Le Moderne

سمك سلمون نيء متبل في مزيج من الملح والسكر والشبت. اللحم طري، يذوب في الفم وعطري. يقدم باردًا، وهو طبق اسكندنافي كلاسيكي.

جبنة إيطالية طازجة تتكون من غلاف من الموزاريلا وقلب كريمي. تقدم مع صلصة الريحان (بيستو أخضر). قوام كريمي وطعم حليبي لطيف.

شرائح سمك الرنجة المتبلة بالزيت، تقدم مع سلطة البطاطس الدافئة. الطعم المالح والمدخن للسمك يتناقض مع حلاوة البطاطس.

شريحة سمك سلمون طازج سميكة، مشوية أو مقلية عادةً. اللحم وردي، طري وغني بالنكهات.

قطعة لحم بقري طرية ومبقعة، مشوية حسب تفضيلك. إنها قطعة نبيلة، عصارية ولذيذة.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص. اللحم طري ويتفتت بسهولة، بينما الجلد ذهبي ومقرمش.

لحم بقري نيء مقطع يدويًا إلى مكعبات صغيرة (بالسكين) ومتبل بالبهارات (الكبر، البصل، الصلصة). قوام منعش مع مضغ أكثر من التارتار المفروم.

برجر يتكون من شريحة لحم مفرومة، خبز، وإضافات، يقدم مع بطاطس مقلية. طبق دسم وشعبي.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، مشوية. لها رائحة قوية وطعم ريفي قوي جدًا. تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة كمأة عطرية. طبق غني وكريمي بنكهات الفطر البري.

مشروب غازي حلو أيقوني بنكهة الكولا. منعش وفوار.

نسخة خفيفة وخالية من السكر من مشروب الكولا الشهير.

مشروب غازي بنكهات الفواكه، عادة البرتقال أو الليمون. طعم حلو وفاكهي.

مشروب شاي مثلج، حلو ومنعش.