GAJARDO - ga - yàr - do | Restaurant italien à Paris

(أبيرول وبروسيكو)

سوبلي منزلية الصنع

صلصات طماطم تقدم مع فوكاتشا سادة، لعمل السكاربيتا مثل إيطاليا! (أاماتريتشيانا أو باذنجان أو طماطم وريحان)

للمشاركة (أو لا!) *قد تختلف تشكيلات الجبن واللحوم الباردة حسب التوفر. أجبان: بارميجيانو ريجيانو، جورجونزولا دوب، بيكورينو بالفلفل، تاليجيو. لحوم باردة: بروشوتو كروودو دي بارما، كوبا ستاجيونات، سباناتا بيكانتي، مورتاديلا كوير دي بايزي.

(صلصة طماطم)

(موزاريلا فيورديلاتيه، صلصة طماطم)

(موزاريلا فيورديلاتيه، صلصة طماطم، سباناتا حارة)

(صلصة طماطم، باذنجان، ريكوتا سالاتا)

(بوراتا، جرجير، وطماطم مجففة)

(موزاريلا فيورديلاتيه، صلصة طماطم وخضروات موسمية)

(لحم خنزير مدخن بالأعشاب وسكامورزا)

(بريزاولا، طماطم مجففة، بارميزان، جرجير)

(بروشوتو بارما وموزاريلا دي بوفالا)

(مورتاديلا بالفستق، بوراتا وصلصة الفستق)

(موزاريلا دي بوفالا ومورتاديلا بالكمأة)