENU Raja

45.90 يورو. يقدم ظهراً ومساءً. لشخصين. مقبلات: دجاج تكا + سيخ كباب + سمبوسة خضروات. أطباق رئيسية: كاري لحم الضأن + كاري روبيان + دجاج سبانخ. تقدم مع نان بالجبن + أرز بالزعفران. حلوى حسب الاختيار.

وليمة ملكية لشخصين. تشمل تشكيلة من المقبلات المشوية وثلاثة أطباق مختلفة بالصلصة (لحم ضأن، روبيان، دجاج بالسبانخ)، وكلها تقدم مع الأرز وأنواع نان خاصة.

€45.90 ≈ $53.00

قائمة كشمير

MENU Kashmir

23.50 يورو. يقدم ظهراً ومساءً. مقبلات + طبق رئيسي + حلوى. يقدم مع نان سادة + نان بالجبن + نان بالثوم.

قائمة طعام كاملة مع مقبلات مشوية وأطباق رئيسية غنية بالصلصة، تقدم مع تشكيلة من خبز النان.

€23.50~ ≈ $27.00

ثالي راجستاني ظهراً

THALI RAJASTANI MIDI

9.50 يورو. طبق اختياري + عدس + رايتا + أرز + نان بالجبن. حلوى حلوى أو قهوة.

قائمة غداء تقدم على طبق دائري (ثالي). تشمل طبقًا رئيسيًا، عدسًا، زباديًا، أرزًا، خبزًا وحلوى صغيرة.

€9.50~ ≈ $11.00

ثالي بومباي ظهراً