La Locanda di Pietro

طبق مقبلات مشكل غني مثالي للمشاركة. يشمل تشكيلة من اللحوم الباردة الكالابريزية، الأجبان المحلية وبروشيتا متنوعة. مثالي لبدء الوجبة بنكهات ريفية وأصلية.

كوسا مقطعة إلى شرائح أو دوائر، مغلفة ومقلية، تقدم في ورق مخروطي. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وجبة خفيفة لذيذة.

شرائح لحم بارد من بروشوتو أومبرو تقدم مع سلطة راديكيو، جوز مقرمش وموزاريلا بوفالو طازجة. توازن بين النكهات الحلوة والمالحة والمرّة.

سفورماتو صغير ساخن يعتمد على دقيق الذرة والفطر البورتشيني العطري. يقدم على صلصة كريمية من جبن جورجونزولا. طبق دافئ ولذيذ.

شرائح خبز محمص متبلة بمكونات مختلفة: نكهات بحرية، كريمة سلامي حار ('ندوجا) وطماطم طازجة كلاسيكية. مقرمشة ولذيذة.

نسخة معدلة من الكابوناتا الصقلية الكلاسيكية تستخدم التفاح بدلاً من الباذنجان، معززة بالصنوبر وتقدم مع خبز مقرمش. مقبلات حلوة ومالحة وأصلية.

قطع بولينتا مقلية تقدم مع كريمة سمك القد المخفوق. معطرة بالأعشاب. مزيج من القوام المقرمش والكريمي.

شرائح سلمون نيئة رقيقة متبلة بعصير برتقال وليمون صقلي. تقدم مع خس طازج وحبوب فلفل وردي. منعشة وخفيفة.

سلطة أخطبوط باردة طرية مسلوقة، تقدم مع بطاطس وزيتون لذيذ. متبلة بزيت الزيتون. مقبلات بحرية كلاسيكية.

معكرونة طويلة متبلة بصلصة كريمية من البيض، بيكورينو رومانو، فلفل أسود ولحم مقدد محمر. ركيزة من المطبخ الروماني، غني ولذيذ.

سباغيتوني مخبوز يدويًا متبل بصلصة كريمية من ثلاثة أنواع جبن وفلفل أسود وفير. نسخة غنية من الكاتشيو إي بيبي الكلاسيكي.

معكرونة كبيرة تقدم مع صلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش وبيكورينو. طبق ذو نكهة قوية وحارة قليلاً.

برجر فاخر بمكونات أصلية مثل الأناناس وصلصة الزبادي، يقدم مع البطاطس. مزيج من النكهات الحلوة والمدخنة.

لحم بقري مقطع يقدم مع صلصة حلوة من التين والتفاح والفواكه المجففة. طبق رئيسي حلو ومالح وراقي.

صدر دجاج طري جدًا مطبوخ ببطء، محشو بالجبن والخضروات، يقدم مع صلصات إبداعية وبوريه بطاطس ملونة.

كرات لحم كلاسيكية في صلصة طماطم، تقدم على طبقة من بوريه كريمي. طبق منزلي ولذيذ.

قطعة لحم طرية جدًا مطهوة في النبيذ الأحمر، تقدم مع خضروات وبولينتا. طبق غني ولذيذ.

فيليه سمك (سمك القد) يقدم على كريمة بقوليات، مزين بفلفل مجفف مقرمش. نكهات من الأرض والبحر.

فيليه سلمون مطبوخ بالتوابل ويقدم مع سلطة طازجة ومقرمشة. خفيف وعطري.

بيتزا كلاسيكية مع طماطم، موزاريلا وريحان. عجينة تقدم على بالة، مقرمشة وخفيفة.

بيتزا حمراء بدون جبن، متبلة بطماطم عالية الجودة وأوريجانو. بسيطة ولذيذة.

بيتزا حارة بكريمة سلامي كالابريا ('ندوجا) وفلفل. نكهات قوية من جنوب إيطاليا.

بيتزا مع سجق حار وزيت فلفل حار. لمن يحب النكهات القوية.

مستوحاة من معكرونة النورما، مع باذنجان مقلي وجبن ريكوتا مالح مبشور.

بيتزا كلاسيكية مع إضافة أنشوجة مملحة. مالحة وتقليدية.

بيتزا بيضاء بمزيج خضروات مشوية أو مخبوزة. منعشة وخفيفة.

بيتزا بموزاريلا بوفالو فاخرة وطماطم فيزوفيو حلوة. مكونات عالية الجودة.

بيتزا بيضاء بسيطة مع لحم خنزير مطبوخ وموزاريلا. نكهة رقيقة مناسبة للجميع.

بيتزا بيضاء بمزيج الكمثرى الحلو والجبن الأزرق. معززة بالصنوبر.

بيتزا بيضاء غنية بالأجبان الذائبة. كريمية ولذيذة.

بيتزا المنزل مع تونة وبصل أحمر حلو. مزيج لذيذ وعطري.

بيتزا بيضاء بخضروات شتوية ولمسة مقرمشة من اللوز. حارة قليلاً.

مستوحاة من بيتزا السكارولا، مع خضروات مرة، زيتون وأنشوجة. نكهة ريفية.

بيتزا بيضاء بفطر بورتشيني وكريمة الكمأة. رائحة قوية ونكهة غابات.

خرشوف وبطاطس مقلية في مقلاة. طبق جانبي نموذجي للمطبخ الروماني.

تشكيلة خضروات موسمية مشوية. بسيطة وصحية.

تورتين خضروات مرة (سيكوريا) مخبوزة. لذيذ ومغذي.

سلطة طازجة بخليط من الخضروات النيئة الموسمية.

بطاطس مشوية أو مقلية تقدم مع حبوب ذرة وجرجير طازج.

بطاطس متبلة بالأوريجانو العطري وخبز مقرمش.