La barchetta del pescatore

مسار تذوق كامل متاح خلال الأسبوع. يشمل أطباق سمك متعددة من المقبلات إلى الطبق الرئيسي، بما في ذلك المشروبات. مثالي لتذوق العديد من تخصصات المطعم.

قائمة تذوق غنية متاحة في عطلة نهاية الأسبوع. تقدم مجموعة واسعة من أطباق البحر، مع طبق رئيسي إضافي وقهوة مدرجة مقارنة بقائمة الأسبوع.

قائمة ثابتة تعتمد على صيد اليوم. تختلف الأطباق يوميًا حسب توفر المكونات الطازجة. تشمل المشروبات والقهوة.

مجموعة مختارة من المأكولات البحرية المتنوعة، ساخنة وباردة. تشمل عادةً سلطة بحرية، أو أنشوجة متبلة، أو مقليات خفيفة. مثالية لبدء الوجبة بمشاركة نكهات مختلفة.

محار طازج يقدم في قشرته. يمكن تحضيره بالفلفل الأسود (إمبيباتا)، أو مقليًا في مقلاة (سوتيه)، أو مع الطماطم والخبز المحمص (حساء). نكهة بحرية قوية.

طبق إيطالي كلاسيكي طويل المعكرونة، مع محار، ثوم، زيت، وبقدونس. نكهة رقيقة ولكن لذيذة، تقدم عادةً سادة أو مع بعض الطماطم الصغيرة.

طبق أول مطهو بصلصة وردية كريمية تعتمد على جراد البحر والقشدة. حلوة ومخملية على اللسان. يمكنك الاختيار بين الأرز أو جينوكي البطاطس.

أرز مطبوخ ببطء مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الكاليماري، الجمبري). يمتص الطبق جميع عصائر السمك، مما يجعله لذيذًا وكريميًا للغاية.

جينوكي بطاطس يقدم مع الجمبري والطماطم الطازجة (باتشينو). مزيج منعش وحلو قليلاً بسبب القشريات والطماطم.

معكرونة قصيرة كبيرة الحجم تقدم مع بلح البحر وجبن بيكورينو رومانو. تباين مثير للاهتمام بين نكهة البحر لبلح البحر وملوحة جبن بيكورينو القوية.

معكرونة طازجة بالبيض تشبه السباغيتي ولكنها أسمك، مطهوة بمزيج من القشريات والمحار. غنية بالصلصة ونكهة البحر.

طبق يعتمد على الكاليماري أو المأكولات البحرية المشكلة. يمكن تقديمه كسلطة دافئة أو مطبوخ في مرق، حسب التوفر اليومي.

طبق رئيسي كلاسيكي مع كاليماري وجمبري وسمك صغير مغطى بالدقيق ومقلي. مقرمش، ذهبي، ويقدم مع الليمون.

حلقات كاليماري وجمبري كامل مغطاة بالدقيق ومقلية. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، مثالية للاستمتاع بها ساخنة.

طبق غني بأنواع مختلفة من الأسماك والمحار المطبوخة في مرق طماطم لذيذ. عادة ما يقدم مع خبز محمص.

سمك كامل (سباريد أو دنيس) مشوي، مخبوز، أو مطبوخ في ماء مالح. لحم أبيض، رقيق وخفيف.

نبيذ أبيض كامباني قوي، معدني ومنعش. يتناسب تمامًا مع القشريات وأطباق الأسماك المعقدة.

نبيذ أبيض منعش وزهري من وسط إيطاليا. خفيف وسهل الشرب، مثالي للمقبلات والمقليات.

نبيذ أبيض عطري من جنوب إيطاليا مع لمحات حمضية. متعدد الاستخدامات للغاية، يتماشى جيدًا مع وجبة كاملة تعتمد على الأسماك.

نبيذ أبيض عالمي، عادة ما يكون فاكهيًا وناعمًا. يتناسب جيدًا مع الأطباق الأولى والأسماك المخبوزة.

نبيذ وردي من بوليا، منعش مع لمحات من التوت الأحمر. ممتاز إذا كنت تفضل شيئًا مختلفًا عن الأبيض، مثالي مع الحساء والمرق.

نبيذ أحمر (عادةً سيراشولو إذا تم صنعه كأبيض/وردي للأسماك، أو أحمر خفيف). إذا كان أحمر، فهو قوي وفاكهي.

نبيذ أبيض أصيل من وسط إيطاليا، مالح وقوي. له حموضة جيدة تنظف الحنك، ممتاز مع المقليات والأجبان.

نبيذ أبيض من ماركي، معروف بنكهات اللوز وقدرته على التعتيق. متوازن جدًا ومناسب للطعام.

نبيذ أبيض ساحلي، مالح وعطري. يستحضر روائح البحر الأبيض المتوسط، ممتاز مع السمك المشوي.

نبيذ أبيض فوار (فيرمينتينو دي سردينيا) من مصنع نبيذ سانتا ماريا لا بالما، يُعرف باسم 'أراغوسطا'. منعش وخفيف، كلاسيكي مع القشريات.

نبيذ أبيض من عنب جريكو، يتميز بالانتعاش والنكهات الفاكهية. خيار ممتاز لمرافقة الأطباق الرقيقة.

مزيج من العنب الأبيض (غالبًا شاردونيه، سوفينيون، تريبيانو) المنتج في لاتسيو. فاكهي ومعدني.

مياه معدنية معبأة، متوفرة طبيعية أو فوارة.

نبيذ البيت المختار من المطعم (أبيض أو أحمر). بسيط وأصيل، للشرب مع الأصدقاء.

حلوى اليوم. اسأل الموظفين عن الاقتراحات المتاحة (مثل تيراميسو، بان كوتا، كعكة الجدة).

إسبريسو إيطالي كلاسيكي. قوي وعطري، مثالي لإنهاء الوجبة.

مسكرات هضمية عشبية. تقدم عادةً سادة أو مع الثلج بعد القهوة.

نصف مجمد بالليمون، منعش وهضمي. غالبًا ما يقدم في نهاية الوجبة لتنظيف الحنك.