HORIZONTAL ARTISAN QUEBABISTE

LE OG

كلاسيكي مثل زوج من أحذية Air Max أو قرص راب من التسعينيات، الـ OG هو نسختنا من الكباب الفرنسي. محشو بالسلطة والبصل والملفوف ولحم العجل أو الدجاج لدينا، سيقنع المبتدئين والمحنكين على حد سواء. المكونات: لحم، ملفوف أحمر، بصل، سلطة.

LE KAKKOII

تعاون الشيف: Horizontal x Anthony Romero. يعمل أنتوني كطاهٍ منذ أكثر من 15 عامًا، وقد مر بالعديد من المطابخ في أفينيون حيث عمل كطاهٍ قبل افتتاح مطعمه. هدفه: طهي أصيل وبسيط يهدف إلى ترك المنتج الرئيسي كنجم الطبق. يتكون طبق كاكوي من مايونيز الثوم الأسود، وسلطة "بان مي"، والملفوف المخلل على الطريقة الآسيوية، والكزبرة، وبذور السمسم. المكونات: سمسم، كزبرة، لحم، ملفوف مخلل، سلطة بان مي.

LE MONOCHROME

كيغري موسمي رقم 9 المعروف باسم المقرمش 2.0. عندما تفقد الأشجار أوراقها ويصبح الطقس قاتمًا، لدينا ما تحتاجه للحفاظ على معنوياتك واستعادة رغبتك في قضم الحياة بأقصى سرعة: لو مونكروم. بتأثيرات عبر الأطلسي، يتكون لو مونكروم من سلطة كول سلو من الملفوف الأحمر والجزر الأرجواني، والبنجر، والرمان لإبراز لحومنا العجل أو الدجاج الفرنسية 100%. المكونات: رمان، لحم، بنجر، كول سلو.

LE RAFFINÉ

كيغري موسمي رقم 6. كيغري يستحق التجربة لنهاية الأيام الجميلة؟ عندما يكون الأمر مدروسًا جيدًا، لا تحتاج إلى الكثير من الكلام، سارع واكتشف الراقي. لإرضاء ذوقك، يتكون الراقي من مربى التين، وسلطة تريفيز، وجبن فورمي دأمبير AOP، والجوز، ولحم العجل أو الدجاج لدينا. المكونات: جوز، فورمي دأمبير AOP، لحم، سلطة تريفيز، مربى التين.