Le Quotidien

روبيان مقلي في عجينة خفيفة ومقرمشة. يُقدم ساخنًا. يُغمس في صلصة حلوة وحامضة لمزيج من النكهات.

كرات جبن مغطاة بالبقسماط ومقلية. الجزء الخارجي ذهبي ومقرمش، والجزء الداخلي جبن ذائب. مقبلات لذيذة.

طبق صقلي من الباذنجان المطبوخ مع الطماطم والكرفس والأعشاب. نكهة حلوة وحامضة مميزة. يُقدم عادةً دافئًا أو باردًا مع الخبز.

محار طويل مطبوخ على صاج مع الثوم والبقدونس. مُعزز بلمسة من الحمضيات. قوام متماسك ونكهة بحرية.

معجنات على شكل نصف قمر محشوة بالسبانخ وجبن الريكوتا والنعناع. تُخبز في الفرن أو تُقلى. تُقدم ساخنة كمقبلات أو للمشاركة.

تشكيلة من لحوم الخنزير المعالجة عالية الجودة. تشمل عادةً السجق، ولحم الخنزير المقدد، وأنواع أخرى من اللحوم المعالجة. تُقدم على لوح خشبي، مثالية للمشاركة.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المتنوعة. قد تشمل الأجبان الطرية، الصلبة أو ذات العروق الزرقاء. تُقدم مع الخبز للتذوق.

لوح مختلط يجمع بين اللحوم المعالجة والأجبان. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. مثالي للمقبلات الجماعية.

تشكيلة من لحم البقر المشوي، تختلف حسب التوفر. تُقدم مع صلصة، بطاطس مقلية خفيفة وبصل حلو. لحم طري ولذيذ.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة ومُنقّع بنكهات آسيوية منعشة. مُقدم مع بصل مقرمش وتفاح للقرمشة. يُقدم باردًا مع بطاطس مقلية وسلطة.

لحم بقر نيء مقطع بالسكين، مُتبل بطريقة الباسك مع فلفل إسبليت وتوابل حارة. يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. قوام طري ونكهة حارة.

برجر شهي مع شريحة لحم بقر بلاك أنجوس، جبن شيدر ولحم مقدد مشوي. مُزين بالخضروات الطازجة والبصل المقلي. يُقدم مع بطاطس مقلية.

شريحة خبز محمصة كبيرة مغطاة مثل كروك موسيو (لحم خنزير، جبن، صلصة بشاميل). نسخة "مدام" مغطاة ببيضة مقلية. طبق بيسترو كلاسيكي ومريح.

قهوة (أو شاي) تُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. تتيح تذوق عدة حلويات بكميات صغيرة في نهاية الوجبة.

حلوى تعتمد على كريمة الفانيليا الغنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين الساخن/البارد والكريمي/المقرمش.

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت، مُزينة بقطع الكوكيز. مغطاة بصلصة الكراميل المملح. غنية وكريمية.

مزيج منعش من الفواكه الموسمية المقطعة. يُقدم مع كعكة لوز طرية صغيرة. خفيف وفاكهي.

بان كيك رقيق وساخن يُقدم مع كريمة الشوكولاتة والبندق أو المربى. حلوى بسيطة ولذيذة.

آيس كريم أو سوربيه مصنوع يدويًا. نكهات كلاسيكية متاحة مثل الفانيليا، الشوكولاتة أو القهوة. منعش في نهاية الوجبة.

حلوى تجمع بين التوت الأحمر الطازج مع آيس كريم الفستق وفتات الكرامبل المقرمشة. مزيج من القوام.

كمية إضافية من الكريمة المخفوقة المحلاة. تُضاف إلى الحلويات أو المشروبات الساخنة.

قهوة سوداء قصيرة وقوية، تُقدم في كوب صغير. غنية بالنكهات مع رغوة ذهبية رقيقة (كريما).

قهوة إسبريسو منزوعة الكافيين. طعم القهوة بدون الكافيين.

إسبريسو مع لمسة صغيرة من الحليب الساخن أو رغوة الحليب. لونه يذكرنا بالبندق.

جرعتان من الإسبريسو تُقدمان في كوب كبير. لمن يريدون المزيد من القهوة.

قهوة بالحليب كبيرة، تُحضر عادةً بإسبريسو والكثير من الحليب الساخن الرغوي.

مشروب إيطالي يتكون من ثلث إسبريسو، وثلث حليب ساخن، وثلث رغوة حليب. غالبًا ما يُرش بالكاكاو.

مشروب ساخن غني وكريمي مصنوع من الشوكولاتة المذابة والحليب. مُعد في المنزل لمزيد من النكهة.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة. مشروب شهي وحلو.

كوب من الحليب المُسخن بالبخار. بسيط ومريح، يمكن تحليته أو إضافة نكهة له.

قهوة ساخنة ممزوجة بالكحول (ويسكي، كونياك أو أماريتو) ومغطاة بالكريمة. كوكتيل ساخن هاضم.

تشكيلة من الشاي الأسود أو الأخضر عالي الجودة. يُقدم مع ماء ساخن. اختر نوعك المفضل.

مشروبات ساخنة خالية من مادة الثيين تعتمد على الأعشاب المجففة. مهدئة وهاضمة.

تشكيلة من المشروبات الكحولية الهاضمة المتنوعة. تُشرب نقية أو على الثلج بعد الوجبة.

مشروبات روحية فرنسية مُعتقة. الكالفادوس مصنوع من التفاح، والكونياك من العنب. مشروبات هاضمة كلاسيكية.

مشروب روحي من عنب الجنوب الغربي لفرنسا. غني وعطري، يُقدم كمشروب هاضم.

مشروب روحي شفاف خالٍ من الألوان ذو رائحة كمثرى قوية. يُقدم باردًا جدًا، غالبًا في كوب مُثلج.

مشروب روحي من البرقوق مُعتق في براميل البلوط. نكهة فاكهية وخشبية.

ليكير أعشاب مصنوع بواسطة رهبان. عطري جدًا، عشبي وقوي الكحول.

مياه معدنية طبيعية غير غازية في زجاجة.

مياه معدنية طبيعية غازية. فوارة ومنعشة.

كوكتيل فينيسي يعتمد على بروسيكو، مياه غازية ومر (أبيرول أكثر حلاوة وبرتقالي، أو كامباري أكثر مرارة وأحمر). يُقدم على الثلج مع شريحة برتقال.

نسخة معدلة من كوكتيل سبريتز تستخدم ليكير الليمون الإيطالي (ليمونشيلو) بدلاً من المر. منعش وحمضي.

كوكتيل سبريتز مصنوع من ليكير الجريب فروت (بامبيل). نكهة حمضيات حلوة ومرة.

كوكتيل منعش يعتمد على نبيذ الـ Lillet Rosé الفوار ومياه التونيك أو المياه الفوارة. نكهات فاكهية وزهرية.

نسخة خالية من الكحول من كوكتيل سبريتز. تستخدم مشروبًا إيطاليًا خاليًا من الكحول، مُخفف بمياه غازية مع لمسة زهرية.

كوكتيل خالٍ من الكحول بنكهات الجن (عرعر) والزنجبيل. حار ومنعش.