Jong-no Samgyetang

حساء دجاج كامل تقليدي كوري محشو بالأرز الدبق، الجينسنغ، والتمر. المرق غني، لذيذ، ويشتهر بخصائصه المنشطة. يؤكل ساخناً، وغالباً ما يُغمس اللحم في الملح والفلفل.

نسخة من حساء الدجاج والجنسنغ معززة ببذور السمسم المطحونة. المرق له قوام أكثر سمكاً وكريمية مع نكهة جوزية واضحة. طبق مريح ومغذي.

حساء دجاج وجينسنغ محضر بالفاصوليا السوداء المطحونة. يأخذ المرق لوناً داكناً ويقدم نكهة ترابية وعميقة. يعتبر صحياً جداً في كوريا.

وجبة كاملة (طبق رئيسي) تشمل الأرز، حساء، وأطباق جانبية متنوعة مثل البولجوجي والدجاج المقلي. مثالية لتذوق مجموعة متنوعة من النكهات الكورية في وجبة واحدة. تؤكل بالتناوب بين الأرز والأطباق الجانبية.

وعاء أرز يعلوه خضروات مقلية متنوعة، فطر، وتوفو. يقدم مع زيت السمسم وغالباً مع صلصة الفلفل الحار (جوتشوجانغ) جانباً. يجب خلط جميع المكونات بقوة قبل الأكل.

سلطة طازجة مغطاة بقطع دجاج مقلي مقرمش. متبلة بصلصة صويا منزلية ومزينة بالمكسرات للقرمشة. مزيج من القوام الطازج والمقرمش.

فطيرة كورية مالحة (جيون) مصنوعة من شرائح الكوسا. مقرمشة على الأطراف وطرية في المنتصف. تُغمس عادة في صلصة الصويا بالخل.

فطيرة غنية بالنكهة محضرة من البصل الأخضر بالفواكه البحرية مثل الحبار. لذيذة وعطرية. طبق شعبي للمشاركة، غالباً ما يقدم مع نبيذ الأرز.

فطيرة شهيرة بالبصل الأخضر (باجون) من دونغني، محشوة بسخاء بالمأكولات البحرية. سميكة، طرية بفضل البيض، وغنية بالحشوة. تؤكل ساخنة ومقرمشة.