LA PETITE ROTONDE

طبق كلاسيكي من مطبخ الحانات الفرنسي. بيض مسلوق عضوي يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. · قوام بياض البيض الصلب يتناقض مع صفار البيض الذائب وقوام الصلصة الكريمي. نكهة غنية ولذيذة. · يؤكل بارداً كمقبلات، غالباً مع قطعة خبز.

حساء كريمي محضر بخضروات موسمية. تتغير الوصفة بانتظام حسب السوق. · قوام ناعم ومخملي. نكهات مريحة ودافئة. · يقدم ساخناً في وعاء.

بيض مخبوز في طبق صغير مع الكريمة، مزين بفوندو الكراث ورقائق الشوريزو المقرمشة. · قوام كريمي مع صفار بيض سائل. نكهة الكراث الحلوة المعززة بحدة الشوريزو. · يؤكل ساخناً بالملعقة، مع خلط البيض مع الإضافات.

شريحة خبز محمصة مزينة بفلفل حلو مكرمل، جبن فيتا مفتت وصلصة بيستو. · مزيج من القوام المقرمش والذائب. نكهات متوسطية، حلوة وعشبية. · تقدم مع الجرجير لإضفاء لمسة فلفلية.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن، تقدم هنا مع الحلزون وصلصة كريمية بالثوم والبقدونس. · قوام طري وذائب. نكهة غنية بالثوم والأعشاب، نموذجية للمطبخ الفرنسي. · طبق ساخن ولذيذ، مستوحى من منطقة دوفيني.

فوا جرا بط محضر منزلياً، يقدم مع خبز ريفي ومربى تين. · قوام زبداني وذائب. نكهة غنية ودقيقة، متوازنة بحلاوة المربى. · افرد قطع الفوا جرا على الخبز المحمص.

جبن كاميمبير كامل مخبوز حتى يذوب، مع قطع لحم مقدد. · قوام سائل جداً وخيطي. طعم قوي ولاكتي، مالح باللحم المقدد. · يؤكل ساخناً بغمس الخبز في الجبن الذائب.

سلطة مركبة تقدم مع نقانق بيضاء (نقانق لحم أبيض رفيعة) وقطع تفاح. · مزيج حلو ومالح مع حلاوة التفاح وقوام النقانق الطري. · مقبلات خفيفة وفاكهية.

سلطة كبيرة مركبة مع دجاج مقرمش، جبن إيطالي، خبز محمص وصلصة كريمية. · قوام متنوع بين قرمشة السلطة وطراوة الدجاج. نكهة غنية ومتبلة. · طبق كامل ومشبع، يقدم بارداً.

سلطة مزينة بخبز جبن الماعز المشوي المغطى بالعسل، مع الخضروات والبيض. · تباين كلاسيكي بين الحلو والمالح. الجبن ساخن وذائب على الخبز المقرمش. · طبق كلاسيكي من مطاعم البراسيري الفرنسية.

سلطة شهية نموذجية لجنوب غرب فرنسا، غنية بتخصصات البط (فوا جرا، صدر بط، قونصليات). · نكهات ريفية ولحمية، غنية جداً. مزيج من الساخن (قونصليات، كونفيت) والبارد. · طبق مشبع جداً لعشاق اللحوم.

نوع من البيتزا الرومانية بعجينة بيضاوية، خفيفة وجيدة التهوية، مزينة ببساطة بالطماطم والموزاريلا. · عجينة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نكهات منعشة وبسيطة. · يؤكل باليد أو بالشوكة والسكين.

بينسا مزينة بصلصة الطماطم، الجبن، فطر باريس ولحم خنزير مطبوخ. · نكهة كلاسيكية ومحبوبة من الجميع، توازن بين اللحم والخضروات. · مشابه لبيتزا الملكة.

بينسا مغطاة بمزيج من أربعة أجبان إيطالية ذائبة. · طعم قوي ومالح، تهيمن عليه نكهة جورجونزولا (أزرق) وتاليجيو. · غنية جداً وكريمية.

بينسا متبلة قليلاً مزينة بسجق حار (سباناتا)، خضروات وبيض. · نكهة غنية وقوام غني بفضل البيض. · لمن يحب القليل من الحرارة.

بينسا مزينة بلحم خنزير مجفف وجرجير طازج مضاف بعد الطهي. · تباين بين دفء العجينة وانتعاش السلطة. نكهة مالحة للحم الخنزير المجفف. · راقية ولذيذة.

قطعة لحم بقري طرية مشوية، تقدم مع جراتان بطاطس بالكريمة وصلصة أعشاب. · لحم طري ولذيذ. الجراتان ذائب وغني. · طبق لحم كلاسيكي ومشبع.

باستا طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة طماطم، لحم خنزير مجفف إيطالي وجبن مبشور. · طبق باستا بسيط ولكنه لذيذ مع مكونات إيطالية. · يؤكل بلف المعكرونة حول الشوكة.

قطعة لحم عجل بالعظم، لحم أبيض طري، تقدم مع خضروات خضراء وصلصة كريمية. · نكهة رقيقة وقوام طري. صلصة الفطر تضيف قواماً كريمياً. · طبق راقٍ.

حلوى خفيفة ورقيقة محضرة بالشوكولاتة الداكنة المذابة وبياض البيض المخفوق. · قوام رغوي وذائب. نكهة كاكاو مكثفة، ليست حلوة جداً. · يقدم بارداً في كوب.

تارت حلو محشو بالكمثرى وكريمة اللوز (فرانجيبان) على عجينة سابلي. · قوام طري ومقرمش. نكهة اللوز الحلوة وفاكهة الكمثرى. · غالباً ما يقدم دافئاً.

مشروب غازي بالكولا، يحتوي على الكافيين ومحلى. · طعم حلو وفوار مميز. · يقدم بارداً.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الغازي. · طعم مشابه للأصل ولكنه أخف. · يقدم بارداً.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على البرتقال ولب البرتقال، قليل الغازية. · طعم برتقال فاكهي، أقل حلاوة من المشروبات الغازية العادية. رج العبوة قبل الفتح. · يقدم بارداً.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ. · مشروب منعش وحلو. · يقدم بارداً.

مشروب غازي بنكهات الحمضيات (برتقال، جريب فروت، ليمون، يوسفي). · طعم فاكهي وحامض قليلاً. · يقدم بارداً.

مشروب غازي مر بالكوينين. · طعم مر مميز وفوار. · غالباً ما يشرب بمفرده أو مخلوطاً.

شاي أخضر منقوع ومبرد، محضر في المطعم. · نكهة طبيعية أكثر وأقل حلاوة من النسخ الصناعية. · منعش ودقيق.

مشروب كحولي فوار يعتمد على التفاح المخمر. نسخة 'بروت' لذا فهي قليلة الحلاوة. · طعم التفاح المخمر، جاف وحاد. · يشرب بارداً، تقليدياً في وعاء أو كوب.

مشروب غازي محلى بالليمون، شفاف. · طعم ليموني حلو وفوار جداً. · منعش كلاسيكي.

عصائر فواكه معبأة في زجاجات. · نكهة فاكهية قياسية. · يقدم بارداً.

عصير مستخرج من فواكه طازجة عند الطلب. · نكهة مكثفة وغنية بالفيتامينات، مع لب الفاكهة. · مشروب صحي ومنعش للغاية.

مياه معدنية طبيعية عادية.

مياه معدنية طبيعية غازية، فوارة جداً.

مياه معدنية غازية طبيعياً بفقاعات دقيقة. حجم نصف زجاجة.

مياه معدنية إيطالية عادية. نصف زجاجة.

مياه معدنية إيطالية عادية. زجاجة كبيرة.

مياه معدنية غازية طبيعياً. زجاجة كبيرة.

قهوة صغيرة مركزة وقوية، تقدم سوداء. · مكثف وعطري.

قهوة إسبريسو خالية من الكافيين. · طعم قهوة بدون المنبه.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو في كوب كبير.

إسبريسو طويل مع حليب ساخن ورغوة حليب. · حلو ولاكتي.

قهوة مع الكثير من رغوة الحليب الكريمية، غالباً ما ترش بالكاكاو.

مشروب ساخن بالحليب والكاكاو.

شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

قهوة أمريكانو مغطاة بكريمة مخفوقة.

مشروب ساخن يعتمد على الأعشاب المجففة المنقوعة في الماء الساخن. خالٍ من الشايين. · مهدئ وخفيف.

أوراق شاي منقوعة في الماء الساخن.

حليب عادي يقدم ساخناً أو بارداً.

مشروب ساخن تقليدي يعتمد على الروم، الماء الساخن، السكر والليمون. · قوي ومريح، مثالي عندما يكون الجو بارداً.

نبيذ أحمر مسخن ومنقوع بالتوابل (قرفة، قرنفل) والحمضيات. · حلو، سكري وحار.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة، الويسكي الأيرلندي، السكر والكريمة. · تباين بين القهوة الساخنة القوية والكريمة الباردة. كحولي.