مطعم لو تايس - الكسكس الجزائري

عرض غداء يتضمن طبق مقبل وطبق رئيسي من اختيارك. مثالي لوجبة غداء كاملة.

عرض عشاء يتضمن طبقًا رئيسيًا وحلوى. خيار متوازن لوجبة المساء.

حساء مغربي تقليدي غني وكريمي يعتمد على الطماطم والعدس والحمص والأعشاب الطازجة. نكهة حارة قليلاً ومريحة. يؤكل ساخنًا، وغالبًا ما يُقدم مع التمر أو الخبز.

حساء جزائري خفيف يعتمد على القمح المكسر (فريكة)، الطماطم والتوابل. قوام سائل مع حبيبات طرية. طبق كلاسيكي من المغرب العربي، معطر جدًا بالكزبرة.

رقاقة بريك رقيقة ومقرمشة، مقلية ومحشوة باللحم المفروم المتبل. قوام مقرمش جدًا من الخارج وطري من الداخل. يؤكل عادة باليدين، مع رشة من عصير الليمون.

رقاقة بريك مقلية ومقرمشة محشوة بخليط التونة، غالبًا مع الكبر، البيض أو البطاطس. نكهة بحرية ومالحة. تُقدم ساخنة مع الليمون.

أومليت بسيط وناعم محشو بالجبن الذائب. قوام ناعم ونكهة حلوة. طبق كلاسيكي يُقدم ساخنًا.

سلطة خس طازجة متبلة بصلصة خفيفة. مقرمشة ومنعشة. تُقدم كطبق مقبل خفيف أو طبق جانبي.

مزيج متنوع من الخضروات الطازجة (طماطم، ذرة، خيار، إلخ) وأحيانًا بيض مسلوق أو تونة على فراش من الخس. طازج وملون.

سلطة تونسية من الفلفل المشوي والطماطم، مقشرة ومفرومة، متبلة بزيت الزيتون والثوم والتوابل. نكهة مدخنة وناعمة، وأحيانًا حارة قليلاً. تُقدم مع الخبز.

طبق مقبل كلاسيكي من البيسترو يتكون من بيض مسلوق مغطى بالمايونيز. قوام كريمي ونكهة غنية. بسيط وفعال.

حبوب سميد مطهوة على البخار تُقدم مع قطع لحم ضأن طرية مطبوخة في صلصة وخضروات. طبق أيقوني من المغرب العربي، غني وعطري.

سميد خفيف يُقدم مع لحم بقري مطبوخ ومجموعة متنوعة من الخضروات في مرق حار. لذيذ ومشبع.

كسكس مع قطع دجاج مشوية أو مطبوخة وصلصة بيضاء معطرة بالقرفة واللفت. أخف من أنواع اللحم الأحمر ولكن بنفس القدر من العطرية.

كسكس يُقدم مع المرقاز (نقانق لحم بقري وضأن حارة). نكهة قوية وحارة تتناقض مع حلاوة السميد.

كسكس مع قطع لحم ضأن مشوية ببطء (مشوي). اللحم طري بشكل خاص ومشوي من الخارج.

طبق الاحتفالات بامتياز: سميد وخضروات تُقدم مع تشكيلة من ثلاثة أنواع لحوم (دجاج، مرقاز، ضلع ضأن). مشبع جدًا ومتنوع النكهات.

نسخة نباتية من الكسكس، تُبرز مجموعة متنوعة من الخضروات المطبوخة في مرق عطري بالتوابل. خفيف وصحي.

يخنة مطبوخة على البخار تتكون من كرات لحم مفروم (كفتة) وزيتون، مطبوخة في صلصة كريمية. نكهة غنية وحمضية قليلاً بسبب الزيتون.

قطع دجاج مطبوخة ببطء مع الزيتون والليمون المخلل. اللحم طري جدًا والصلصة معطرة بالليمون والتوابل.

قلوب خرشوف محشوة باللحم المفروم، مطبوخة في صلصة طاجين. طبق راقٍ يمزج بين النكهة النباتية للخرشوف وغنى اللحم.

طاجين تقليدي حلو ومالح يُقدم يوم السبت. يتكون من لحم طري وبرقوق طري، وغالبًا ما يُزين باللوز المحمص. صلصة شرابية وعطرية.

طاجين لحم ضأن مطبوخ مع الزيتون. لحم الضأن يمنح نكهة قوية تتناسب جيدًا مع حموضة الزيتون.

يخنة لحم بقري مطبوخة ببطء مع الزيتون. طبق عائلي، طري ولذيذ.

شرائح بطاطس مقطعة إلى شرائح ومخبوزة في الفرن مع الكريمة والحليب، مشوية من الأعلى. ناعمة وكريمية. تُقدم مع اللحم الذي تختاره.

يخنة فاصوليا بيضاء (لوبيا) مطبوخة في صلصة طماطم حارة. طبق شعبي مشبع ودافئ. يُقدم مع اللحم الذي تختاره.

فاصوليا خضراء مقلية في مقلاة، غالبًا مع الثوم والبقدونس. طبق جانبي أخضر وخفيف. يُقدم مع اللحم الذي تختاره.

طبق تقليدي يتكون من الفلفل والطماطم المطبوخة معًا مع التوابل. قوام ناعم ونكهة حلوة ومرة. يُقدم مع اللحم الذي تختاره.

يخنة بازلاء طرية، غالبًا ما تُطهى مع الجزر وصلصة طماطم خفيفة أو بيضاء. تُقدم مع اللحم الذي تختاره.

أرز مطبوخ بالتوابل ومغطى بالصلصة. طبق جانبي بسيط وعطري. يُقدم مع اللحم الذي تختاره.

طبق عدس مطبوخ، غني بالحديد والنكهات. مشابه ليخنة سميكة. يُقدم مع اللحم الذي تختاره.

طبق جزائري خاص يُقدم يوم الأحد. يتكون من معكرونة رفيعة مصنوعة يدويًا تُقدم مع الدجاج وصلصة بيضاء معطرة بالقرفة واللفت.

طبق تقليدي من الأحشاء المطبوخة (دوارة/كرشة) في صلصة حارة، مع قطع من لسان العجل. قوام خاص ونكهة قوية لعشاقها.

طبق مكون يتيح لك تذوق ثلاثة أطباق جانبية مختلفة لليوم.

طبق يوم الخميس يتكون من سمك سردين طازج مقلي، مقرمش ولذيذ، يُقدم مع سلطة طازجة. طبق كلاسيكي من المطبخ المتوسطي الشعبي.

أسياخ من قطع لحم البقر المتبلة والمشوية على الحطب أو الشواية. طري ومدخن. (السعر ربما للقطعة).

أسياخ كبيرة من قطع الدجاج المتبلة بالتوابل والمشوية. لحم أبيض عصاري وعطري.

قطع قلب لحم ضأن مشوية (بوفلاف). قوام ناعم ونكهة حديدية مميزة. غالبًا ما تُلف في شحم الكرش.

قطع قلب لحم ضأن مشوية. لحم قليل الدهن ومتماسك بنكهة قوية.

لحم بقري مفروم، متبل بالتوابل والأعشاب (بقدونس، كزبرة)، ثم مشوي. عصاري ومليء بالنكهة.

نقانق حمراء حارة مصنوعة من لحم البقر والضأن. مشوية للحصول على قشرة مقرمشة وداخل عصاري.

ضلع لحم ضأن صغير مشوي، لحم طري على العظم. مثالي للأكل باليدين.

قطعة لحم عجل مشوية، لحم ألطف وأفتح من لحم البقر. طري ورقيق.

طبق مركب شعبي: أومليت يُقدم مع بطاطس مقلية. بسيط، مشبع واقتصادي.

حصة من البطاطس المقلية الذهبية والمقرمشة.

طبق نباتي يتكون من الأطباق الجانبية لليوم (خضروات، نشويات) بدون لحم.

مشروبات غازية قياسية في علب (كوكاكولا، فانتا، إلخ).

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية العادية.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية العادية للمشاركة.

مشروب غازي جزائري أيقوني بنكهة التفاح والكراميل، ولونه أسود. حلو جدًا وسكري.

إسبريسو ساخن، يُقدم أسود.

حلوى إيطالية كريمية تتكون من بسكويت مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.