Gare Aux Vins (Gare de Lyon) - Caviste/Wine Shop & Cave à Manger/ Wine Bar

قائمة غداء تسمح باختيار طبقين (مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى/جبن). يتم الاختيار من بين اقتراحات اليوم على السبورة.

قائمة غداء كاملة تشمل ثلاثة أطباق: مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى أو جبن. مثالية لوجبة تقليدية كاملة.

تحضير سمك مهروس (ماكريل) ممزوج بالخردل لإضفاء نكهة لاذعة. قوام كريمي وطعم بحري قوي. عادة ما يتم تناوله مدهونًا على الخبز.

تارت مقلوبة مالحة تجمع بين البودين الأسود (نقانق الدم) والتفاح المطبوخ. مزيج كلاسيكي حلو ومالح مع عجينة مقرمشة.

فيليه سمك مسطح ذو لحم رقيق، مغطى بصلصة مستحلبة بالزبدة والنبيذ الأبيض. يقدم مع يخنة خضروات بروفنسال (طماطم، كوسا، باذنجان، فلفل).

صدر دجاج يقدم مع صلصة كريمة بالفطر البري (موريل). يقدم مع بطاطس شرائح مخبوزة في الفرن بالكريمة والحليب.

حلوى فواكه مطبوخة مغطاة بعجينة سابليه مفتتة ومقرمشة. تقدم ساخنة أو دافئة مع مغرفة آيس كريم فانيليا لتباين درجات الحرارة.

حصة أو طبق من الأجبان المعتقة. تستهلك تقليديًا في نهاية الوجبة مع الخبز.

نبيذ فرنسي أحمر. على الأرجح نبيذ من مزارع مستقل، يقدم نكهة فاكهية وسهلة التذوق.

نبيذ فرنسي أحمر من دومين غريبا. اسم "Cerise" (كرز) يوحي بروائح قوية من الفواكه الحمراء الطازجة والمقرمشة.

نبيذ فرنسي أحمر ينتجه ألكسندر جيجل، مزارع في لوار. غالبًا ما تكون نبيذ طبيعية، خفيفة وسهلة الهضم.

نبيذ أحمر من تسمية كوربيير (لانغدوك). نبيذ جنوبي، سخي، حار وقوي، مع بضع سنوات من التعتيق.