Hostaria del Campo

أسياخ لحم خروف نموذجية لمطبخ أبروزو، مشوية. لها نكهة قوية ومالحة، مع قوام طري ولذيذ. تؤكل تقليدياً عن طريق سحب قطع اللحم مباشرة من السيخ.

تشكيلة من اللحوم المشوية المختلفة، تقدم مع طبق جانبي. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات المدخنة والقوام، من النقانق إلى الأضلاع. مثالية لمن يرغبون في تذوق أنواع مختلفة من اللحوم في طبق واحد.

قرص لحم مفروم مشوي، يقدم بدون خبز مباشرة على الطبق. اللحم طري ولذيذ، يقدم مع خضروات أو بطاطس. بديل أخف للبرجر الكلاسيكي.

نقانق لحم خنزير مشوية أو مقلية، تقدم مع طبق جانبي. نكهة غنية، متبلة ودهنية في المستوى المناسب. مثالية مع الخبز البلدي.

قطعة فاخرة من لحم البقر الأرجنتيني بالعظم، مشوية. اللحم معروف بطراوته ونكهته المكثفة بسبب التخليل. يقدم عادةً نيئاً أو متوسط الاستواء.

قطعة لحم بقري قليلة الدهن وطريّة، تقع على طول ظهر الحيوان. مشوية لإبراز نكهتها الطبيعية. طبق دسم وراقي.

أطرى وأقل قطعة دهنية من لحم البقر، مشوية. قوامها يذوب في الفم ونكهتها رقيقة. ممتازة لمن يفضلون اللحم الخالي من الدهون المرئية.

لحم بقر مشوي ومقدم مقطع بالفعل إلى شرائح مائلة. متبل بالجرجير الطازج ورقائق جبنة جرانا وخل البلسميك. توازن مثالي بين حرارة اللحم وانتعاش التتبيلة.

شريحة لحم بالعظم على شكل حرف T، تشمل فيليه وريب آي. قطعة سميكة، مشوية على الفحم بدقة وعادة ما تقدم نيئة. طبق مهيب لعشاق اللحوم الحقيقيين.

شرائح صدر ديك رومي مشوية. لحم أبيض قليل الدهن، ذو نكهة رقيقة وخفيفة. مثالي لوجبة صحية وسهلة الهضم.

صدر دجاج مشوي ومقدم مقطع إلى شرائح أو قطع. اللحم طري وخفيف، مع رائحة الشواء المميزة. يقدم مع طبق جانبي لوجبة كاملة.

تشكيلة من الخضروات الموسمية (مثل الكوسا والباذنجان والفلفل) مشوية. خفيفة ولذيذة، متبلة بقليل من الزيت. طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم.

خضروات ورقية داكنة ذات نكهة مرة مميزة. يمكن تقديمها مسلوقة مع الليمون والزيت (بالخل) أو مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. تحظى بتقدير كبير في المطبخ الروماني ووسط إيطاليا.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل والزيت والملح. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. الطبق الجانبي الكلاسيكي بامتياز.

سلطة طازجة مع خس، موزاريلا بوفالو كامبانا وطماطم كرزية (باتشينو). طبق خفيف يبرز جودة منتجات الألبان والخضروات الطازجة. مثالي كوجبة صيفية أو طبق جانبي غني.

سلطة غنية مستوحاة من نكهات جنوب إيطاليا، مع تونة، زيتون، قبار وطماطم كرزية. نكهة مالحة ومتوسطية. مثالية كوجبة خفيفة متكاملة.

كرات دجاج مقرمشة مغلفة ومقلية، تقدم مع بطاطس مقلية وصلصات. طبق يحبه الأطفال لقرمشته وبساطته.

خبز طري مع نقانق ساخنة، يقدم مع بطاطس مقلية. وجبة سريعة كلاسيكية تقدم على طبق.

شريحة دجاج كبيرة مغلفة ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة ولذيذة، تقدم مع بطاطس مقلية كطبق جانبي. نسخة وفيرة من صدر الدجاج الكلاسيكي.

بيتزا بيضاء بسيطة متبلة فقط بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح وإكليل الجبل. مقرمشة وعطرية، مثالية كمقبلات أو طبق جانبي.

قاعدة فوكاتشا بيضاء مقرمشة، تقدم مع شرائح بروشوتو مجفف. حرارة الفوكاتشا تعزز رائحة اللحم المعالج.

فوكاتشا متبلة نيئة مع بريزاولا (لحم بقري معالج)، جرجير طازج ورقائق جبنة جرانا. مزيج كلاسيكي، منعش وخفيف.

بيتزا كلاسيكية بدون موزاريلا، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو والزيت. بسيطة وعطرية جداً.

أشهر بيتزا إيطالية، بالطماطم والموزاريلا والريحان. تمثل ألوان العلم الإيطالي وتحظى بالتقدير لبساطتها وتوازنها.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأنشوجة. نكهة قوية ومالحة بفضل الأنشوجة.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والسلامي الحار. لمن يحبون النكهات القوية والحارة قليلاً.

بيتزا بيضاء أو حمراء مع فطر ونقانق. مستوحاة من نكهات الغابة، غنية ولذيذة.

بيتزا طازجة مع موزاريلا بوفالو وطماطم وريحان. مكونات بسيطة ولكن عالية الجودة لنكهة أصيلة.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا والفطر والخرشوف والبروشوتو المطبوخ والزيتون. مزيج من النكهات المختلفة في كل قضمة.

نسخة من البيتزا الحمراء مع موزاريلا بوفالو وأوريجانو وريحان. لذيذة وعطرية.

بيتزا بنكهات الجبل مع لحم بقري مدخن، جبنة جورجونزولا وراديكيو. نكهة قوية وحاسمة.

بيتزا بيضاء مع نقانق وفرياريلي (كرنب براعم سوتيه). مزيج كلاسيكي من التقاليد النابولية، لذيذ جداً.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر ومخبوزة في الفرن، محشوة بالطماطم والموزاريلا. الحشوة تبقى دافئة ومتدفقة من الداخل.

كالزوني محشو بالموزاريلا والبروشوتو المطبوخ. نكهة رقيقة وقوام ناعم.

كالزوني محشو بالنقانق والفطر. نسخة مغلقة من بيتزا بوسكايولا، غنية ولذيذة.

كالزوني خاص مع موزاريلا بوفالو، فرياريلي ونقانق. حشوة لذيذة نموذجية لجنوب إيطاليا.

شريحة خبز محمص متبلة بالأنشوجة والموزاريلا. مقبلات دافئة ومالحة.

خبز محمص مع موزاريلا وبروشوتو. بسيط ولذيذ.

خبز محمص غني بالنقانق المفتتة والفرياريلي. لقمة لذيذة وريفية.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والسكر والجيلاتين. قوامها ناعم ومخملي. تقدم مع إضافات متنوعة مثل الكراميل أو الشوكولاتة أو التوت.

حلوى إيطالية شهيرة متعددة الطبقات مع بسكويت سافوياردي المغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. كريمية ومنشطة.

حلوى بالملعقة تتكون من كريمة الفانيليا مغطاة بطبقة مقرمشة من السكر المكرمل.

تشكيلة من الكعك المصنوع منزلياً. قد تختلف يومياً، وتقدم نكهات أصيلة مثل التارت أو كعكة الشوكولاتة.

تخصص آيس كريم كالابريزي على شكل كرة، مع قلب من الشوكولاتة الذائبة بالداخل. مغطى بالكاكاو أو الفتات.

حلوى مثلجة خفيفة ومنعشة تعتمد على عصير الليمون. غالباً ما تستهلك في نهاية الوجبة لتنظيف الحنك.

تشكيلة من الفاكهة الطازجة المتوفرة حسب الموسم الحالي.

ماء معبأ، طبيعي أو فوار.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا، يقدم بارداً.

مشروب غازي حلو بنكهة البرتقال.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون واللايم.

قهوة إسبريسو إيطالية، قصيرة وقوية.

بيرة لاجر إيطالية فاتحة، خفيفة ومنعشة. حجم صغير على الصنبور.

بيرة لاجر إيطالية فاتحة، خفيفة ومنعشة. حجم متوسط على الصنبور.

بيرة حمراء مزدوجة الشعير ذات نكهة قوية ونكهات الكراميل. حجم صغير.

بيرة حمراء مزدوجة الشعير ذات نكهة قوية ونكهات الكراميل. حجم متوسط.

بيرة آي بي إيه (India Pale Ale) بنكهات القفزات والحمضيات. حجم صغير.

بيرة آي بي إيه (India Pale Ale) بنكهات القفزات والحمضيات. حجم متوسط.

نبيذ أبيض محلي، منعش وفاكهي، مناسب لمرافقة المقبلات واللحوم البيضاء.

نبيذ أبيض بيتشورينو قوي وعطري، مع نكهات الفاكهة الاستوائية والحمضيات.

نبيذ أحمر أبروزي تقليدي، قوي وجاف مع لمحات من الفواكه الحمراء. مثالي مع اللحوم المشوية والأرزيستيني.

نبيذ أحمر عالي الجودة، معتق، ذو نكهة قوية ودائمة.

مسكرات تقدم في نهاية الوجبة، مثل الليمونشيلو، الأمارو أو الجراپا.