La Cagouille

Name: La Cagouille
Address: باريس
Price range: €13 - €315

لا كاغويل مفتوحة كل يوم! جدول مسببات الحساسية متاح عند الطلب عند الصندوق.

★ 4.5 (974)

كافيار برونييه

يقدم مع بطاطس على البخار

تقليدي 125 جرام

Tradition 125g

كافيار سمك الحفش عالي الجودة، يقدم في علبة 125 جرام. الحبوب داكنة ذات نكهة بحرية وجوزية. يقدم بشكل كلاسيكي مع بطاطس دافئة لموازنة الملوحة.

€250 ≈ $290.00

أوسيترا 125 جرام

Osciètre 125g

كافيار أوسيترا المشهور بحبوبه الصلبة ولونه الكهرماني. نكهة معقدة وطويلة في الفم. تجربة طعام فاخرة تقدم مع البطاطس.

€315 ≈ $365.00

محار ديفيد هيرفيه المعتق في أحواض طينية

9 × فاين رقم 3

9x Fines n° 3

محار مجوف معتق في أحواض طينية (كلير)، متوسط الحجم (رقم 3). لحم رقيق ونكهة بحرية متوازنة. يقدم نيئًا على الثلج.

€22 ≈ $25.00

6 × رويال رقم 2

6x Royales n° 2

محار ممتلئ وكبير الحجم (رقم 2). طعم أقوى وقوام مقرمش ثم ذائب. اختيار فاخر.

€34 ≈ $39.00

6 × بوشيه رقم 4

6x Boudeuses n° 4

محار صغير (رقم 4) ذو شكل دائري ومكتنز. لحم كثيف وطعم حلو مميز. مثالي لمن يفضلون المحار الأقل حجمًا.

€24 ≈ $28.00

6 × سيكريت خضراء رقم 2

6x Secrètes vertes n° 2

محار خاص أخضر طبيعيًا في أحواض طينية. نكهة خفية ولون زمردي للخياشيم. قوام ممتلئ وطعم فريد.

€28 ≈ $32.00

المقبلات

محار بلح البحر بزبدة الليمون

Couteaux beurre citronné

محار مطبوخ بسرعة في مقلاة أو على صاج. متبل بزبدة مذابة بالليمون. قوام طري ونكهة بحرية خفيفة.

€16 ≈ $19.00

سلطة فاصوليا بايمبول وسمك رنجة مدخن

Salade de cocos de Paimpol et hareng fumé

سلطة مكونة من فاصوليا بيضاء طرية (AOP Paimpol) وشرائح سمك الرنجة المدخن. مزيج كلاسيكي من النكهات الحلوة والمدخنة. طبق ريفي ولذيذ.

€15 ≈ $17.00

حبار مقلي، ثوم وبصل

Calamars frits, ail et oignons

حلقات أو قطع حبار مغطاة بالبقسماط ومقلية. معززة بالثوم والبصل المقلي. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€22 ≈ $25.00

محار بلح البحر بصلصة الزعتر الكريمية

Palourdes à la crème de thym

محار مطبوخ في صلصة كريمية بنكهة الزعتر الطازج. الصلصة الكريمية تكمل ملوحة المحار. يمكن الاستمتاع بها مع الخبز للصلصة.

€21 ≈ $24.00

سمك السيباس مقلي

Céteaux à la poêle

أسماك مسطحة صغيرة نموذجية لساحل الأطلسي، قريبة من سمك موسى. مطبوخة كاملة في المقلاة. لحم أبيض رقيق جدًا وحساس.

€16 ≈ $19.00

أخطبوط على الطريقة الغاليسية

Poulpe à la Galicienne

أذرع أخطبوط مطبوخة لتكون طرية، تقدم مع زيت زيتون وبابريكا. طبق إسباني تقليدي. نكهة حلوة معززة بالتوابل.

€22 ≈ $25.00

سلطة سمك السلمون النيء

Salade de saumon cru

مكعبات أو شرائح سمك سلمون طازج تقدم في سلطة. تتبيلة خفيفة للحفاظ على نكهة السمك. طازج وغني بالأوميغا 3.

€16 ≈ $19.00

أنشوجة طازجة وبقدونس مقلي

Anchois frais et persil en friture

أنشوجة طازجة صغيرة كاملة، مغطاة بقليل من الدقيق ومقلية مع البقدونس. تؤكل كاملة، مقرمشة جدًا ومالحة. مثالية للمشاركة.

€13 ≈ $15.00

سلطعون أزرق بارد مع المايونيز

Tourteau froid mayonnaise

سلطعون أزرق مطبوخ ويقدم باردًا، مع مايونيز منزلي. لحم أبيض، كثيف وحلو. يتطلب بعض العمل لتقشيره ولكنه مجزٍ للغاية.

€28 ≈ $32.00

الأطباق الرئيسية

سمك الميرلان كولبير

Merlan Colbert

سمك كامل منزوع العظم، مغطى بالبقسماط ومقلي، مع الحفاظ على شكله. يقدم مقرمشًا مع لحم ذائب من الداخل. طبق كلاسيكي من أطباق السمك.

€28 ≈ $32.00

جمبري إمبراطوري حي مع أرز بالزعفران

Crevettes Impériales vivantes riz safrané

جمبري كبير عالي الجودة (جامبا)، يقدم مع أرز أصفر بنكهة الزعفران. لحم صلب وطعم قوي. طبق ملون وعطري.

€36 ≈ $42.00

سمك المرجان بزيت الزيتون الدافئ

Rougets barbets huile d'olive tiède

سمك المرجان (أسماك الصخور) ذو لحم رقيق وعطري. يقدم ببساطة مع زيت زيتون عالي الجودة دافئ لتعزيز الروائح. نكهة مميزة وبحرية.

€38 ≈ $44.00

فيليه سمك الحدوق، زبدة الحمضيات

Filet de lieu jaune, beurre d'agrume

فيليه سمك أبيض ذو لحم متقشر. مغطى بصلصة زبدة بنكهة الحمضيات (ليمون، برتقال، إلخ). خفيف وحامض.

€28 ≈ $32.00

كركند من شوسي مشوي في الفرن

Homard de Chausey rôti au four

كركند أزرق فاخر من شوسي، مشوي كامل أو نصف. لحم صلب، حلو وراقي جدًا. قمة القشريات، يقدم ساخنًا.

€55 ≈ $64.00

شريحة سمك سلمون مطبوخة من جانب واحد

Steak de saumon à l'unilatéral

قطعة سمك سلمون مطبوخة على الجلد فقط. الجلد مقرمش بينما يبقى الجزء العلوي نصف مطبوخ وذائب. غني ولذيذ.

€30 ≈ $35.00

قطعة سمك القاروص، صلصة دافئة

Pavé de maigre, vinaigrette tiède

قطعة سمك القاروص السميكة، سمك ذو لحم أبيض صلب قريب من سمك الدنيس. يقدم مع صلصة دافئة تتبل السمك بلطف.

€38 ≈ $44.00

فيليه سمك البوري، زبدة وكراث مطهو

Filet de mulet, beurre et échalotes confites

فيليه سمك البوري مطبوخ بالزبدة، يقدم مع الكراث الحلو والمطهو. مزيج من النكهات البحرية وحلاوة الكراث.

€27 ≈ $31.00

قطعة سمك اللوت بصلصة روغاي

Rovelle de lotte sauce rougail

شريحة سمك اللوت السميكة مع عظمها المركزي. تقدم مع صلصة روغاي حارة (طماطم، زنجبيل، فلفل حار). قوام سمك اللوت يذكرنا بقوام جراد البحر.

€42 ≈ $49.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٩٧٤ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Le Procope

★ 4.5

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

Bouillon Chartier Montparnasse

★ 4.3

ميلت كامبرون

★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)