La Contrada Matta

مجموعة غداء كاملة تضم طبقًا أول (باستا)، وطبقًا ثانيًا (لحم أو سلطة)، وطبقًا جانبيًا، ومشروبًا. طريقة تقليدية واقتصادية للاستمتاع بوجبة إيطالية كاملة.

طبق منعش يضم جبنة موزاريلا الجاموس ولحم خنزير مملح، يقدم مع خضروات مشوية. مزيج كلاسيكي من المقبلات الإيطالية أو وجبة خفيفة.

باستا سميكة تشبه التاغلياتيللي تقدم مع مأكولات بحرية مشكلة. نكهات مالحة وبحرية من البحر.

جبنة موزاريلا الجاموس الطازجة مع السلمون، تقدم بجانب الخضروات المشوية. مزيج خفيف ولذيذ.

لحم خنزير طري يقدم مع بطاطس مشوية وسلطة. طبق لحم دسم مع أطباق جانبية كلاسيكية.

كرات بطاطس طرية تقدم مع بلح البحر والمحار. مزيج متناغم من الكرات الطرية والمحار.

ستيك لحم بقري يقدم مع بطاطس مشوية وسلطة. طبق لحم مشوي بسيط ولكنه مشبع.

قطعة هامبرغر دجاج كبيرة 220 جرام تقدم مع بطاطس مشوية وسلطة. بديل أخف من هامبرغر اللحم البقري.

قطعة هامبرغر لحم بقري كبيرة 220 جرام تقدم مع بطاطس مشوية وسلطة. عصيرة ومشبعة.

ستيك لحم بقري بالعظم يقدم مع طبق جانبي. غني بالنكهة بسبب الطهي بالعظم.

شريحة سمك أبو سيف مشوية تقدم مع طبق جانبي. قوام متماسك ولحمي بنكهة خفيفة.

لحم عجل طري يقدم مع طبق جانبي. لحم طري ورقيق.

شرائح ستيك لحم بقري مشوي (تاغلياتاتا) متبلة بإكليل الجبل أو الخل البلسمي. تقدم مع طبق جانبي.

أسياخ تقليدية من لحم الغنم، مشوية عادة على الفحم. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة، مما يوفر قوامًا لذيذًا ومطاطيًا قليلاً. طعام شارع كلاسيكي من منطقة أبروتسو.

أسياخ مصنوعة من الكبد بدلاً من لحم الغنم التقليدي. لها نكهة أغنى وأكثر كثافة وقوامًا أكثر نعومة مقارنة بالنسخة الكلاسيكية.

أضلاع غنم مشوية. اللحم لذيذ وطري بالقرب من العظم، معزز بالدخان الناتج عن الشوي.

طبق مشويات مشكل يضم سجقًا، وستيك لحم بقري صغيرًا، ولحم خنزير طريًا، وأسياخ غنم. مثالي لتذوق مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية.

ضلوع لحم خنزير مغطاة بصلصة الباربيكيو، تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة مشكلة. لزجة، حلوة ومالحة، وطريّة.

فيليه لحم بقري. قطعة ممتازة معروفة بطراوتها الشديدة وقوامها الخالي من الدهون. مشوي حسب الرغبة.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة فلفل أخضر. الصلصة الكريمية اللاذعة قليلاً تكمل اللحم الطري.

فيليه لحم بقري مغطى بفطر البورشيني. نكهة الفطر الترابية والجوزية تتناسب جيدًا مع اللحم البقري.

فيليه لحم بقري خاص ملفوف في لاردو دارناد (دهن خنزير مملح)، مشوي مع بروسيكو وزيت مزيج من أربعة فلفلات. غني وعطري وفخم.

فيليه لحم بقري يقدم مع جبن تاليجيو وجورجونزولا وراديكيو. مزيج قوي من الأجبان الكريمية اللاذعة والخضروات المرة.

ستيك إنتركوت على الطريقة الأرجنتينية (ريب آي). معروف بتوزيع الدهون الجيد والنكهة الغنية.

شرائح ستيك لحم بقري مشوي، تقدم عادةً نيئة إلى متوسطة النضج. بسيطة وتركز على نكهة اللحم.

شرائح ستيك لحم بقري مشوي مغطاة بالجرجير الطازج والطماطم الكرزية (باتشينو). مرافق منعش ولاذع للحم.

شرائح ستيك لحم بقري مشوي مغطاة بصلصة الخل البلسمي. حلاوة وحموضة الخل تقطع غنى اللحم.

شرائح ستيك لحم بقري مشوي تقدم مع فطر البورشيني. لذيذ وترابي.

شرائح ستيك لحم بقري مشوي تقدم مع الخرشوف. مزيج إيطالي كلاسيكي.

بطاطس مقلية. أعواد بطاطس مقرمشة.

سلطة خضراء، تتكون عادة من الخس والخضروات الورقية الأخرى.

سلطة مشكلة مع طماطم. منعشة وخفيفة.

خضروات موسمية مطبوخة، مثل الهندباء أو البروكلي (بروكوليتي). غالبًا ما تقلى بالثوم والزيت.

خرشوف. يُحضر عادةً إما على الطريقة الرومانية (مطبوخ بالأعشاب) أو على الطريقة اليهودية (مقلي)، على الرغم من اختلاف الطريقة.

خضروات مشوية مشكلة، تشمل عادة الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم.

حصة فردية من الكاتشب أو المايونيز.

رسوم حاوية الوجبات الجاهزة.