La Parisienne

فطائر برازيلية شهيرة على شكل قطرة، محشوة بالدجاج المفتت والتوابل. العجينة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل عادة بالأصابع.

روبيان مغطى بفتات الخبز المقرمش ومقلي. قوام مقرمش ولحم طري. يقدم كطبق جانبي.

أسياخ دجاج مشوية متبلة، تقدم مع صلصة ساتيه بالفول السوداني. نكهة مالحة، حلوة قليلاً وجوزية.

كرات مقلية صغيرة على الطريقة الإسبانية، مملوءة بصلصة البشاميل السميكة وقطع لحم الخنزير. داخل كريمي وخارج ذهبي.

فطائر مقلية بالبروكلي متبلة بالكزبرة الطازجة والسماق الحامض. خيار نباتي لذيذ وعطري.

تشكيلة تقدم على طبق، تتكون إما من لحوم باردة متنوعة (نقانق، لحم خنزير نيء) أو أجبان معتقة. مثالية للمشاركة كمقبلات.

طبق كبير يجمع تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات للمقبلات.

تشكيلة متنوعة من الأطباق الصغيرة بأسلوب التاباس. تسمح بتذوق العديد من تخصصات المطعم في طبق واحد.

حساء كريمي من القرع البوتيرني معزز برائحة زيت الكمأة الترابية. مزين بخبز محمص للقرمشة.

تحضير أصلي يبرز البصل بقوام مختلف، مكدس في طبقات متراكبة. نكهة حلوة ومكرملة.

تيريين كبد الأوز غني وناعم، متبل بالتوابل الدافئة. يقدم مع تشاتني حلو ومالح لموازنة الدهون.

بيض مطهو بدرجة حرارة منخفضة للحصول على صفار كريمي وبياض طري. يقدم مع فاصوليا خضراء طازجة وبارميزان.

باتيه ريفي أو تيريين لحم محضر حسب إلهام الشيف. يقدم بارداً مع الخبز، قوام ريفي ولذيذ.

سلطة كلاسيكية مع دجاج طري جداً، خس مقرمش، لحم خنزير مقدد مالح وبارميزان. متبلة بصلصة كريمية.

شريحة خبز كبيرة محمصة مغطاة بالبصل المكرمل الحلو وجبنة الكانتال الذائبة. تقدم ساخنة مع سلطة.

قطعة سلمون مطهوة وردية في المنتصف مع طبقة خارجية لذيذة. تقدم مع أرز عطري وسلطة ملفوف مقرمشة وحامضة.

صدر ديك رومي مقلي ومغطى بالبقسماط، محشو بلحم الخنزير وجبن ذائب. طبق مريح يقدم مع هريس كريمي وصلصة غنية.

كرات عجين صغيرة طرية منزلية، تقدم في صلصة قرع حلوة مع قطع قرع محمص.

قطعة لحم بقري طرية وعصيرة ذات نكهة قوية. تقدم مع ريزوتو الشعير (حبوب) وصلصة خردل قوية.

صدر دجاج عالي الجودة مع جلده، مطهو ليكون طرياً. يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية وبصل ناعم.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصات). يقدم طازجاً مع بطاطس مقلية ساخنة ومقرمشة.

شطيرة ساخنة مع اختيارك من لحم مفروم، دجاج أو فطيرة نباتية، تقدم في خبز بريوش.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بجبنة كومتي والبقدونس. تقدم مغطاة بصلصة بارميزان كريمية.

قطعة لحم خنزير مطهوة طويلاً حتى تصبح طرية. تقدم مع بطاطا حلوة حلوة وصلصة حارة قليلاً.

كعكة مخمرة مشبعة بشراب بنكهة الأناناس والقرفة والفانيليا. تقدم مع كريمة مخفوقة.

تارت حلو محشو بكريمة يقطين كريمية ومغطى بالكراميل. نكهات خريفية حلوة.

قاعدة بسكويت جوز الهند المقرمش مغطاة بجاناش شوكولاتة غني وناعم.

كعكة شوكولاتة كثيفة وناعمة تحتوي على جوز مقرمش، تقدم مع كريمة زبدة الفول السوداني.

قهوة (عادة إسبريسو) تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة من القائمة.

كريمة ليمون منعشة وكريمية مغطاة بعجينة كرامبل مفتتة ومقرمشة.