La Briciola

بيتزا لذيذة مغطاة بصلصة طماطم، موزاريلا عادية، موزاريلا جاموس طازجة، وسجق حار. مزيج الأجبان يوفر الكريمية والثراء، ويتوازن مع حرارة السجق.

منتج خبز مسطح تقليدي يشبه عجينة البيتزا ولكن بدون صلصة. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، متبل عادة بزيت الزيتون والأعشاب.

خبز مسطح تقليدي يقدم مع شرائح لحم خنزير مقدد. مقبلات بسيطة ولذيذة أو وجبة خفيفة.

بيتزا نابوليتانا كلاسيكية بدون جبنة. تحتوي على صلصة طماطم، ثوم، أوريجانو، وسمك أنشوجة لذيذ. جريئة، مالحة، وعطرية.

أشهر بيتزا إيطالية. مغطاة ببساطة بصلصة طماطم وجبنة موزاريلا. تمثل ألوان العلم الإيطالي.

قاعدة مارغريتا (طماطم وموزاريلا) مغطاة بأنشوجة لنكهة مالحة وأومامي.

بيتزا مارغريتا كلاسيكية مغطاة بفطر شامبينيون مقطع. نكهة ترابية وخفيفة.

بيتزا غنية بمجموعة متنوعة من الإضافات بما في ذلك الزيتون، الخرشوف، البيض، ولحم الخنزير على قاعدة طماطم وموزاريلا. تقدم مزيجًا معقدًا من النكهات المالحة واللذيذة واللاذعة.

بيتزا نباتية تحتوي على فطر، باذنجان، وكوسا. عادة ما يتم ترتيبها في أقسام لتمثيل الفصول الأربعة.

خيار بيتزا طازج وخفيف بقاعدة فوكاتشا، مغطاة بتونة لذيذة وطماطم كرز حلوة.

بيتزا مارغريتا كلاسيكية مغطاة بسجق إيطالي مفتت. لذيذة ودسمة.

بيتزا 'الحطاب'. تحتوي على فطر أرضي، سجق لذيذ، ولحم خنزير على قاعدة طماطم بالجبنة.

بيتزا بيضاء (عادة بدون صلصة طماطم) مغطاة بمزيج غني من أربعة أجبان: موزاريلا خفيفة، بارميزان مالح، بروفولا مدخن، وجورجونزولا لاذع.

بيتزا 'الشيطان'، معروفة بحرارتها. مغطاة بسجق حار وفلفل حار إضافي على قاعدة طماطم وموزاريلا.

بيتزا مأكولات بحرية مع موزاريلا، روبيان، جرجير طازج (أروغولا)، وطماطم كرز حلوة، مزينة برشة مايونيز.

قاعدة فوكاتشا مغطاة بلحم مفروم متبل بالبصل، مزينة ببيضة مقلية (على طريقة بسمارك).

مستوحاة من سلطة كابريزي. تحتوي على مزيج من المكونات المطبوخة والطازجة بما في ذلك الطماطم والموزاريلا والريحان العطري.

بيتزا مارغريتا فاخرة تستخدم موزاريلا الجاموس الغنية وطماطم كرز باشينو الحلوة مع الريحان الطازج.

تحتوي على جبنة بروفولون وسبك (لحم خنزير مدخن معالج) على قاعدة طماطم. مدخنة ولذيذة.

بيتزا رقيقة مغطاة بزهرة الكوسا، موزاريلا، وأنشوجة مالحة.

بيتزا 'بيضاء' (بدون صلصة طماطم) مغطاة بجبنة الموزاريلا وشرائح بطاطس جوليان رفيعة. كريمية ومريحة.

قاعدة بيتزا بيضاء مغطاة بالموزاريلا وشرائح لحم الخنزير المقدد (بروشوتو).

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وهندباء سوتيه. تضيف الهندباء نكهة مرة لطيفة توازن الجبنة.

بيتزا مارغريتا مع إضافة جورجونزولا، جبنة زرقاء مميزة لاذعة وكريمية.

بيتزا بيضاء مغطاة بالموزاريلا، جرجير طازج فلفلي (أروغولا)، ورقائق جبنة البارميزان.

بيتزا بيضاء تحتوي على بريزاولا (لحم بقري مملح مجفف بالهواء)، مغطاة بجرجير طازج وبارميزان.

من المحتمل أن تحتوي على جوانشيالي (لحم خد الخنزير المعالج) الذي يصبح مقرمشًا عند الخبز، مع البطاطس.

بيتزا دسمة مع موزاريلا، قطع بطاطس مشوية، وسجق إيطالي.

قاعدة فوكاتشا مغطاة بشرائح بطاطس رفيعة، بصل، فلفل، وجبنة بارميزان.

بيتزا غنية بنوعين من الموزاريلا، أنشوجة مالحة، وشرائح بطاطس رفيعة.

مستوحاة من بارميجيانا الباذنجان. تحتوي على شرائح باذنجان مقلية، بارميزان، وريحان على قاعدة مارغريتا.

مفضلة للأطفال والكبار على حد سواء. بيتزا مارغريتا مغطاة بنقانق فرانكفورتر مقطعة (فورستل).

الكلاسيكية المثيرة للجدل. مغطاة بجبنة الموزاريلا وقطع الأناناس الحلوة.

بيتزا مطوية محشوة بالحشوات. مقرمشة من الخارج، وساخنة وذائبة من الداخل.

جبنة سكامورزا مذابة في طبق فخاري صغير ('آل كوكتشيو'). سكامورزا هي جبنة حليب بقري معجونة مغزولة، تشبه الموزاريلا ولكنها أكثر صلابة وأكثر كثافة في النكهة.

جبنة سكامورزا مذابة تقدم مع شرائح لحم خنزير.

جبنة سكامورزا مذابة تقدم مع لحم خنزير وفطر.

حلوى البيتزا الخاصة تحتوي على بارفيه شبه مجمد بنكهة الأمارييتو (مسكرات اللوز)، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من بسكويت أصابع الست المغمس في القهوة، وطبقات من خليط مخفوق من البيض والسكر وجبنة الماسكربوني، بنكهة الكاكاو.

تشكيلة من التارت والكعك المنزلي لليوم.

من المحتمل أن تشير إلى 'تارتوفو'، حلوى آيس كريم حيث يتم تغطية كرة آيس كريم (عادة شوكولاتة وبندق) بقشرة من الشوكولاتة. متوفرة بأنواع الشوكولاتة البيضاء أو السوداء.

حلوى مجمدة منعشة مصنوعة من الماء المحلى وعصير/قشر الليمون. خفيفة وتنظف الحنك.

خبز فوكاتشا حلو مدهون بسخاء بالنوتيلا (كريمة البندق والشوكولاتة).

مياه معدنية معبأة، متوفرة طبيعية (بدون غاز) أو فوارة (غازية).

زجاجة من نبيذ البيت المنزلي، متوفرة باللون الأبيض أو الأحمر.

حصة واحدة من النبيذ المنزلي، أبيض أو أحمر.

مشروبات غازية متنوعة معبأة في علب.

زجاجة بيرة كبيرة.

بيرة لاجر من براد من ميزابريا، مصنع جعة إيطالي تاريخي. منعشة ومقرمشة.

حصة صغيرة من بيرة لاجر ميزابريا من براد.

بيرة داكنة من براد من ميزابريا. عادة ما تحتوي على نكهات الشعير والكراميل.

حصة صغيرة من بيرة ميزابريا داكنة من براد.

اختيار بيرة شهري متغير.

نبيذ إيطالي فوار أبيض. منعش، فوار، وجاف بشكل عام إلى جاف جدًا. يقدم بالكأس (كوب) أو الزجاجة.

روم غواتيمالي فاخر معتق بنظام سولرا. غني، حلو، وناعم.

روم ديميرارا معتق من غيانا. معروف بنكهته الغنية، المعتمدة على دبس السكر.

ويسكي سكوتش مخلوط شهير. نكهة حارة ومدخنة.

ويسكي سكوتش مخلوط معتق لمدة ١٢ عامًا. ناعم مع نكهات مدخنة عميقة.

ويسكي سكوتش أحادي الشعير من المرتفعات. نكهات قشر البرتقال، الدخان، وملح البحر.

ويسكي سكوتش أحادي الشعير من جزيرة سكاي. نكهة ترابية، مدخنة، وفلفلية.

تشكيلة من مشروبات الهضم الإيطالية (مرة / مسكرات). تشمل الليمونشيلو الحلو، الميرتو العشبي، والأماري المرة مثل أفيرنا واليونيكوم. تستهلك تقليديًا بعد الوجبة للمساعدة على الهضم.

براندي إيطالي من مخلفات التقطير. 'جيوفاني' شاب وشفاف بنكهات عنب طازجة، بينما 'باريكاتا' معتق في براميل خشبية، مما يعطيه لونًا كهرمانيًا وطعمًا أغنى.

إسبريسو إيطالي قياسي. قهوة قوية ومركزة تقدم في كوب صغير.

إسبريسو 'مصحح' برشة من المسكرات، مثل الجرابا أو السامبوكا.

شاي.