Interno 92

Name: Interno 92
Address: Borgo Vittorio, 92, 00193 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2 - €45

★ 4.6 (1,288) $$Moderate 📍 Borgo Vittorio, 92, 00193 Roma RM, Italy

مقبلات

لحوم نيئة

كارباتشيو لحم بقري مع رقائق ملح وزيت زيتون بكر ممتاز (1)

Carpaccio di scottona con scaglie di sale e olio evo (1)

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء المتبل ببساطة بالملح وزيت الزيتون البكر الممتاز. مقبلات منعشة ورقيقة تبرز النكهة الطبيعية للحم.

€12 ≈ $14.00

كارباتشيو لحم بقري مع كريمة يقطين، فتات جبن بيكورينو وبصل مكرمل (1،7،8،12)

Carpaccio di scottona con crema di zucca, crumble di pecorino e cipolle caramellate (1,7,8,12)

لحم نيء مقطع إلى شرائح رفيعة معززة بحلاوة اليقطين والبصل، ومتوازنة بملوحة جبن بيكورينو المقرمش. مزيج من القوام والنكهات الخريفية.

€16 ≈ $19.00

كارباتشيو لحم بقري مع جبنة ماعز، جوز وعسل (1،7،8،12)

Carpaccio di scottona con caprino, noci e miele (1,7,8,12)

كارباتشيو لحم بقري يقدم مع جبنة ماعز كريمية، جوز مقرمش ولمسة من العسل. مزيج كلاسيكي يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة.

€17 ≈ $20.00

كارباتشيو لحم بقري مع بونتانيللي (1،4،12)

Carpaccio di scottona con puntarelle (1,4,12)

لحم نيء يقدم مع بونتانيللي (براعم السلق) مقرمشة ومرة قليلاً. طبق تقليدي روماني، منعش وموسمي.

€16 ≈ $19.00

لحم بقري مفروم (1)

Battuta di scottona (1)

لحم بقر مقطع خشناً بالسكين للحفاظ على قوامه وعصائره. متبل ببساطة لتقدير جودة المكونات.

€13 ≈ $15.00

تارتار لحم بقري (1،3،10)

Tartare di scottona (1,3,10)

لحم نيء مفروم أو مقطع، متبل بلمسة كلاسيكية. طبق طري ولذيذ، غالباً ما يقدم مع البيض والتوابل.

€14 ≈ $16.00

تارتار لحم بقري مع زابايوني مالح وكمأة (1،3،7،10،12)

Tartare di scottona con zabaione salato e tartufo (1,3,7,10,12)

تارتار لحم بقري يقدم مع كريمة بيض مملحة (زابايوني) وكمأة عطرية. مقبلات غنية، كريمية وذات مذاق راقٍ.

€20 ≈ $23.00

تارتار لحم بقري مع أنشوجة من كانتابريا (1،4،10)

Tartare di scottona con acciughe del Cantabrico (1,4,10)

تارتار لحم بقري مع أنشوجة كانتابريا المالحة. تباين قوي ومحفز للنكهات.

€17 ≈ $20.00

ثلاثة أنواع من اللحوم النيئة لشخصين (1،10)

Tris di crudi x 2 persone (1,10)

تشكيلة من ثلاثة أطباق لحم نيء مختلفة مصممة للمشاركة. مثالية لتذوق أنواع وصلصات مختلفة.

€25 ≈ $29.00

ثلاثة أنواع من اللحوم النيئة مع الكمأة لشخصين (1،10)

Tris di crudi con tartufo x 2 persone (1,10)

تذوق ثلاثة أطباق لحم نيء معززة بالكمأة الفاخرة. تجربة طعام فاخرة للمشاركة.

€35 ≈ $41.00

لحوم باردة، أجبان ومخللات

طبق أجبان (3،12)

Tagliere di formaggi (3,12)

تشكيلة أجبان مختلطة تقدم على لوح. مثالية لتقديمها مع العسل أو المربيات والنبيذ.

€16 ≈ $19.00

طبق لحوم باردة وأجبان لشخصين (1،3،12)

Tagliere di salumi e formaggi x 2 persone (1,3,12)

تشكيلة كبيرة من اللحوم الباردة والأجبان المختلطة لشخصين. مقبلات اجتماعية وريفية.

€30 ≈ $35.00

طبق مخللات (12)

Piatto di sottoli (12)

تشكيلة خضروات محفوظة في الزيت (مثل الخرشوف، الفطر، الباذنجان). نكهة قوية وحمضية، ممتازة لتحفيز الشهية.

€16 ≈ $19.00

مقبلات ساخنة

باجيت بصلصة لحم بقري حمراء وفطر بورتشيني (1،4،9)

Baguette di ragù rosso di scottona con funghi porcini (1,4,9)

خبز مقرمش محشو بصلصة لحم غنية وفطر بورتشيني. مقبلات دافئة ولذيذة ومريحة.

€12 ≈ $14.00

طبق خضروات بكريمة اليقطين وجبن بيكورينو (1،7،3)

Sformato di verdure con crema di zucca e pecorino (1,7,3)

كعكة خضروات طرية تقدم مع صلصة يقطين حلوة وملوحة جبن بيكورينو. طبق نباتي متوازن ولذيذ.

€11 ≈ $13.00

طبق بطاطس، جبنة بروفولا مدخنة ولحم بقري مدخن مع صلصة لحم بقري (1،7،9)

Sformato di patate, provola affumicata e speck con ragù di scottona (1,7,9)

كعكة غنية بالبطاطس والجبن المدخن، مع لحم بقري مدخن وصلصة لحم. مقبلات دسمة ولذيذة جداً.

€13 ≈ $15.00

أطباق أولى

ريغاتوني بصلصة لحم بيضاء (1،7،9)

Rigatoni al ragù bianco di scottona (1,7,9)

معكرونة قصيرة بصلصة لحم بيضاء (بدون طماطم)، مطبوخة ببطء. نكهة رقيقة ولكنها غنية بنكهة اللحم.

€12 ≈ $14.00

ريغاتوني بصلصة لحم بيضاء مع جبنة بروفولوني ديل مونكو (1،7،9)

Rigatoni al ragù bianco di scottona con provolone del Monaco (1,7,9)

النسخة المعززة من الصلصة البيضاء مع إضافة بروفولوني ديل مونكو، جبنة معتقة حارة ولذيذة. كريمية وغنية.

€14 ≈ $16.00

ريغاتوني بصلصة لحم بيضاء وكريمة يقطين (1،7،9)

Rigatoni al ragù bianco di scottona con crema di zucca (1,7,9)

معكرونة بصلصة لحم وكريمة يقطين حلوة. طبق يجمع بين النكهات الريفية والحلوة في صلصة مغلفة.

€14 ≈ $16.00

فيتوتشيني بصلصة لحم حمراء (1،3،7،9)

Fettuccine al ragù rosso di scottona (1,3,7,9)

معكرونة طويلة بالبيض تقدم مع صلصة لحم كلاسيكية بالطماطم. طبق تقليدي، قوي ومنزلي.

€13 ≈ $15.00

توناريلي بالجبن والفلفل (1،3،7)

Tonnarelli cacio e pepe (1,3,7)

معكرونة طازجة سميكة تقدم مع كريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. أحد أعمدة المطبخ الروماني، حار ومالح.

€13 ≈ $15.00

توناريلي بالجبن والفلفل في شكل جبن بيكورينو رومانو لشخصين (1،3،7)

Tonnarelli cacio e pepe nella forma di pecorino romano x 2 persone (1,3,7)

طبق كلاسيكي من الجبن والفلفل (كاسيو إي بيبي) المخفوق مباشرة داخل شكل من جبن بيكورينو. مذهل بصرياً وأكثر كريمية.

€32 ≈ $37.00

سباغيتي غريتشا (1،7)

Spaghetti alla gricia (1,7)

معكرونة بجبنة غوانتشالي مقرمشة، بيكورينو وفلفل ("كاربونارا بدون بيض" أو "جبن وفلفل مع غوانتشالي"). نكهة قوية ومالحة.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي غريتشا في شكل جبن بيكورينو رومانو لشخصين (1،7)

Spaghetti alla gricia nella forma di pecorino romano x 2 persone (1,7)

سباغيتي غريتشا مخفوقة داخل شكل جبن لشخصين. تجربة غنية ومثيرة.

€32 ≈ $37.00

سباغيتي كاربونارا (1،3،7)

Spaghetti alla carbonara (1,3,7)

ملك المطبخ الروماني: معكرونة بصلصة كريمية من صفار البيض، جبن بيكورينو رومانو، غوانتشالي مقرمش وفلفل أسود. غنية ومخملية.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي بصلصة بيكيابو (1،7،9)

Spaghetti con picchiapò (1,7,9)

معكرونة بصلصة بيكيابو، وهي تحضير روماني للحم المطبوخ مع البصل والطماطم. نكهة ريفية وحلوة قليلاً بسبب البصل.

€16 ≈ $19.00

فيتوتشيني بصلصة لحم بيضاء وكمأة (1،3،7،9،12)

Fettuccine al ragù bianco di scottona e tartufo (1,3,7,9,12)

معكرونة بالبيض مع صلصة لحم بيضاء معززة برائحة الكمأة التي لا لبس فيها. طبق أول أنيق وعطري.

€20 ≈ $23.00

أطباق رئيسية من التقاليد الرومانية

ثلاثة أنواع من كرات اللحم المسلوق مع صلصة خضراء، كريمة جبن وفلفل، وكريمة كاربونارا (1،3،4،7،9،12)

Tris di Polpette di allesso con salsa verde, crema di cacio e pepe e crema carbonara (1,3,4,7,9,12)

ثلاث كرات لحم مصنوعة من لحم مسلوق (أليسو)، تقدم مع ثلاث صلصات رومانية تقليدية. طريقة لذيذة لتذوق تقاليد "الربع الخامس" والصلصات الكلاسيكية.

€18 ≈ $21.00

لحم مسلوق بصلصة بيكيابو (1،9)

Bollito alla picchiapò (1,9)

لحم مسلوق معاد طهيه في مقلاة مع الكثير من البصل والطماطم. طبق فقير من التقاليد الرومانية، طري جداً ولذيذ للغاية.

€16 ≈ $19.00

كرات لحم بقري بصلصة (1،3،4،7،9)

Polpette di scottona al sugo (1,3,4,7,9)

كرات لحم بقري كلاسيكية مطبوخة ببطء في صلصة طماطم. طرية وعصارية، تؤكل مع الخبز.

€15 ≈ $17.00

أطباق رئيسية

القطعة

شرائح لحم بقري مع كريمة جبن كاسوكافالو وكمأة لشخصين (7،12)

Tagliata di scottona con crema di caciocavallo al tartufo x 2 persone (7,12)

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم مع جبنة كاسوكافالو ذائبة وكمأة. طبق مهم ولذيذ لشخصين.

€45 ≈ $52.00

شريحة لحم بالخرشوف

Bistecca con carciofi

شريحة لحم بقري تقدم مع الخرشوف (ربما مقلي أو على الطريقة الرومانية). مزيج كلاسيكي من المطبخ المحلي.

€24 ≈ $28.00

شرائح لحم بقري بلاك أنجوس أوروغواياني مع كريمة يقطين وبندق (8)

Tagliata di black angus uruguaiano con crema di zucca e nocciole (8)

شرائح لحم بقري بلاك أنجوس، معروف بطراوته، تقدم مع كريمة يقطين حلوة وبندق مقرمش.

€23 ≈ $27.00

شرائح لحم ساشي كلوفرفيلد دايموند مع فطر بورتشيني

Tagliata di sashi cloverfield diamond con funghi porcini

قطعة لحم فاخرة من نوع ساشي (اختيار فنلندي أو ما شابه) تقدم مع فطر بورتشيني. نكهة قوية ولحم ذو دهون كثيرة.

€26 ≈ $30.00

الخاصرة

شرائح لحم أويشي مع زبدة الأعشاب

Tagliata di controfiletto oishi con burro alle erbe

شريحة لحم بقري فاخرة (اختيار أويشي) تقدم مع زبدة عطرية. اللحم طري والزبدة تعزز عصارتها.

€28 ≈ $32.00

فيليه لحم بقري بروسي مع دهن

Filetto di manzetta prussiana con lardo

قطعة لحم بقري بروسي قليلة الدهون وطريّة جداً، ملفوفة أو تقدم مع دهن يذوب ليمنحها ملوحة ونعومة إضافية.

€32 ≈ $37.00

شريحة لحم بقري دنماركي

Fiorentina di scottona danese

6.5 يورو / 100 جرام

شريحة لحم كبيرة على شكل حرف T، تشمل الفيليه واللحم الظهري. السعر محسوب بالوزن (100 جرام). يوصى بالطهي نيئاً.

€6.50 ≈ $8.00

ضلع لحم بقري دنماركي

Costata di scottona danese

6 يورو / 100 جرام

شريحة لحم بالعظم (بدون فيليه)، لذيذة مع دهون جيدة. السعر بالوزن.

€6 ≈ $7.00

ضلع لحم ساشي كلوفرفيلد دايموند

Costata di sashi cloverfield diamond

7.5 يورو / 100 جرام

ضلع لحم بقري فاخر من اختيار ساشي، مشهور بدهونه العالية (الرخامي) التي تجعله طرياً جداً. السعر بالوزن.

€7.50 ≈ $9.00

الهامبرغر

هامبرغر مع جبنة كاسوكافالو وخرشوف على طريقة الكافونا (1،3،7،12)

Hamburger con caciocavallo e carciofi alla cafona (1,3,7,12)

خبز شهي مع برجر لحم، جبنة كاسوكافالو لذيذة وخرشوف محضر بأسلوب ريفي. مزيج من النكهات القوية.

€16 ≈ $19.00

هامبرغر بدهن وفطر بورتشيني (1،3،7)

Hamburger con lardo e funghi porcini (1,3,7)

برجر غني بدهن ذائب وفطر بورتشيني عطري. تجربة طعام خريفية ومغلفة.

€18 ≈ $21.00

كاربو برجر (1،3،7)

CarboBurger (1,3,7)

هامبرغر مستوحى من معكرونة كاربونارا، ربما مع كريمة بيض وجبن بيكورينو وغوانتشالي مقرمش. كريمي ومالح.

€16 ≈ $19.00

هامبرغر بكريمة اليقطين وغوانتشالي (3،12)

Hamburger con crema di zucca e guanciale (3,12)

برجر يجمع بين حلاوة كريمة اليقطين وملوحة وقرمشة لحم الخنزير غوانتشالي.

€16 ≈ $19.00

أطباق جانبية

سلق سوتيه

Cicoria ripassata

خضروات ورقية داكنة رومانية نموذجية، مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. نكهة مرة لطيفة.

€6 ≈ $7.00

بطاطس مقلية بالبصل والزعفران

Patate saltate con cipolla e zafferano

بطاطس مقطعة مكعبات مقلية بالبصل الحلو والزعفران.

€6 ≈ $7.00

سلطة السوق

Insalata del mercato

سلطة خضروات مشكلة طازجة مع خضروات موسمية متوفرة في السوق. خفيفة وصحية.

€6 ≈ $7.00

بونتانيللي (4)

Puntarelle (4)

براعم السلق الكتالوني النيئة، تقدم في سلطة مع صلصة زيت وثوم وأنشوجة. مقرمشة ومنعشة.

€8 ≈ $9.00

حلويات منزلية الصنع

حلويات رومانية

كعكة الجدة (1،3،7)

Torta della nonna (1,3,7)

كعكة عجين هش محشوة بكريمة الباتيسيير ومغطاة بالصنوبر والسكر البودرة. حلوى كلاسيكية منزلية.

€7 ≈ $8.00

كعكة يهودية (1،3،7)

Torta ebraica (1,3,7)

حلوى نموذجية من الحي اليهودي في روما، عادة ما تكون مصنوعة من جبنة الريكوتا والتوت البري (كرز بري) مغلفة بعجين هش.

€7 ≈ $8.00

حلوياتنا

كعكة شوكولاتة (3،7)

Tortino al cioccolato (3,7)

كعكة دافئة بقلب شوكولاتة سائلة. لذيذة وغنية، مثالية لعشاق الشوكولاتة.

€7 ≈ $8.00

تيراميسو في موكا (1،3،7)

Tiramisù nella moka (1,3,7)

الحلوى الإيطالية الكلاسيكية المصنوعة من بسكويت سافوياردي والقهوة وكريمة الماسكاربوني، تقدم بطريقة مبتكرة داخل إبريق قهوة موكا.

€7 ≈ $8.00

كانولي اصنعها بنفسك (1،3،7،8)

Cannoli fai da te (1,3,7,8)

رقائق كانولي مقرمشة تقدم مع جبنة ريكوتا حلوة منفصلة، لتجميعها في الوقت المناسب للحفاظ على نضارتها.

€8 ≈ $9.00

شرائح أناناس

Tagliata di ananas

شرائح أناناس طازج تقدم ببساطة. حلوى خفيفة ومنعشة وهضمية.

€6 ≈ $7.00

خبز وماء

خبز (1)

Pane (1)

سلة خبز لمرافقة الوجبة.

€2 ≈ $2.00

ماء

Acqua

مياه معدنية معبأة.

€2 ≈ $2.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

١٬٢٨٨ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Borgo Vittorio, 92, 00193 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizzeria Castello

★ 4.7 · $$

La Canonica

★ 4.5 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما