Hyogo

مزيج كحولي مُعد حسب وصفة المطعم. نكهة فريدة لبدء الوجبة.

كوكتيل فرنسي تقليدي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريم الكاسيس. طعم فاكهي وحلو قليلاً.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا، تقدم مع الماء. نكهة منعشة من عرق السوس واليانسون.

فيرموث إيطالي كلاسيكي. يمكن أن يكون أحمر (حلو وعشبي) أو أبيض (أكثر جفافًا وفانيليا). يُقدم باردًا.

ويسكي سكوتش مخلوط. طعم متوازن مع لمحات من الفاكهة والفانيليا. يقدم جافًا أو مع الثلج.

كحول صيني مقطر من الذرة الرفيعة ومعطر بخلاصة الورد. رائحة زهرية قوية ونسبة كحول عالية.

نبيذ أرز ياباني تقليدي يقدم ساخنًا. نكهة حلوة، أومامي خفيف، ومريح.

نبيذ أحمر من بوجوليه مصنوع من عنب الجاماي. خفيف، فاكهي، وناعم في الفم.

نبيذ أحمر من منطقة بوردو. منظم مع روائح الفواكه الحمراء الناضجة وتانينات واضحة.

نبيذ أحمر من وادي الرون. غالبًا ما يكون حارًا ودافئًا ومستديرًا.

نبيذ أحمر فاخر من بوردو، يعتمد بشكل أساسي على الميرلو. غني، أنيق، وناعم.

نبيذ وردي جاف من جنوب فرنسا. لون باهت، روائح زهرية وفاكهية، منعش جدًا.

نبيذ وردي من وادي الرون، معروف بكونه ورديًا فاخرًا، أكثر كثافة ولونًا من النبيذ الوردي الآخر.

نبيذ وردي نموذجي من ساحل البحر الأبيض المتوسط. خفيف وصيفي.

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار. منعش ومعدني، مثالي مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض من الألزاس. عطري مع لمحات من الحمضيات والزهور، غالبًا ما يكون جافًا وأنيقًا.

بيرة لاجر يابانية شقراء. طعم جاف، خفيف، ومنعش (سوبر دراي لأساهي، مالت لـ كيرين).

بيرة صينية شقراء شائعة جدًا. خفيفة وحلوة، تتناسب جيدًا مع الأطباق الآسيوية.

مياه معدنية طبيعية، عادية (إيفيان) أو غازية (بادوا، سان بيليغرينو).

حجم صغير من المياه المعدنية العادية أو الغازية.

مشروبات غازية عالمية كلاسيكية.

شاي مثلج محلى بنكهة الخوخ.

عصائر فواكه تقدم بالكأس. اختيار بين نكهات متعددة.

مشروب نباتي حلو يعتمد على الصويا، يقدم باردًا أو دافئًا حسب العادة.

شاي تقليدي ساخن. شاي الياسمين معطر بالزهور، والشاي الأخضر أكثر نباتية.

قهوة سوداء قصيرة على طراز الإسبريسو.

نبيذ مائدة يقدم في إبريق. خيار اقتصادي ومريح.

كأس واحد من نبيذ المائدة.

تشكيلة سوشي سلمون تقدم مع حساء ميسو وسلطة كرنب صغيرة.

قائمة مختلطة تشمل السوشي بالسلمون ولفائف كاليفورنيا (الأرز في الخارج). تقدم مع الحساء والسلطة.

تشكيلة متنوعة من السوشي (سمك نيء على الأرز) حسب التوفر. يقدم مع الحساء والسلطة.

مزيج من السوشي (سلمون، تونة) ولفائف كاليفورنيا. يقدم مع الحساء والسلطة.

قائمة غنية بالسلمون، مع شرائح سمك نيء (ساشيمي) وسوشي. تقدم مع الأرز والحساء والسلطة.

قائمة كبيرة كاملة بالسلمون: سوشي، ساشيمي، وماكي (لفائف). تقدم مع الأرز والحساء والسلطة.

قائمة كاملة ووفيرة تقدم مجموعة متنوعة من الأسماك النيئة واللفائف. تقدم مع الأرز والحساء والسلطة.

طبق شرائح سمك نيء متنوع (ساشيمي). بدون أرز متبل بالخل (ما لم يُطلب بشكل منفصل).

طبق مزدوج من الساشيمي يتكون من السلمون والتونة النيئة.

أقماع من أعشاب البحر (نوري) محشوة بالأرز، وسمك السلمون النيء، والأفوكادو. تؤكل باليد.

أقماع من أعشاب البحر (نوري) محشوة بالأرز، والتونة النيئة، والأفوكادو.

أقماع من أعشاب البحر (نوري) محشوة بالأرز، والروبيان المطبوخ، والأفوكادو.

أقماع من أعشاب البحر (نوري) محشوة بالأرز، وعصي السلطعون (سوريمي)، والأفوكادو.

لفائف معكوسة (الأرز في الخارج، أعشاب البحر في الداخل) محشوة بالروبيان والأفوكادو.

لفائف معكوسة بالسلمون النيء والأفوكادو.

لفائف معكوسة بالتونة النيئة والأفوكادو.

لفائف معكوسة بسوريمي (لحم السلطعون المقلد) والأفوكادو.

لفائف معكوسة بالتونة المطبوخة (غالبًا ما تكون ممزوجة بالمايونيز) والأفوكادو.

لفائف تحتوي على روبيان مقلي في عجينة (تمبورا). قوام مقرمش.

لفائف خاصة بالسلمون والأفوكادو، غالبًا ما تكون أغنى بالحشوة.

لفائف كاليفورنيا مقلية بالكامل. ساخنة ومقرمشة من الخارج.

لفائف مزينة أو مرشوشة بالبصل المقلي المقرمش.

ماكي ملفوف في ورقة أرز (أو خس) بدلاً من أعشاب البحر (نوري)، محشو بالسلمون.

ماكي ربيعي بالسلمون والأفوكادو. منعش وخفيف.

ماكي ربيعي محشو بالتونة النيئة.

ماكي ربيعي نباتي بالأفوكادو.

ماكي ربيعي بالجبن الطازج (مثل جبنة الكريمة).

لفائف كاليفورنيا مغطاة بشريحة سلمون نيء من الخارج.

لفائف كاليفورنيا مغطاة بالتونة أو السلمون (حسب نسخة 'رول السلمون' ولكن هنا محشوة بالتونة).

لفائف خاصة محشوة بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

لفائف خاصة محشوة بالروبيان والأفوكادو.

لفائف تحتوي على روبيان تمبورا مقرمش.

ماكي أو لفائف كاليفورنيا بالجبن الطازج.

لفائف نباتية بالخيار المقرمش والجبن الطازج.

نوع آخر من لفائف السلمون والأفوكادو (ربما مع الجبن أو تقديم مختلف).

لفائف نباتية كريمية بالأفوكادو والجبن الطازج.

أسياخ تونة مشوية، غالبًا ما تُغطى بصلصة الصويا الحلوة (تاري).

أسياخ سلمون مشوي.

أسياخ سمك الماكريل المشوي، سمك ذو نكهة قوية.

أجنحة دجاج مشوية ومقرمشة.

أسياخ قطع دجاج طرية.

أسياخ كرات لحم الدجاج المفروم (تسوكوني).

أسياخ لحم بقري مشوي.

شرائح رقيقة من لحم البقر ملفوفة حول قطعة جبن ذائبة.

جمبري كبير مشوي.

أسياخ من أسقلوب البحر.

أسياخ فطر باريس المشوي.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بمزيج من الأسماك النيئة. يقدم مع الحساء والسلطة.

شيراشي سلمون بالكامل. يقدم مع الحساء والسلطة.

شيراشي مشكل سلمون وتونة. يقدم مع الحساء والسلطة.

شيراشي تونة بالكامل. يقدم مع الحساء والسلطة.

وعاء أرز يعلوه سلمون مفروم وأفوكادو مقطع مكعبات. يقدم مع الحساء والسلطة.

أنقليس دون: أنقليس مياه عذبة مشوي بصلصة حلوة (كاباياكي) يقدم على الأرز. يقدم مع الحساء والسلطة.

صندوق وجبات كامل يشمل السوشي، الساشيمي، والأسياخ المشكلة. يقدم مع الأرز والحساء والسلطة.

طبق بينتو كبير متنوع مع السوشي، ماكي الأفوكادو، الساشيمي، والأسياخ. يقدم مع الأرز والحساء والسلطة.

بينتو يركز بشكل كبير على السلمون (سوشي، ساشيمي، أسياخ) مع لفائف كاليفورنيا. يقدم مع الأرز والحساء والسلطة.