Le Préau

حساء كريمي يجمع بين حلاوة الجزر ونكهة البندق للطحينة (كريمة السمسم). مزين بخبز محمص مقرمش بالزعتر وبراعم الكراث الطازجة. مقبلات مريحة وعطرية.

بيضة مطبوخة ببطء على درجة حرارة منخفضة للحصول على صفار كريمي وبياض طري، تقدم على كريمة كستناء كريمية. يعزز الطبق حموضة مخلل البصل الأحمر وقرمشة البندق. قوام غني وذائب.

قطع دجاج مقلية على الطريقة اليابانية، متبلة ومغطاة بفتات خبز خفيف ومقرمش. تقدم مع سلطة ملفوف صيني طازجة وفول سوداني مفروم. طبق لذيذ يمزج بين الساخن والبارد، الطري والمقرمش.

صدر بط مسلوق، يقدم ورديًا مع هريس البطاطس المنزلي. يقدم مع بصل مكرمل حلو وصلصة خردل قوية. طبق كلاسيكي غني ولذيذ.

قطع قرع بوتيمارون مشوية تقدم مع جبنة حلومي مشوية ومالحة. يكتمل الطبق بالفرق (قمح أخضر مشوي)، صلصة زبادي وطحينة، وفلفل حلو. طبق نباتي متكامل بنكهات متوسطية.

أذرع أخطبوط مشوية على الشواية ومتبلة بالفلفل المدخن، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تقدم مع خضروات مشوية، جبنة فيتا، زيتون أسود، وحمص كريمي. طبق بلمسات يونانية ومشمسة.

قطعة لحم بقري (قطعة الجزار) مشوية، معروفة بنكهتها القوية وقوامها الليفي ولكن الطري. تقدم مع بطاطس صغيرة مشوية وصلصة الشيف. طبق لحم بسيط وسخي، متوفر في المساء.

كعكة معجنات محشوة بكريمة عطرية بنكهة 'شاي تشاي' (مزيج من شاي تشاي المتبل والشاي الأسود). حلوى تجمع بين الحلاوة والتوابل والقهوة.

إعادة تصور لتارت التاتان مقدمة على شكل قبة. يبرز تفاح مكرمل ذائب على قاعدة بسكويت. تذوقه لنكهته الفاكهية ولمسات الكراميل.

كعكة كلاسيكية تتكون من كيك إسفنجي بالكاكاو، كريمة مخفوقة، وكرز (أو كرز حامض). تقدم توازنًا مثاليًا بين الشوكولاتة الغنية والكريمة الخفيفة وحموضة الفاكهة.

كوكتيل منعش يعتمد على الروم الكهرماني، مع لمسة من هريس الفراولة. يمزج بين انتعاش النعناع والليمون الأخضر وحلاوة التوت الأحمر. يقدم مع مياه فوارة.

كوكتيل فودكا، خفيف وفاكهي. يجمع بين طعم البطيخ المنعش وحموضة الليمون ولمسة نعناع. مثالي لاستراحة منعشة.

نسخة زهرية من كوكتيل جين تونيك الكلاسيكي. يضاف إلى الجين ليكير بنفسج عطري ويُمدد بالتونيك. مشروب أنيق بنكهات حلوة وعشبية.

سبريتز فوار وأصلي. يجمع بين مرارة الجريب فروت وانتعاش الريحان مع البروسيكو والتريبل سيك. مشروب فاتح للشهية حيوي وعطري.

كوكتيل معقد لعشاق القهوة. يجمع بين الروم، ليكير القهوة، والإسبريسو مع لمسة من كرز الأمارينو وشراب سيتشوان الحار. مزيج غني ومنشط ولذيذ.

مشروب غير كحولي منعش للغاية. يبرز طعم البطيخ الحلو مع لمسة من الليمون والسكر بالنعناع. مثالي للانتعاش بدون كحول.

نسخة غير كحولية من موهيتو الفراولة. مزيج فوار من هريس الفاكهة، الليمون الأخضر الحامض، السكر البني، والنعناع الطازج. مشروب لذيذ واحتفالي.

كوكتيل غير كحولي مستوحى من الكوكتيل الكلاسيكي. يمزج بين عصائر التوت البري والبرتقال والليمون الأخضر مع لمسة زهرية فريدة من شراب اللافندر. منعش وحمضي وعطري.