Le Tournesol 16e

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة (نقانق، لحم خنزير، تيرين) تقدم على لوح خشبي. نكهات مالحة ومتنوعة، قوام يتراوح من الطري إلى الصلب. مثالي للتناول كفاتح شهية مع الخبز.

باتيه ريفي محضر في الموقع من لحم خنزير مفروم خشناً ومتبل. قوام كثيف وحبيبي مع طعم غني ولحمي. يؤكل بارداً، مدهوناً على خبز ريفي، وغالباً ما يقدم مع مخلل.

محار نيء يقدم على الثلج. يقدم نكهة بحرية منعشة وقواماً زلقاً ولحمياً. يؤكل مباشرة من الصدفة، غالباً مع قليل من عصير الليمون أو خل الكراث.

حساء كريمي يقدم بارداً، محضر من البازلاء الخضراء الطازجة. نكهة حلوة ونباتية، محلاة قليلاً. منعش، يؤكل بالملعقة في بداية الوجبة.

بيض مسلوق عضوي مغطى بمايونيز منزلي كريمي. طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية، بسيط ومريح. قوام البيض الطري يتناقض مع الصلصة الغنية.

جبنة إيطالية طازجة، كريمية جداً من الداخل، تقدم مع أنواع مختلفة من الطماطم القديمة. طعم حليبي لطيف يمتزج مع حموضة الطماطم الحلوة. تقدم باردة.

شرائح رقيقة من السمك النيء المتبل (الدنيس)، غالباً مع زيت الزيتون والليمون. لحم طري ورقيق، نكهة منعشة جداً. يؤكل بارداً، خفيف على المعدة.

مزيج من لحم السلطعون ومكعبات الأفوكادو. قوام كريمي وناعم، مع طعم السلطعون البحري. يقدم بارداً، غالباً ما يتبل بصلصة الحمضيات.

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج والخضروات. الغلاف مقرمش وذهبي، والحشوة طرية ولذيذة. عادة ما تغمس في صلصة حلوة وحامضة وتؤكل مع السلطة والنعناع.

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم مع صلصة كريمية حارة. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طبق ساخن ولذيذ للمشاركة أو كمقبل.

طبق الشيف الخاص الذي يتغير يومياً حسب السوق. وصفة بأسلوب مطعم فرنسي تقليدي. اسأل النادل عن مكونات اليوم.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة ليمون بارميزان كريمية. طعم غني وجبني مع لمسة منعشة حامضة. طبق نباتي مريح.

شريحة سمك تونة مشوية تقدم مع صلصة زيت زيتون وطماطم وأعشاب (صلصة فيرجن). تقدم مع فاصوليا خضراء. التونة لحمية مثل اللحم، وعادة ما تقدم نصف مطهوة.

روبيان مشوي أو مقلي، يقدم مع صلصة استوائية بحليب جوز الهند وعشبة الليمون. نكهات حلوة وعطرية مستوحاة من آسيا. يقدم مع أرز أبيض.

سلمون مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل، يقدم مع صلصة الصويا الحلوة (ترياكي). قوام ذائب وطعم أومامي حلو ومالح. يقدم مع الأرز.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، ممزوج بالأفوكادو والمانجو. مزيج منعش، حلو ومالح مع قوام طري. يقدم بارداً مع سلطة.

سلطة مكونة من خس روماني، دجاج مشوي، خبز محمص، بارميزان وصلصة سيزر كريمية. طبق كامل مقرمش ولذيذ. كلاسيكي عالمي.

سلطة مكونة من شرائح لحم بقري متبل ومقلي، مع خضروات مقرمشة وأعشاب طازجة (كزبرة، نعناع). تتبيلة حارة وحامضة مميزة للمطبخ التايلاندي. منعشة وحارة.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم، جبنة ذائبة ولحم مقدد مقرمش في خبز طري. غني ومشبع. يقدم مع بطاطس مقطعة يدوياً.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصة). يمكن تقديمه نيئاً تماماً أو مقلياً قليلاً من السطح. يقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري طرية جداً تقدم مع صلصة فلفل كريمية. تقدم مع غراتان البطاطس بالكريمة والثوم. طبق غني وتقليدي.

شريحة لحم مقلية ومغطاة بالبقسماط، ذهبية ومقرمشة. تقدم مع معكرونة بصلصة الطماطم. طبق دسم مستوحى من المطبخ الإيطالي.

قطعة كبيرة من لحم البقر المتبل (سلالة سالير) للمشاركة. مشوية وتقدم مقطعة مع صلصة زبدة غنية وإسترغون (صلصة بيرنيز) وبطاطس مقلية. مثالية لعشاق اللحوم الحمراء.

حصة إضافية من الطبق الجانبي (خضروات، بطاطس مقلية، سلطة، إلخ) لإكمال طبقك.

اختيار من نوعين من الجبن المعتق. يقدم عادة مع الخبز قبل الحلوى أو بدلاً منها.

موس شوكولاتة داكنة خفيف وكريمي. قوام خفيف ورغوي مع طعم كاكاو مكثف. يقدم بارداً.

كعكة شوكولاتة فردية مخبوزة حسب الطلب. الجزء الخارجي طري والقلب يبقى سائلاً وساخناً. غنية جداً ولذيذة.

شوكولاتة إكلير كبيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة الساخنة. تباين بين الساخن والبارد وقوام مقرمش وذائب.

حلوى كريمية غنية بالفانيليا مع لمسة من اللوز/التوابل (تونكا)، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تكسر طبقة السكر لتناول الكريمة الناعمة تحتها.

قاعدة تارت محشوة بكريمة ليمون حامضة، مغطاة بميرينغ حلو وخفيف. توازن مثالي بين حموضة الفاكهة وحلاوة السكر.

قاعدة ميرينغ مقرمشة وذائبة، محشوة بالكريمة المخفوقة والفواكه الحمراء الطازجة. حلوى خفيفة، حلوة وفاكهية.

تشكيلة من الفواكه الحمراء الطازجة (فراولة، توت العليق، إلخ) تقدم سادة أو محلاة قليلاً. خيار خفيف ومنعش لإنهاء الوجبة.

منتج ألبان طازج وكريمي، قليل الدسم، يقدم مع صلصة فراولة. مشابه للزبادي السميك ولكنه ألطف. حلوى خفيفة.

آيس كريم أو سوربيه حرفي يقدم في وعاء فردي. منعش وحلو. اختر نكهتك من التشكيلة المتاحة.

قهوة إسبريسو تقدم مع نسخة مصغرة من تيراميسو الفراولة. تسمح بدمج قهوة نهاية الوجبة مع لمسة حلوة ولذيذة.