旅馆乡村大拼盘
Gran Tagliere Rustico della Locanda
烤面包片、绵羊奶酪、牛奶奶酪、卡拉布里亚黑猪肉眼和多普香肠
丰盛的什锦开胃菜拼盘，适合分享。包括精选的卡拉布里亚香肠、当地奶酪和各种烤面包。非常适合以质朴而地道的风味开始用餐。
€18
≈ HK$162
0
La Locanda di Pietro
La Locanda di Pietro
在皮特罗旅馆，我们选用精选的、地道的优质原料制作我们的菜肴。 我们提供的面包是自制的，披萨是用天然酵母制作的，易于消化，面团经过约 72 小时的熟化和发酵。 新鲜的时令蔬菜，厨师每天精选的最新鲜的鱼。 我们用优质的纯意大利特级初榨橄榄油调味。 我们每天根据供应商的供应情况推出菜单外的特色菜或披萨。 创造新的、健康的、均衡的、富含纤维、维生素和抗氧化剂的菜肴，并搭配成功的创新烹饪方法是我们的使命和热情。 祝您用餐愉快！ 主厨 Roberto Cipolla
★ 4.6
(2,448)
$$Moderate
开胃菜
陆地与海洋
皮特罗西葫芦纸筒
Cartoccio di zucchine di Pietro
切成条状或圆形的西葫芦，裹上面糊炸制，装在纸袋中。外脆内软。一种清淡而美味的小吃。
€8
≈ HK$72
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阿西西生火腿
Prosciutto crudo di Assisi
配基奥贾菊苣、索伦托核桃和多普水牛马苏里拉奶酪
翁布里亚生火腿片配菊苣沙拉、脆核桃和新鲜水牛马苏里拉奶酪。甜、咸、苦味的平衡。
€12
≈ HK$108
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玉米糕牛肝菌烘焙
Tortino di polenta e funghi porcini
戈贡佐拉酱
一种热的玉米粉和芳香牛肝菌小烘焙。配以奶油戈贡佐拉奶酪酱。一道浓郁美味的菜肴。
€10
≈ HK$90
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什锦烤面包
Misto di bruschette
海鲜风味、辣香肠、番茄
烤面包片配各种配料：海鲜风味、辣香肠奶油（'nduja）和经典新鲜番茄。酥脆美味。
€9
≈ HK$81
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苹果卡波纳塔
Caponatina di mele
烤面包丁和烤松子
对经典西西里卡波纳塔的重新诠释，用苹果代替茄子，加入松子，配以酥脆的面包。一道酸甜可口的原创开胃菜。
€10
≈ HK$90
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酥脆的玉米糕炸饼和奶油鳕鱼
Frittelle di polenta croccanti e baccalà mantecato
香草
炸玉米糕块配鳕鱼奶油。香草调味。酥脆和奶油质地的组合。
€13
≈ HK$117
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柑橘腌制三文鱼
Salmone marinato agli agrumi di Sicilia
生菜丝和粉红胡椒
用西西里橙汁和柠檬汁腌制的薄生三文鱼片。配以新鲜生菜和粉红胡椒粒。清爽轻盈。
€13
≈ HK$117
0
章鱼沙拉
Insalta di polpo verace
配莱昂内萨土豆和塔吉亚斯卡橄榄
煮熟的嫩章鱼冷沙拉，配以土豆和美味的橄榄。用橄榄油调味。一道经典的海洋开胃菜。
€13
≈ HK$117
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头盘
经典
卡邦尼意面配酥脆猪脸颊肉
Spaghetti alla Carbonara con guanciale croccante
长意面配奶油状鸡蛋酱、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和煎香的猪脸颊肉。罗马美食的支柱，浓郁美味。
€10
≈ HK$90
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三种奶酪和胡椒意面
Pici ai 3 caci e pepe
手工制作的粗意面配三种奶酪奶油和大量黑胡椒。经典奶酪胡椒意面的丰富版本。
€12
≈ HK$108
0
阿马特里西纳意面
Paccheri all'Amatriciana
粗管面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辛辣。
€11
≈ HK$99
0
我们的意面和汤
旅馆卷面
Riccioli della Locanda
配索伦托柠檬皮和帕尔马干酪
新鲜的卷曲意大利面，简单地配以香柠檬皮和佩克里诺奶酪。一道清爽芳香的菜肴。
€10
≈ HK$90
0
土豆团子、梨、戈贡佐拉奶酪、奶油和帕尔马干酪
Gnocchi di patate, pere, gorgonzola, crema di latte e parmigiano reggiano
柔软的团子配以浓郁的奶油戈贡佐拉奶酪酱和奶油，加入梨的甜味。一道秋季舒适的菜肴。
€12
≈ HK$108
0
蒜油辣椒意面
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
配凤尾鱼、葡萄干和面包屑
经典蒜油意面的改良版，加入了咸凤尾鱼、甜葡萄干和烤面包碎。南意典型的风味组合。
€10
≈ HK$90
0
野猪肉酱和罗马佩克里诺奶酪意大利面
Fettuccine al ragù di cinghiale e pecorino romano
宽蛋面配慢炖野猪肉酱和陈年奶酪。浓郁而质朴的风味。
€12
≈ HK$108
0
斯佩尔特小麦、豆类、牛肝菌和栗子汤
Zuppa di farro, legumi, porcini e castagne
一种浓稠营养的汤，以谷物、豆类或鹰嘴豆、蘑菇和栗子为基础。一种温暖而朴实的菜肴，非常适合寒冷的季节。
€12
≈ HK$108
0
迷迭香风味的长面条配鹰嘴豆和辣椒片
Lagane e ceci al profumo di rosmarino e scaglie di peperoni
一种类似宽面条的新鲜意大利面，配以鹰嘴豆，带有迷迭香和干辣椒的香气。一道传统朴实的菜肴，非常美味。
€10
≈ HK$90
0
大虾、橙子和姜烩饭
Risotto mazzancolle, arance e zenzero
大虾（大虾）、橙子和新鲜姜香的奶油米饭。一道鲜美的海鲜头盘。
€13
≈ HK$117
0
甜菜根奶油意大利面
Spaghetti mantecati alle barbabietole rosse
辣椒、鳕鱼和塔吉亚斯卡橄榄
意大利面配上甜菜根奶油，呈现出浓郁的红色，配以鳕鱼和橄榄。甜味和咸味的平衡。
€13
≈ HK$117
0
进化版
卡邦尼意面进化版
Carbonara Evolution
富含菊苣提取的纤维，带来奶油感，姜黄与黑胡椒搭配，有助于保持身材！
卡邦尼意面的现代健康版本，使用菊苣纤维和姜黄来创造奶油感和健康，同时保持令人满意的味道。
€10
≈ HK$90
0
奶酪胡椒意面
Cacio e Pepe
用佩克里诺罗马诺奶酪奶油和大量黑胡椒调味的意面。简单、辛辣且非常美味。
€10
≈ HK$90
0
甜菜根奶油意大利面、鳕鱼和辣椒
Spaghetti mantecati alle barbabietole rosse, baccalà e peperoncino
Omega-3，心脏的朋友，尤其是与橄榄油中的抗氧化剂搭配时，这道菜比清淡的马苏里拉奶酪脂肪含量还低！
加入一点姜黄，可以帮助我们保持身材，热量比一碗油拌饭还低！
健康意大利面配甜菜根奶油、鳕鱼和姜黄。一道旨在轻盈且富含抗氧化剂的菜肴。
€13
≈ HK$117
0
主菜
陆地与海洋主菜
旅馆汉堡
Hamburger della Locanda
焦糖菠萝、生菜丝、番茄和烟熏普罗沃拉奶酪配酸奶玫瑰酱和乡村土豆
美食汉堡，配有菠萝和酸奶酱等原创食材，配以土豆。甜味和烟熏味的组合。
€16
≈ HK$144
0
无花果浓缩酱烤牛肉片
Tagliata di manzo al mosto cotto di fichi
配苹果、蜂蜜和烤杏仁
切片牛肉配以无花果、苹果和干果的甜酱。一道酸甜精致的主菜。
€20
≈ HK$180
0
低温慢炖鸡胸肉
Suprema di pollo cotta a bassa temperatura
填馅芦笋和卡乔卡瓦洛奶酪配玉米啤酒酱和紫土豆球
非常嫩的鸡胸肉慢炖，内填奶酪和蔬菜，配以创意酱汁和彩色土豆泥。
€18
≈ HK$162
0
皮特罗的肉丸
Polpette di Pietro
牛肉、猪肉、番茄奶酪面包配土豆和菊芋泥
经典的番茄酱肉丸，放在奶油土豆泥上。一道家常美味的菜肴。
€16
≈ HK$144
0
低温慢炖猪脸颊肉
Guancia di maiale cotta a bassa temperatura
切塞内红酒酱配西兰花和炒玉米糕
在红酒中慢炖的非常嫩的肉块，配以蔬菜和玉米糕。一道丰盛多汁的菜肴。
€18
≈ HK$162
0
鹰嘴豆奶油鳕鱼
Baccalà su vellutata di ceci
紫土豆、烟熏百里香油和脆辣椒
鳕鱼柳配豆类奶油，饰以脆干辣椒。陆地与海洋的风味。
€18
≈ HK$162
0
三文鱼排
Trancio di salmone
香料配红卷心菜沙拉、青苹果和茴香
香料烹制的鲑鱼柳配上新鲜脆爽的沙拉。清淡而芳香。
€18
≈ HK$162
0
进化版
鸡胸肉配芦笋和卡乔卡瓦洛奶酪
Suprema di pollo farcita con asparagi e caciocavallo
啤酒酱配菊苣烘焙和紫土豆球
通过菊苣、芦笋和紫土豆的特殊烹饪，富含维生素和抗氧化剂，脂肪含量比 100 克低脂马苏里拉奶酪还低！
馅料鸡肉的健康版本，配以富含营养的配菜。美味但注重身材。
€18
≈ HK$162
0
烤三文鱼排配红卷心菜和青苹果沙拉
Trancio di salmone arrosto speziato con insalatina di verza rossa e mele verdi
三文鱼的 Omega-3 与红卷心菜的类黄酮相遇，通过使用香料盐来平衡。
富含优质脂肪的烤三文鱼，搭配抗氧化食材。一道均衡健康的菜肴。
€18
≈ HK$162
0
汉堡
Hamburger
牛肉汉堡，生菜丝，番茄，烟熏普罗沃拉奶酪，菠萝和黄番茄酱配红卷心菜和青苹果沙拉
由于精选的肉类和自制面包，这道汉堡的脂肪含量仅比一汤匙油多一点，面包为我们的菜肴提供了纤维，还有配菜。
精心制作的营养汉堡，瘦肉和富含纤维的面包。浓郁的风味，更少的热量。
€16
≈ HK$144
0
披萨
长方形披萨
玛格丽特
Regina Margherita
番茄、马苏里拉奶酪、罗勒、特级初榨橄榄油
经典的番茄、马苏里拉奶酪和罗勒披萨。长方形披萨，酥脆轻盈。
€7.50
≈ HK$68
0
圣马尔扎诺
San Marzano
圣马尔扎诺番茄酱、特级初榨橄榄油、牛至
无奶酪的红番茄披萨，配以优质番茄和牛至。简单而美味。
€7
≈ HK$63
0
辣香肠和辣椒
'Nduja e peperoni
番茄、马苏里拉奶酪、斯皮林加辣香肠、辣椒和阿斯普罗蒙特牛至
辣味披萨配卡拉布里亚香肠奶油（'nduja）和辣椒。南意浓郁的风味。
€9.50
≈ HK$86
0
卡拉布里亚风味
Calabrese
番茄、马苏里拉奶酪、辣味陈年香肠和辣椒油
辣香肠披萨配辣椒油。适合喜欢浓郁口味的人。
€9.50
≈ HK$86
0
西西里风味
Siciliana
番茄、马苏里拉奶酪、茄子、牛至、罗勒、咸里科塔奶酪
灵感来自诺玛意面，配炸茄子和擦碎的咸里科塔奶酪。
€9.50
≈ HK$86
0
那不勒斯风味
Napoletana
番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼
经典披萨配咸凤尾鱼。咸鲜传统。
€8
≈ HK$72
0
素食
Vegetariana
马苏里拉奶酪、西葫芦、茄子、辣椒、牛至和罗勒
无番茄酱披萨配烤或烤蔬菜。清爽轻盈。
€9
≈ HK$81
0
布法利纳
Bufalina
多普水牛马苏里拉奶酪、维苏威火山小番茄多普、罗勒
优质水牛马苏里拉奶酪和甜维苏威小番茄披萨。高品质食材。
€10
≈ HK$90
0
烤面包
Crostino
马苏里拉奶酪、火腿、特级初榨橄榄油
无番茄酱披萨配火腿和马苏里拉奶酪。口味温和，适合所有人。
€8
≈ HK$72
0
梨和戈贡佐拉奶酪
Pere e gorgonzola
马苏里拉奶酪、梨、松子和戈贡佐拉奶酪
无番茄酱披萨，配以甜梨和蓝纹奶酪的经典组合。加入松子。
€9.50
≈ HK$86
0
四种奶酪
Quattro formaggi
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、普罗沃拉奶酪和帕尔马干酪
无番茄酱披萨，富含融化的奶酪。奶油味浓郁。
€9.50
≈ HK$86
0
皮特罗旅馆
La Locanda di Pietrò
马苏里拉奶酪、金枪鱼、特罗佩阿红洋葱 IGP、野生牛至
本店招牌披萨，配金枪鱼和甜红洋葱。美味而芳香的组合。
€10
≈ HK$90
0
西兰花
Broccoletta
马苏里拉奶酪、西兰花、土豆、辣椒和烤杏仁
无番茄酱披萨配冬季蔬菜和烤杏仁碎。略带辛辣。
€9
≈ HK$81
0
乡村风味
Paesana
马苏里拉奶酪、斯卡罗拉、凤尾鱼、塔吉亚斯卡橄榄和辣椒
灵感来自斯卡罗拉披萨，配以微苦的蔬菜、橄榄和凤尾鱼。质朴的味道。
€9.50
≈ HK$86
0
松露披萨
Tartufetta
马苏里拉奶酪、牛肝菌、土豆和松露酱
无番茄酱披萨配牛肝菌和松露奶油。浓郁的森林香气和风味。
€11
≈ HK$99
0
进化版
玛格丽特
Margherita
煮熟的番茄由于番茄红素的活性增强，抗氧化性更强！比两勺油的脂肪含量还低！
玛格丽特披萨的改良版，旨在最大化煮熟番茄的健康功效。
€7.50
≈ HK$68
0
辣香肠和辣椒
'Nduja e peperoni
一种富含纤维的面团，含有辣椒素的类胡萝卜素，经过精心研究的烹饪，制作出浅色披萨，以避免形成对我们身体有害的物质。
辣味披萨，采用特殊纤维面团和控制烹饪，有益健康。
€9.50
≈ HK$86
0
小虾
Gamberella
马苏里拉奶酪、西葫芦、虾和凤尾鱼。
由于全麦面粉的正确混合和菊粉的添加，加上长时间发酵和蔬菜的添加，可以得到一种易于消化且纤维含量适宜的披萨，作为一道主食。
海陆披萨配西葫芦和虾。高消化率的全麦面团。
€10
≈ HK$90
0
蒙撒雷拉
Monsarella
马苏里拉奶酪、金枪鱼、特罗皮亚红洋葱 IGP、野生牛至
一道美味的披萨，但盐含量低于普通披萨，慢发酵但富含纤维，来自特殊的面粉混合物、菊粉和朝鲜蓟。
金枪鱼和朝鲜蓟披萨，旨在比普通披萨的盐含量更低，纤维含量更高。
€10
≈ HK$90
0
梨、松子和戈贡佐拉奶酪
Pere, pinoli e gorgonzola
马苏里拉奶酪、梨、松子和戈贡佐拉奶酪。
一种以马苏里拉奶酪和戈贡佐拉奶酪为基础的配料，用梨的甜味来平衡。由于每种成分的平衡，脂肪含量低于三茶匙油。
经典的梨和戈贡佐拉奶酪披萨，脂肪含量降低，但不失风味。
€9.50
≈ HK$86
0
配菜
经典
罗马朝鲜蓟和莱昂内萨土豆的嫩煎
Soutè di carciofi romaneschi e patate di leonessa
锅炒朝鲜蓟和土豆。罗马菜肴的经典配菜。
€8
≈ HK$72
0
烤蔬菜拼盘
Misto di verdure grigliate
精选时令烤蔬菜。简单健康。
€8
≈ HK$72
0
菊苣奶酪烘焙
Sformato di cicoria
烤苦味蔬菜（菊苣）烘焙。美味营养。
€8
≈ HK$72
0
混合田园沙拉
Insalata mista dicampo
新鲜沙拉配混合蔬菜和时令生蔬菜。
€6
≈ HK$54
0
乡村风味土豆
Patate rustiche
配玉米和芝麻菜
烤土豆或炸土豆配玉米粒和新鲜芝麻菜。
€5
≈ HK$45
0
乡村风味土豆
Patate rustiche
牛至和面包屑
用香料牛至和酥脆面包屑调味的土豆。
€5
≈ HK$45
0
半份小吃
有机鸡蛋配普罗沃拉奶酪和酥脆猪脸颊肉
Uova Bio in poltrona con provola e guanciale croccante
用融化的奶酪和酥脆的猪脸颊肉烹制的有机鸡蛋。一道丰盛而美味的菜肴。
€9
≈ HK$81
0
精选奶酪
Selezione di formaggi
巴罗洛红酒炖牛肉、生奶山羊奶酪、陈年佩克里诺奶酪和柠檬酒蓝纹水牛奶酪配时令水果、风干杏子和果酱
精选奶酪拼盘，配以果酱和水果。适合奶酪爱好者。
€12
≈ HK$108
0
饮品（餐厅菜单）
自来水
Acqua alla Spina
无气泡和气泡水
过滤水，壶装，天然或气泡水。
€1.50~
≈ HK$14
佩罗尼生啤
Birra alla spina Peroni
清爽轻盈的意大利淡生啤。
€3.50~
≈ HK$32
饮品菜单
可口可乐
Coca Cola
可乐味碳酸无酒精饮料。
€4
≈ HK$36
0
芬达
Fanta
橙味碳酸无酒精饮料。
€4
≈ HK$36
0
雪碧
Sprite
柠檬青柠味碳酸无酒精饮料。
€4
≈ HK$36
0
半升水
Acqua 1/2
半升瓶装矿泉水。
€2
≈ HK$18
0
果汁
Succhi di Frutta
多种口味的水果汁。
€3.50
≈ HK$32
0
浓缩咖啡
Espresso
短而浓烈的意大利浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18
0
美式咖啡
Caffè Americano
浓缩咖啡加热水。
€2.50
≈ HK$23
0
卡布奇诺
Cappuccino
热牛奶和奶泡咖啡。
€3
≈ HK$27
0
拿铁咖啡
Caffe Latte
热饮，含牛奶和咖啡。
€3.50
≈ HK$32
0
热巧克力
Cioccolata Calda
浓稠的甜巧克力饮品。
€3.50
≈ HK$32
0
热茶
Tè Caldo
热红茶。
€3
≈ HK$27
0
冰咖啡
Caffè Freddo
冷咖啡，夏季理想。
€3.50
≈ HK$32
0
拿铁咖啡
Caffè Latte
不同价格（可能为大份或变体）
含牛奶和咖啡的饮品。
€4
≈ HK$36
0
冷
Freddo
可能是冷咖啡或冷牛奶的一种变体。
€4
≈ HK$36
0
红/白葡萄酒
Vino Rosso/Bianco
家酿葡萄酒，壶装红或白。
€4~
≈ HK$36
普罗塞克
Prosecco
清爽起泡的意大利起泡酒。
€5
≈ HK$45
0
啤酒
Birra
多种规格的生啤。
€4~
≈ HK$36
施普里茨
Spritzt
以普罗塞克和苦酒为基底的开胃鸡尾酒。
€6
≈ HK$54
0
贝里尼
Bellini
以普罗塞克和桃子果肉为基底的鸡尾酒。
€6
≈ HK$54
0
罗西尼
Rossini
含有普罗塞克和草莓果肉的鸡尾酒。
€6
≈ HK$54
0
马提尼
Martini
著名的意大利味美思品牌。
€3.50
≈ HK$32
0
自由古巴
Cuba libre
朗姆酒、可乐和青柠鸡尾酒。
€6
≈ HK$54
0
朗姆酒
Rum
甘蔗蒸馏酒。
€5
≈ HK$45
0
白兰地
Brandy
陈年葡萄酒蒸馏酒。
€3.50
≈ HK$32
0
柠檬酒
Limoncello
南意大利典型的甜柠檬利口酒。
€3.50
≈ HK$32
0
苦酒
Amaro
助消化香草利口酒。
€3.50
≈ HK$32
0
格拉巴酒
Grappa
意大利葡萄渣蒸馏酒，烈而芳香。
€3.50
≈ HK$32
0
桑布卡
Sambuca
甜茴香利口酒。
€3.50
≈ HK$32
0
当日特色
海鲜意面
MAFALDINE allo SCOGLIO
边缘有褶皱的长意面配以什锦海鲜酱（蛤蜊、贻贝、虾）。经典的海洋菜肴。
€13
≈ HK$117
0
蛤蜊西兰花卷面
CHIOCCIOLE con VONGOLE e BROCCOLI
短意面配意大利蛤蜊和西兰花。一道美味的陆地与海洋的组合。
€13
≈ HK$117
0
三文鱼排配甜椒奶油
TRANCIO di SALMONE con CREMA di PEPERONI
三文鱼柳配甜椒奶油酱。
€18
≈ HK$162
0
土豆脆皮海鲷鱼
ORATA IN CROSTA di PATATE
烤海鲷鱼柳，覆盖着薄薄的烤脆土豆片。鲜嫩美味。
€18
≈ HK$162
0
服务
餐位费和旅馆自制面包篮
Coperto e cestino di Pane "fatto in casa" della Locanda
服务费包含新鲜自制面包。
€1.50
≈ HK$14
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餐牌到此為止
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