Incathakhi

Name: Incathakhi
Address: 6 Rue Ernest Renan, 75015 Paris, France, パリ
Price range: €15 - €25

★ 4.7 (156) 📍 6 Rue Ernest Renan, 75015 Paris, France

最もクラシックなもの

アヒ・デ・ガジーナ

Ají de gallina

ほぐした鶏むね肉をアヒ・アマリージョのクリームで和えたもの。ご飯とゆで卵添え。

ほぐした鶏肉を、アヒ・アマリージョ、牛乳、クルミをベースにしたクリーミーで黄色いソースで煮込んだもの。まろやかで、わずかにピリッとした濃厚な味わいです。通常は茹でたジャガイモの上に盛り付けられ、白いご飯を添えます。

€22 ≈ ¥3,986

ロコト・レジェーノ

Rocoto relleno

挽肉、オリーブ、卵、チーズを詰めた典型的なペルーの赤唐辛子。グラタンポテト添え。

挽肉、オリーブ、スパイスの風味豊かなミックスを詰めたペルーの辛い唐辛子（ロコト）。溶けたチーズがかかっています。辛くてジューシーです。辛さを和らげるために、グラタンポテトを添えて提供されます。

€24 ≈ ¥4,348

ロモ・サルタード

Lomo Saltado

ロイン、トマト、玉ねぎ、コリアンダーを中華鍋で炒めたもの。フライドポテトとご飯添え。

牛肉のロインを玉ねぎ、トマト、醤油で炒めたもの。ペルー・中華フュージョン料理（チファ）特有のスモーキーな風味があります。フライドポテトと混ぜて提供され、白いご飯を添えます。

€25 ≈ ¥4,529

チュラスコ・ア・ロ・マチョ

Churrasco a lo macho

シーフードクリーム添えのフライドリブロース。

グリルした牛フィレ肉に、様々なシーフードを使った濃厚でクリーミーなソースをかけたもの。陸と海の味を組み合わせた、なめらかな食感。ボリュームのある料理がお好きな方に最適です。

€25 ≈ ¥4,529

ビステック・ア・ロ・ポブレ

Bistec a lo pobre

フライドエッグ、フライドバナナ、ポテト・ドラード、白いご飯、ミックスサラダ添えのフライドリブロース。

フライドエッグ、フライドバナナ、ポテト添えのフライドビーフステーキ。塩味とバナナの甘みが組み合わさった、非常に満足感のある一皿です。ご飯とサラダを添えます。

€25 ≈ ¥4,529

パリージャーダ

Parrillada

アヒ・パンカでマリネしたリブロースステーキ。ポテト・ドラード、ご飯、サルサ・クレオラ添え。

アヒ・パンカでマリネし、グリルした牛肉。マリネによるスモーキーでわずかにピリッとした風味があります。ポテト・ドラード、ご飯、玉ねぎソース（サルサ・クレオラ）を添えて提供されます。

€25 ≈ ¥4,529

タク・タク・モンタード

Tacu tacu montado

白い豆と米をベースにしたカリカリの黄金色のピューレ。ビステックと卵添え。

米と豆を混ぜて固めて揚げた生地で、外はカリカリ、中は柔らかい。ビステックと目玉焼きを乗せた「モンタード」で提供されます。クラシックでボリュームのあるクレオール料理です。

€25 ≈ ¥4,529

豚肉のチチャロン

Chicharron de cerdo

芳香なスパイスで味付けした豚肉のフライ。ユッカフライ、ローストコーン、サルサ・クレオラ添え。

豚のあばら肉または塊を調理し、自身の脂でカリカリになるまで揚げたもの。濃厚な風味とカリカリの食感。通常はサツマイモまたはユッカのフライと玉ねぎのサルサ・クレオラを添えて提供されます。

€24 ≈ ¥4,348

ソパ・クレオラ

Sopa criolla

牛肉のスープ。麺、玉ねぎ、トマト、卵、少量の牛乳、コショウで調理。

牛肉、エンジェルヘアパスタ、牛乳、卵、スパイスを使った、心温まるスープ。アヒ・パンカのピリッとした風味を持つ、豊かでクリーミーなブロスです。通常はトーストしたパンと一緒に提供されます。

€15 ≈ ¥2,718

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価156件

📍 6 Rue Ernest Renan, 75015 Paris, France

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