لابريوفوار

طبق للمشاركة يتكون من غموسات ولقم نباتية متنوعة (حمص، تابليناد، خضروات). نكهات متوسطية منعشة، عشبية، ولذيذة. يؤكل مع خبز البذور المقدم، مثالي كمقبلات.

تشكيلة من اللحوم الباردة المتنوعة (نقانق، لحوم مجففة، باتيه) تقدم على طبق. مالح، دهني، وغني بنكهات اللحوم المعتقة. مثالي للمشاركة كمقبلات مع الخبز والنبيذ.

تشكيلة من الأجبان المعتقة ذات القوامات المختلفة (عجينة طرية، عجينة صلبة) والكثافات. غني، كريمي، وحليبي. يؤكل مع الخبز، كمقبل، أو كمقبلات.

تشكيلة تجمع بين اللحوم الباردة والأجبان على نفس الطبق. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات المالحة والكريمية. مثالية للمشاركة وتذوق القليل من كل شيء.

بطاطس مقلية منزلية مغطاة بجبنة كانتال مذابة ولحم حسب الاختيار. غني، ذائب، ومقرمش. طبق مريح (مثل بوتين أو بطاطس محملة) يؤكل باليد أو بالشوكة.

كرواسون مونسييه فاخر مع كريمة ترافل وجبنة كانتال. مقرمش من الخارج، ذائب من الداخل مع طعم ترافل مميز. يقدم ساخناً مع الجرجير.

شريحة خبز بالبذور مغطاة بغواكامولي والعديد من الإضافات الطازجة والملونة. منعش، كريمي، ومقرمش بفضل البذور. مقبل خفيف، صحي، وجذاب بصرياً.

جبنة إيطالية طازجة (موزاريلا بقلب كريمي) تقدم مع فواكه مشوية وطازجة. مزيج حلو ومالح منعش، كريمي وعطري. يؤكل بتقطيع البوراتا لخلط قلبها الكريمي مع الحشوة.

بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة للحصول على صفار سائل وبياض متردد، تقدم على كريمة بازلاء. قوام حريري، غني بالنكهات المدخنة والحلوة. يؤكل بالملعقة بخلط المكونات.

سمك نيء متبل في صلصة منعشة بالليمون الأخضر والتوابل (ليشي دي تيغري). منعش، حار، وطري مع لمسات استوائية من المانجو والكزبرة. يؤكل بارداً كمقبل.

صيغة خاصة للأطفال. أطباق بسيطة ومناسبة لأذواق الصغار (عادة طبق رئيسي وحلوى). اسأل النادل عن تفاصيل اليوم.

سلطة مركبة ملونة مع سلمون مدخن ومجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة. نكهات منعشة، منعشة، وحلوة ومالحة قليلاً. طبق رئيسي خفيف، غني بالفيتامينات واستوائي.

سلطة مركبة كلاسيكية مع دجاج مقرمش، رقائق بارميزان، وصلصة كريمية. مقرمشة، غنية، ولذيذة. وجبة كاملة ومشبعة.

سلطة جبنة ماعز مقلية، تقدم مع فواكه ولحم مجفف. مزيج من القوام (مقرمش/ذائب) والنكهات (حلو/مالح). مثالية لمحبي الجبن.

سلطة أمريكية مشبعة مغطاة بالدجاج، لحم مقدد، بيض، أفوكادو، وجبنة زرقاء. غنية بالبروتين والنكهات القوية. مشبعة جداً.

سلطة شهية مع صدر بط مدخن، فاصوليا، وتوت أحمر. نكهات مدخنة، حلوة، وحامضة. سلطة من جنوب غرب فرنسا بلمسة جديدة، غنية ومتوازنة.

نسخة نباتية من طبق بون فيتنامي: سلطة نودلز أرز باردة مع لفائف الربيع بالخضروات. منعش، عطري بالأعشاب الآسيوية، ومقرمش بفضل الفول السوداني. يخلط قبل الأكل.

وعاء نباتي مستوحى من الشرق الأوسط مع جبنة حلومي مشوية وحبوب. غني، حار، ومقرمش مع صلصة سمسم كريمية. طبق كامل ومتوازن.

طبق غراتان نباتي حيث يتم استبدال اللحم بمزيج من العدس والفطر، مغطى بهريس البطاطا الحلوة. طبق مريح، حلو، وذائب مع لمسة استوائية من جوز الهند. يؤكل ساخناً.

لحم بقري مفروم خشناً بالسكين ومتبل بنكهات تايلاندية (أعشاب طازجة، صويا، فول سوداني). منعش، حار، ومقرمش. يقدم عادة مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري مشوية سخية (300 جرام) تقدم مع صلصة فلفل. طري، عصاري، مع نكهة لحم قوية. يقدم مع غراتان بطاطس بالجبن.

قطعة لحم بقري كبيرة جداً بالعظم، مشوية. لحم دهني ولذيذ جداً. مصمم للمشاركة بين عدة أشخاص.

ضلوع خنزير مطبوخة ببطء لتكون طرية جداً وتنفصل عن العظم. تقدم مع أطباق جانبية غنية وكريمية (ريزوتو، كريمة ثوم). طبق شهي جداً وذائب.

صدر دجاج مزرعة فاخر يقدم مع بولينتا وخضروات. طري وراقي، معزز بصلصة تشوريزو حارة قليلاً.

برجر دجاج مقرمش مغطى بجبنة كريمية إيطالية (ستراتشياتيلا) وبيستو. مقرمش وكريمي بنكهات متوسطية. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

برجر لحم بقري كلاسيكي وشهي مع جبنة سان نكتير مذابة ولحم مقدد مدخن. غني، عصاري، ومدخن. برجر من المنطقة يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر لحم خنزير مسحب مطبوخ لوقت طويل وجبنة ماعز طازجة. طري، حلو ومالح بفضل صلصة الباربيكيو، ومنعش. قوام ذائب جداً.

برجر نباتي حيث يحل فطر كبير مقلي محل اللحم، مغطى بجبنة زرقاء. لذيذ، لحمي، وغني بالنكهة. بديل نباتي مشبع.

قطعة تونة مشوية بسرعة من الخارج ونيئة من الداخل. تقدم مع نكهات حارة (شيبوتلي، هالابينيو) وأرز مقلي مقرمش. طبق سمك عصري وحار.

سمك نيء متبل في صلصة منعشة بالليمون الأخضر (ليشي دي تيغري)، يقدم كطبق رئيسي. منعش وحامض، يقدم مع خضروات مقرمشة وموز الجنة.

حصّة من جبنة حسب الاختيار من التشكيلة. تقدم مع الخبز.

تذوق ثلاثة أجبان حسب الاختيار من التشكيلة. مثالي لتنويع المتع في نهاية الوجبة.

تشكيلة كاملة من الأجبان المعتقة. للمشاركة أو لعشاق الجبن الكبار.

كعكة جبن طازجة بنكهة جوز الهند ونكهات استوائية (مانجو، زنجبيل). كريمية، منعشة، وفاكهية مع قاعدة مقرمشة. حلوى غنية ولكن منعشة.

شريحة بريوش سميكة مشبعة ومقلية، تقدم مع كراميل وآيس كريم. ساخن، طري، وحلو جداً. حلوى شهية ومريحة للغاية.

تفسير عصري لتارت الليمون، يقدم مع سوربيه. حامض، حلو، مقرمش، ومنعش. أخف من تارت كلاسيكي.

حلوى شوكولاتة وفول سوداني مستوحاة من لوح الشوكولاتة الشهير. غنية جداً، حلوة، وكريمية. لعشاق الشوكولاتة والكراميل.

طبق يتكون من حساء فراولة بارد وفواكه طازجة مقطعة. خفيف، صحي، ومنعش جداً. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة فاكهية.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات مصغرة). تسمح بتذوق عدة حلويات بكميات صغيرة.

شاي ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات مصغرة). بديل للقهوة الشهية لمحبي الشاي.

كرة آيس كريم أو سوربيه حرفي. بارد، حلو، وعطري. نكهات حسب الاختيار حسب التوفر.