La Gazelle

حساء مغربي تقليدي غني وكريمي. محضر من الطماطم والعدس والحمص والكرفس والتوابل. طبق مريح غالبًا ما يستهلك لكسر الصيام.

ورقة بريك رقيقة ومقرمشة جدًا، مقلية وذهبية. محشوة بحشوة لذيذة من اختيارك. مقبلات خفيفة ومقرمشة.

تورتة مورقة مغربية شهيرة تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة. محشوة بالدجاج المفتت، واللوز المقرمش، والسكر، والقرفة، وكلها مغلفة بأوراق البريك المقرمشة.

سلطة مطبوخة مكونة من الفلفل المشوي والطماطم، مقشرة ومفرومة. متبلة بزيت الزيتون والثوم والتوابل. تقدم دافئة، وتوفر قوامًا ناعمًا وطعمًا مدخنًا قليلاً.

سلطة طازجة وملونة مكونة من مكعبات صغيرة من الطماطم والخيار والفلفل والبصل. متبلة بصلصة خفيفة وأعشاب طازجة. مثالية لتنعش الحنك.

باذنجان مفروم على الطريقة المغربية، مطبوخ ببطء مع الطماطم والثوم والتوابل مثل الكمون والبابريكا. قوام كريمي ونكهة غنية.

طبق مطبوخ من الفلفل والطماطم والبصل في صلصة حارة، مزين بالمرقاز والبيض. طبق كامل ولذيذ يؤكل مع الخبز.

يخنة تقليدية مطبوخة ببطء في طبق فخاري مخروطي. تشمل لحم ضأن طري ومجموعة متنوعة من سبعة خضروات موسمية مشبعة بالتوابل العطرية.

طاجن حلو ومالح كلاسيكي يجمع بين لحم الضأن الطري وحلاوة البرقوق المجفف وقرمشة اللوز المحمص.

طاجن لذيذ يجمع بين لحم الضأن والبازلاء الطرية وقلوب الخرشوف. مزيج خفيف وعطري من الخضروات الخضراء.

طبق مطبوخ حيث يتم طهي لحم الضأن مع الزبيب الذي ينتفخ في الصلصة، مما يضيف لمسة حلوة رقيقة للحم.

طاجن لحم ضأن مع باذنجان طري يمتص الصلصة الغنية والتوابل.

نسخة فاكهية من طاجن لحم الضأن مع مشمش مجفف طري ولوز، توفر توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والنكهة.

طبق ريفي وشهي مع لحم الضأن، بطاطس طرية، وزيتون يضيف لمسة من الحموضة والملوحة.

نسخة الدجاج من الطاجن الحلو والمالح الشهير، مع البرقوق الطري واللوز المقرمش.

طاجن دجاج رقيق مزين بالمشمش المجفف لإضافة لمسة حلوة واللوز للقرمشة.

طاجن دجاج كلاسيكي مع زيتون وليمون مخلل. صلصة كريمية بنكهات حامضة ومالحة مميزة.

دجاج مطبوخ مع الزبيب، مما يخلق صلصة حلوة قليلاً تغطي اللحم.

كرات لحم مفروم حارة (كفتة) مطبوخة في صلصة طماطم، تقدم مع بيض مسلوق مباشرة في الصلصة.

مزيج ملون من الخضروات الموسمية المطبوخة ببطء مع التوابل الحلوة. طبق صحي وعطري بدون لحم.

طاجن سمك طازج اليوم، محضر بتتبيلة أعشاب وتوابل (شرمولة) وخضروات.

حصة كبيرة من الباستيلا كطبق رئيسي. معجنات مورقة محشوة بالدجاج واللوز والسكر والقرفة.

حصة إضافية من حبيبات السميد المطهوة على البخار، خفيفة ورقيقة، لمرافقة الأطباق بالصلصة.

قطعة لحم ضأن مشوية ببطء في الفرن حتى تصبح طرية وذهبية. تقدم مع لحم طري يتفتت بسهولة.

تشكيلة كاملة من اللحوم المشوية تشمل لحم الضأن والدجاج والنقانق الحارة (مرقاز) وكرات لحم البقر المفروم (كفتة). مثالي لتذوق كل شيء.

طبق مشكل من المشويات مع سيخ دجاج، مرقاز حار، وكرات لحم مفروم (كفتة).

مكعبات لحم ضأن متبلة ومشوية على أسياخ. اللحم طري وعطري بالتوابل.

قطع دجاج طرية متبلة بالتوابل والليمون، ثم مشوية على أسياخ.

قائمة طعام للأطفال تتضمن حصة مناسبة من الكسكس بالدجاج وكرة آيس كريم كحلوى.

قائمة طعام للأطفال تتضمن حصة من الكسكس مع مرقاز وكرة آيس كريم كحلوى.

قائمة طعام للأطفال تتضمن حصة من الكسكس مع كرة لحم وكرة آيس كريم كحلوى.