Le kok

طبق الفو الخاص الكامل مع مجموعة متنوعة من الإضافات: لحم بقري نيء ومطبوخ، كرات لحم، أوتار طرية، وكرشة. مرق غني وعطري بالتوابل الفيتنامية يقدم مع نودلز الأرز.

حساء فو كلاسيكي مزين بشرائح لحم البقر، نيئة (تطهى في المرق) ومطبوخة. يقدم مع نودلز الأرز والأعشاب الطازجة.

نسخة بسيطة من طبق الفو تتكون فقط من المرق العطري ونودلز الأرز، بدون قطع لحم. مثالية للاستمتاع بالنكهة النقية للمرق.

طبق فو مزين بشرائح لحم البقر وكرات لحم البقر المطاطية واللذيذة. طبق مريح يقدم مع الأعشاب.

نسخة من طبق الفو معززة بمرق أغنى أو قطع لحم أكثر دهونًا لمزيد من الثراء والنكهة. تقدم مع نودلز الأرز.

زلابية فيتنامية (Banh Cuon) مصنوعة من عجينة أرز رقيقة مطهوة على البخار، محشوة بلحم الخنزير المفروم وفطر أسود. تقدم مع صلصة السمك والبصل المقلي.

طبق أرز مكسور (Com Tam) يقدم مع لحم خنزير مشوي وقشر لحم خنزير مفروم (Bi). يقدم مع خضروات مخللة وصلصة سمك.

لفائف مقرمشة مقلية (Nems) محشوة بلحم مفروم ونودلز وخضروات. تقدم مع سلطة وأعشاب للفها.

فطائر أرز صغيرة مطهوة على البخار، تقدم مع لحم خنزير مفروم وقشر لحم. طبق ذو قوام فريد، طري ولذيذ.

لفائف الربيع الطازجة (Goi Cuon) مغلفة بورق الأرز، تحتوي على الروبيان والدجاج والنودلز والسلطة وفول الصويا. تقدم باردة مع صلصة الفول السوداني أو صلصة السمك.

بو خو، يخنة لحم بقر مطهوة ببطء مع توابل وجزر وأعشاب. غنية وعطرية، تقدم مع خبز أو معكرونة أو أرز حسب الاختيار.

سلطة نودلز أرز دافئة مغطاة بلحم بقر مقلي، ولفائف ربيع مقطعة، وخضروات نيئة، وفول سوداني. متبلة بصلصة السمك.

نسخة من طبق بو بون مع لحم الخنزير وقشر لحم الخنزير المفروم بدلاً من لحم البقر المقلي. تقدم مع نودلز ولفائف الربيع والخضروات.

سلطة نودلز أرز مع دجاج مقلي ولفائف الربيع. طازجة وخفيفة، تقدم مع الخضروات والفول السوداني.

سلطة نودلز أرز مغطاة بالروبيان المقلي ولفائف الربيع. مزيج لذيذ من المأكولات البحرية والقرمشة.

زلابية على البخار ذات قشرة شفافة، محشوة بالروبيان الكامل أو المفروم. طبق ديم سوم كلاسيكي.

كرات لحم الخنزير المطهوة على البخار، غالبًا ما تكون مغلفة بعجينة صفراء رقيقة. عصيرة ولذيذة.

كرات مقرمشة محشوة بلحم جراد البحر. تقدم ساخنة كطبق مقبلات مقلي.

روبيان مغطى بعجينة مقلية ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق مقلي في مقلاة ووك مع روبيان وخضروات واختيارك من نودلز القمح (صفراء) أو معكرونة الأرز (مسطحة).

نودلز مقلية مغطاة بشرائح لحم خنزير مشوي حلو ومالح (Char Siu) وخضروات.

نودلز مقلية في مقلاة ووك مع قطع دجاج طرية وخضروات مقرمشة.

نودلز مقلية مع شرائح لحم البقر والخضروات، متبلة بصلصة الصويا.

نسخة نباتية أو سادة من النودلز المقلية، محضرة ببساطة مع الخضروات أو متبلة فقط.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع الكثير من البصل. طبق كلاسيكي لذيذ وحلو قليلاً بسبب البصل.

حساء وانتون يقدم في مرق صافٍ مع زلابية محشوة بالروبيان. خفيف وعطري.

حساء وجبة كاملة يجمع بين النودلز (عادة بالبيض) وزلابية الروبيان في مرق دافئ.

حساء نودلز يقدم مع قطع بط مشوي، جلده مقرمش ولحمه طري.

حساء نودلز مزين بشرائح لحم خنزير مشوي أحمر (Char Siu) بنكهة حلوة ومالحة مميزة.

حساء نودلز بمرق دجاج خفيف، مزين بقطع صدر دجاج مفتتة.

حساء نودلز يقدم مع روبيان كامل أو مقشر في مرق مأكولات بحرية.

حصة من أرز أبيض مطهو على البخار معطر بالياسمين.

أرز مقلي بالبيض والبازلاء وقطع لحم الخنزير وأحيانًا الروبيان.

لحم بقر لوك لاك: مكعبات لحم بقر متبلة ومقلية، تقدم مع الأرز، غالبًا أرز بالطماطم، وسلطة صغيرة.

نسخة كاملة من طبق لوك لاك، تقدم مع بيضة مقلية (عادة فوق الأرز) بالإضافة إلى لحم البقر المقلي.

طبق أرز أبيض يقدم مع شرائح لحم خنزير مشوي وصلصة.

طبق أرز أبيض يقدم مع بط مشوي.

طبق أرز أبيض يقدم مع روبيان مقلي أو بصلصة.

حصة من لحم الخنزير المشوي (Char Siu) فقط، بدون أرز أو نودلز. لحم متبل ومشوي، حلو ولذيذ.

حصة من البط المشوي فقط. بط مشوي بجلد مقرمش ولامع.

كوب شاي ساخن، عادة شاي الياسمين أو شاي أخضر فيتنامي.

إبريق شاي مثلج منزلي، منعش وخفيف.

قهوة سوداء ساخنة، قد تُحضر بفلتر فيتنامي.

حليب فول الصويا محلي الصنع، يقدم ساخنًا أو باردًا. حلو وخفيف الحلاوة.

قهوة سوداء قوية تُسكب فوق مكعبات الثلج. منعشة وقوية.

قهوة فيتنامية مع حليب مكثف محلى (Ca Phe Sua). غنية، حلوة وقوية.

مشروب يمزج الشاي والحليب، حلو وكريمي.

شاي يقدم مع ليمون طازج، ساخن أو مثلج. منعش ومنعش.

حلوى مشروب (Chè) مصنوعة من فاصوليا حمراء حلوة وحليب جوز الهند وثلج مجروش.

مشروب تقليدي منعش وحلو يحتوي على بذور اللوتس وفاكهة الليتشي.

تشي با ماو، حلوى مشروب بثلاثة ألوان مع فاصوليا حمراء وفاصوليا مونج وهلام الباندان، تقدم مع حليب جوز الهند.

عصير جوز الهند الطازج مع قطع من لب جوز الهند.

عصير حلو وعطري من فاكهة الليتشي.

عصير برتقال كلاسيكي.

مياه معدنية طبيعية (إيفيان) أو مياه غازية (بادي).

مشروب غازي كوكاكولا.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

مياه غازية بيرييه مع الليمون أو البرقوق المملح المحفوظ (Xi Muoi)، نكهة فيتنامية فريدة مالحة وحلوة.