Le Reveil Bastille

شرائح من السجق المجفف مع مخلل الخيار المقرمش بالخل. مقبلات بسيطة وتقليدية للمشاركة. قوام متماسك وطعم مالح مميز.

تشكيلة تقدم على لوح خشبي. اختر بين اللحوم الباردة المتنوعة، الأجبان المعتقة، أو مزيج من الاثنين. مثالية للمشاركة كمقبلات مع الخبز.

جبنة كامامبير مشوية في الفرن حتى تصبح ذائبة. متبلة بزبدة الثوم والبقدونس. غنية، كريمية، وعطرية جداً، تقدم ساخنة.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة محضرة في الموقع.

أخطبوط مطبوخ طري يقدم على بطاطس، متبل بالبابريكا وزيت الزيتون. طبق مستوحى من المطبخ الإسباني بنكهات حلوة ومدخنة.

بيض مسلوق مغطى بمايونيز طازج مصنوع منزلياً. كلاسيكي لا غنى عنه في مطاعم البسترو الفرنسية. قوام كريمي وطعم غني.

كراث مطبوخ على البخار، يقدم بارداً أو دافئاً مع صلصة خردل. طري وحامض قليلاً.

حساء ساخن يعتمد على مرق اللحم البقري والبصل المكرمل. مغطى بالخبز والجبن المشوي في الفرن. لذيذ ومريح.

تيرين فواجرا بطة محضرة منزلياً، متبلة بالبورت. قوام ذائب وطعم رقيق. يقدم مع خبز محمص.

أرز إيطالي مطبوخ ببطء حتى يصبح كريمياً، مع خضروات طازجة من الموسم. طبق نباتي غني وكريمي.

سمك القد سميك مطبوخ بإتقان، يقدم على فوندو الكراث بالزبدة. يقدم مع أرز أحمر. نكهات حلوة وبحرية.

أذرع أخطبوط مشوية، تقدم مع صلصة أعشاب طازجة، ثوم، وفلفل حار. تقدم مع هريس بطاطس خشن وخضروات.

برجر مميز بقطعة لحم بقري مفروم، لحم مقدد مدخن مقرمش، وجبن كانتال. مزين بصلصة منزلية ويقدم مع بطاطس مقلية. مشبع ولذيذ.

صدر دجاج طري مغطى بصلصة كريمية من الكمأة (فطر بري). يقدم مع أليغو، وهو هريس بطاطس بالجبن المطاطي.

لحم بقري نيء عالي الجودة، مقطع بالسكين ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). يقدم بارداً مع بطاطس مقلية منزلية.

صدر بط مشوي، يقدم وردياً. مغطى بصلصة حلوة ومالحة بالعسل والخردل. يقدم مع أليغو كريمي.

قطعة لحم بقري طرية وخالية من الدهون، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع السبانخ والبطاطس المقلية المصنوعة منزلياً.

حصة إضافية من الطبق الجانبي حسب الاختيار: بطاطس مقلية، سلطة خضراء، أو خضروات مطبوخة.

حصة إضافية من الأليغو، طبق خاص من أوبراك يعتمد على هريس البطاطس وجبن توم فريش.

حلوى كريمية بالفانيليا، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. كلاسيكي فرنسي رائع.

معجنات على شكل عجلة مكونة من عجينة الشو محشوة بكريمة موسلين بالبرالين باللوز والبندق.

شريحة خبز بريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب، ثم محمصة في المقلاة. تقدم ساخنة مع كراميل كريمي بالزبدة المملحة.

كمثرى مسلوقة بلطف في شراب، تقدم مع صلصة شوكولاتة داكنة مذابة. حلوى فاكهية وشهية.

حلوى خفيفة من الشوكولاتة الداكنة. قوام خفيف وطعم كاكاو مكثف.

قهوة قصيرة وقوية، تقدم في كوب صغير. مكثفة وعطرية.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن للحصول على قهوة أطول وأقل كثافة.

إسبريسو مع لمسة صغيرة جداً من الحليب الساخن أو رغوة الحليب.

قهوة منزوعة الكافيين، تحتفظ بطعم الإسبريسو.

جرعتان من الإسبريسو في كوب. قوي جداً ومنشط.

قهوة كبيرة مع حليب ساخن ورغوة حليب. مشابهة للاتيه.

إسبريسو مع الكثير من الحليب الساخن وطبقة رقيقة من الرغوة.

إسبريسو ممزوج بكمية متساوية من الحليب الساخن. أقل حليباً من اللاتيه.

إسبريسو مخفف بالكثير من الماء الساخن، مشابه للقهوة المفلترة.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كثيفة وكريمية، غالباً ما يرش عليها الكاكاو.

تشكيلة من الشاي (أسود، أخضر) أو شاي الأعشاب (بابونج، نعناع)، تقدم مع ماء ساخن.

مشروب كاكاو دافئ بالحليب، حلو ومريح.

إضافة حليب لمشروبك.

بديل لحليب البقر (صويا، لوز، أو شوفان حسب التوفر).

إضافة شراب بنكهة لتحلية وإضفاء نكهة على قهوتك.

قهوة مثلجة، مخلوطة بمكعبات الثلج. منعشة ومنشطة.

قهوة بالحليب تقدم مثلجة. كريمية وباردة.

مشروب شوكولاتة يقدم بارداً جداً مع مكعبات الثلج.

عصير برتقال طازج معصور عند الطلب. غني بالفيتامينات.

عصير ليمون طازج يقدم مع ماء وسكر جانباً.

عصائر طازجة ليوم

معجنات إفطار بالزبدة، مثل الكرواسون أو خبز الشوكولاتة.

شريحة خبز باغيت أو خبز ريفي، تقدم مع زبدة مملحة قليلاً.

بيض نصف مسلوق يقدم في قشرته، مع أعواد خبز بالزبدة لتغميس صفار البيض.

عجة بيض بسيطة بالبيض المخفوق، مطبوخة سائلة أو جيدة الطهي، تقدم مع سلطة خضراء.

شطيرة ساخنة بخبز التوست، محشوة باللحم والجبن، مشوية في الفرن.

نسخة من الكروك موسيو يعلوها بيضة مقلية.

شطيرة ساخنة مشوية بدون لحم، محشوة بالخضروات والجبن.

بريوش طري ذهبي، يقدم مع صلصة كراميل غنية ومالحة.

إضافة شرائح لحم مقدد مشوي أو لحم.

إضافة جبن.

خس روماني مع دجاج مقرمش، خبز محمص، بارميزان، وصلصة سيزر كريمية شهيرة.

سلطة مشبعة مع قاعدة من الأرز الأحمر، خضروات مشوية (قرع، بطاطا حلوة) وكاجو للقرمشة.

طبق باستا (كوكيت) مريح وشهي، مخلوط بلحم عالي الجودة وصلصة غنية بثلاثة أنواع من الجبن.

شريحة لحم بقري كبيرة مغطاة ببيضة مقلية. تقدم مع بطاطس مقلية. طبق براسيري بسيط وفعال.

شطيرة جبن ولحم مشوية.

كروك موسيو مع بيضة مقلية فوقه.

نسخة نباتية من الكروك، تقدم مع سلطة خضراء.

حصة إضافية من البطاطس المقلية المصنوعة منزلياً.