La Halle Freyssinet

زيتون أخضر صقلي، أصناف جيوتشيوندا ونوسيليارا. نكهة منعشة وزبدية قليلاً. مثالي للمقبلات.

جبنة إيطالية صلبة معتقة لمدة 24 شهرًا. قوام حبيبي وطعم غني وفاكهي. تقدم في قطع للاستمتاع.

قلب البوراتا الذائب والكريمي (خيوط موزاريلا وكريمة). قوام كريمي للغاية وطعم حليب لطيف.

كرة جبنة طازجة من حليب الجاموس. قوام مرن وقلب طري مع طعم حليب قوي.

لحم خنزير إيطالي مطبوخ، كبير ووردي، مرشوش بالفستق. قوام طري وحريري، طعم حلو ولذيذ.

لحم خنزير إيطالي معتق لمدة 24 شهرًا. شرائح رقيقة، مالحة وذائبة مع رائحة رقيقة.

لحم خنزير ني مدخن قليلاً من شمال إيطاليا. نكهة قوية تجمع بين الدخان والتوابل.

نقانق إيطالية مجففة (فينوتشيونا) بنكهة بذور الشمر. طعم لحم خنزير ريفي مع لمسة يانسون منعشة.

نقانق إيطالية مجففة بنكهة الكمأة. نكهة لحم مجفف معززة برائحة الكمأة الترابية والقوية.

جبنة كريمية طازجة تقدم مع سلطة ملونة من الشمندر والفواكه الحمراء. مزيج من الحلاوة اللبنية والحموضة الفاكهية.

نسخة من البوراتا تقدم مع الشمندر والفجل والبصل الأحمر. مقبلات منعشة تجمع بين كريمية الجبن وقرمشة الخضروات.

بوراتا كبيرة تقدم على حساء خبز الطماطم التوسكاني (بابا ال بومودورو). طبق غني ومريح بنكهات الطماطم وزيت الزيتون.

بوراتا كبيرة 250 جرام مع قلب طماطم وطماطم مجففة. انفجار من نكهات الطماطم الطازجة والحلوة.

سلطة مركبة من البرغل (حبوب قديمة) والقرع المشوي. تقدم مع موزاريلا طازجة وصلصة جزر مبتكرة.

سلطة جريش البرغل والخضروات الورقية. مزينة ببيضة مسلوقة نصف سلق وزيتون لذيذ.

نسخة محدثة من سلطة قيصر مع دجاج مقلي وفطر. صلصة غنية بالبارميزان ومايونيز بالثوم.

معكرونة طويلة مموجة (مافالدي) تقدم مع صلصة كريمية بالكمأة السوداء والفطر. طبق مميز غني وعطري للغاية.

معكرونة كبيرة على شكل أنبوب (باكيري) مع صلصة طماطم داتيرينو الحلوة. مغطاة بجبنة ستراتشياتيلا الكريمية والريحان.

معكرونة قصيرة أنبوبية مع صلصة خريفية من القرع الأزرق وجبنة جورجونزولا الزرقاء. فتات الأماريتي يضيف لمسة حلوة ومالحة ومقرمشة.

أنابيب معكرونة كبيرة تقدم مع صلصة فطر كريمية. تتبيلة كلاسيكية بالثوم والبقدونس.

سباغيتي تقدم مع صلصة ثوم مكثفة وثوم الدب. مع لمسة من الفلفل الحار ومزينة بفتات الخبز المقرمش.

معكرونة قصيرة مع صلصة لحم نقانق مطهوة. تقدم مع خضروات ورقية مقرمشة.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

فطيرة بيض مغطاة بصلصة كراميل سائلة. قوام ناعم وذائب.

حلوى تعتمد على الكريمة المطبوخة الهلامية، بنكهة الفانيليا. تقدم مع كومبوت راوند حامض.