Incathakhi

يخنة دجاج مفتت في صلصة كريمية صفراء مصنوعة من فلفل أجي أماريلو، حليب وجوز. لها نكهة ناعمة، حارة قليلاً وغنية. تقدم تقليديًا فوق بطاطس مسلوقة ويقدم مع أرز أبيض.

فلفل حار بيروفي (روكوتو) محشو بخليط لذيذ من اللحم المفروم، الزيتون والتوابل، مغطى بالجبن الذائب. إنه حار وعصيري. يقدم مع طبق بطاطس مخبوزة بالجبن لموازنة الحرارة.

شرائح لحم بقري مقلية في مقلاة مع بصل، طماطم وصلصة صويا. لها نكهة مدخنة مميزة للمطبخ البيروفي-الصيني المدمج (تشيفا). تقدم مخلوطة مع بطاطس مقلية ويقدم مع أرز أبيض.

شريحة لحم بقري مشوية مغطاة بصلصة غنية وكريمية من المأكولات البحرية المتنوعة. تجمع بين نكهات الأرض والبحر بقوام كريمي. مثالية لمن يستمتعون بالأطباق الدسمة.

شرائح لحم بقري مقلية تقدم مع بيض مقلي، موز مقلي وبطاطس. إنه طبق كامل يمزج بين النكهات المالحة وحلاوة الموز. يقدم مع الأرز والسلطة.

لحم بقري متبل في فلفل أجي بانكا ومشوي على الفحم. يقدم نكهة مدخنة وحارة قليلاً بسبب التتبيلة. يقدم مع بطاطس ذهبية، أرز وصلصة بصل (صلصة كريولا).

عجينة متماسكة ومقلية مصنوعة من الأرز والفاصوليا المخلوطة، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. تقدم "مركبة" فوق شريحة لحم وبيض مقلي. طبق تقليدي شهي ومغذي.

أضلاع أو قطع لحم خنزير مطبوخة ثم مقلية في دهونها الخاصة حتى تصبح مقرمشة. نكهة قوية وقوام مقرمش. تقدم تقليديًا مع بطاطا حلوة أو كاسافا مقلية وصلصة بصل كريولا.

حساء مريح من لحم البقر مع معكرونة الشعرية، حليب، بيض وتوابل. له مرق غني وكريمي مع لمسة حارة من فلفل أجي بانكا. يقدم عادة مع خبز محمص.