Le Grand Bain

Name: Le Grand Bain
Address: باريس
Price range: €6 - €25

الأحد 06 أبريل 2025 في حالة وجود حساسية، يرجى إبلاغ فريقنا. الأسعار صافية باليورو شاملة ضريبة القيمة المضافة

★ 4.5 (833)

أسماك ومأكولات بحرية

محار

Coques

خرشوف على الطريقة الرومانية، صلصة الجرين جوديس & معكرونة مقلية بجبن بيكورينو رومانو.

محار صغير صالح للأكل ذو نكهة بحرية حلوة. يقدم هنا مع خرشوف محضر على الطريقة الرومانية (مطبوخ بالأعشاب) وصلصة بالأعشاب الطازجة.

€12 ≈ $14.00

أسقلوب البحر

Saint-Jacques

صلصة بونزو، شمر، برتقال أحمر & بوتارغا.

أسقلوب البحر، رخويات ذات لحم طري ورقيق. تقدم مع صلصة يابانية بالحمضيات (بونزو) وبيض سمك البوري المجفف (بوتارغا) لإضفاء لمسة مالحة.

€13 ≈ $15.00

تونة مخططة

Thonine de ligne

ليتشي دي تيغري، بصل تروبيا، راوند قسري & بيض سمك السلمون المرقط.

سمك من عائلة التونة، ذو لحم متماسك ولذيذ. يقدم بطريقة سيفيتشي مع تتبيلة حامضة (ليتشي دي تيغري) وإضافات طازجة.

€14 ≈ $16.00

جراد البحر

Langoustines

فطر بري، بازلاء، أترج، نبيذ أصفر & صلصة كبد البط.

قشريات ذات لحم رقيق وحلو قليلاً. تقدم مع فطر الربيع (موريلون) وصلصة غنية بكبد البط والنبيذ الأصفر من جورا.

€17 ≈ $20.00

سمك موسى

Barbue

جرجير، هليون أبيض، باربا دي فراتي & زبدة بيضاء بالزعفران.

سمك مسطح ذو لحم أبيض رقيق، قريب من سمك التيربوت. يقدم مع صلصة زبدة بيضاء معطرة بالزعفران وخضروات موسمية.

€18 ≈ $21.00

نصف رأس تونة مخططة مشوية على الفحم

Demie tête de thonine de ligne au barbecue

صلصة توت البحر النبق.

قطعة مميزة لعشاقها، رأس السمك يقدم قوامًا مختلفًا من اللحم اللذيذ جدًا. مشوي على الفحم لنكهة مدخنة ويقدم مع صلصة حامضة.

€21 ≈ $24.00

نباتي

بانيسي

Panisse

صلصة أيولي وحلوة وحامضة بالفلفل الأحمر وزهر البرتقال.

طبق جنوب فرنسا مصنوع من دقيق الحمص، مقلي ليصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يقدم مع صلصة ثوم (أيولي).

€8 ≈ $9.00

هليون أخضر رفيع تمبورا

Asperges vertes fines en tempura

مربى بصل روسكوف & صابايون مدخن.

هليون أخضر مغطى بعجينة خفيفة مقلية (تمبورا). يقدم مع صلصة موسلين خفيفة مدخنة.

€13 ≈ $15.00

جنودي

Gnudi

جورجونزولا، فراولة، جوز البقان & عسل فلفل تيموت.

كرات إيطالية طرية مصنوعة من الريكوتا والسميد، تشبه النوكى العارية. تقدم مع جبن أزرق وفواكه وعسل حار.

€14 ≈ $16.00

باذنجان صقلي مستدير بالميسو

Aubergine ronde de Sicile au miso

جبن ماعز طازج، ثوم أسود & بندق.

باذنجان سمين مشوي مع معجون فول الصويا المخمر (ميسو) لنكهة أومامي. مزين بجبن طازج وبندق مقرمش.

€13 ≈ $15.00

خبز فوكاتشا

Focaccia

فطر محاري، بيستو ثوم الدب، كاممبيرت، فتات المريمية & صفار بيض مدخن.

خبز إيطالي مسطح وطري محشو مثل البيتزا البيضاء. غني بالنكهات مع الفطر والجبن الذائب وصفار بيض كريمي.

€15 ≈ $17.00

لحوم

تارتار لحم العجل

Tartare de veau

تاراما، كرنب مدبب، صلصة دان دان & بيكينوس.

لحم عجل نيء مقطع بالسكين. متبل بالبيض (تاراما) وصلصة حارة مستوحاة من آسيا.

€14 ≈ $16.00

قلب خروف مشوي على الفحم

Cœur d’agneau au barbecue

كريمة طازجة من إيزيني، باك تشوي، بونتاريلي & نام بريك.

قلب خروف مشوي، ذو قوام متماسك وطعم قوي. يقدم مع خضروات خضراء مقرمشة وصلصة تايلاندية حارة (نام بريك).

€16 ≈ $19.00

نصف حمامة صغيرة

Demi pigeonneau

ستراتشيلا، فول، فجل وردي & عصير ماء الورد.

حمامة صغيرة ذات لحم أحمر، طري ولذيذ. تقدم مع قلب بوراتا كريمي (ستراتشيلا) وخضروات الربيع.

€17 ≈ $20.00

ضلع خنزير بقشرة ملح

Côte de cochon en croûte de sel

شمندر، كوسا رومانا، بصل جديد & حساء السلطعون الأخضر.

قطعة لحم خنزير طرية مطبوخة في قشرة ملح للحفاظ على رطوبتها. تقدم مع صلصة غنية مصنوعة من السلطعون الصغير (حساء السلطعون).

€25 ≈ $29.00

أجبان

جبن كومتي احتياطي قديم

Comté Vieille Réserve

جبن حليب بقري خام، مع عجينة مضغوطة مطبوخة، معتق طويلاً. نكهة قوية، فاكهية وقوام بلوري.

€11 ≈ $13.00

جبن باريسيان ثلاثي الكريمة

Triple Crème Barisien

جبن بقري غني جدًا وكريمي، معزز بالكريمة الطازجة. قوام ناعم وطعم حلو.

€9 ≈ $10.00

جبن ماعز طازج

Crottin de chèvre

جبن ماعز صغير كامل. نكهة ماعز نموذجية، قوام يمكن أن يتراوح من الطري إلى الجاف حسب النضج.

€8 ≈ $9.00

تشكيلة أجبان

Assortiment de fromages

تشكيلة متنوعة من الأجبان المقدمة في القائمة.

€18 ≈ $21.00

حلويات

سوربيه كليمنتين-فلفل إسبليت

Sorbet clémentine-piment d’Espelette

سوربيه منعش بالحمضيات مع لمسة من الفلفل الحلو الباسكي. يمكن تقديمه مع ليكيور لطبق حلو أكثر قوة.

€10~ ≈ $12.00

تارت فرانجيبان

Tarte frangipane

يوسفي تارديفو دي تشاكولي & كريمة مخفوقة بالغار.

تارت محشو بكريمة اللوز الطرية (فرانجيبان). يقدم مع يوسفي صقلي وكريمة مخفوقة معطرة بالأعشاب.

€9 ≈ $10.00

خبز بريوش فرنسي محمص

Brioche perdue

آيس كريم خرشوف-فانيليا، كراميل الشعير & فتات الشوكولاتة.

شريحة سميكة من خبز البريوش مغموسة في خليط من الحليب والبيض ومقلية بالزبدة. تقدم دافئة مع آيس كريم مميز وكراميل.

€10 ≈ $12.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٨٣٣ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ober Mamma

★ 4.7

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

★ 4.7 · $$

BigLove

★ 4.7

Del Totorino la pizza au feu de bois

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)