Fraschetta Gourmet

مقبلات ساخرة وبسيطة تتكون ببساطة من الخبز والماء. إشارة مرحة للتقاليد الفقيرة.

طبق مشكل كبير للمشاركة، نموذجي لمطاعم فراشيتا الرومانية. يشمل مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان والخضروات والمأكولات المحلية.

تشكيلة من اللحوم الباردة التقليدية للمنطقة. نكهات مالحة ومعتقة، مثالية لتناولها مع الخبز المحلي.

جبنة طازجة ذات عجينة متشابكة مصنوعة من حليب الجاموس. طرية، عصارية، وذات نكهة رقيقة ولكن مميزة.

تذوق الأجبان الصلبة أو شبه الصلبة تقدم مع العسل. التباين الحلو والمالح يعزز نكهة منتجات الألبان.

قطع لحم خنزير مغطاة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، طبق مقلي كلاسيكي.

فطر أويستر طازج مغطى ومقلي. قوام لحمي وطعم لذيذ مغلف بقشرة ذهبية.

كرات أرز بالطماطم بقلب موزاريلا ذائب، مغطاة ومقلية. طعام الشارع الروماني بامتياز.

كرات لحم بوركيتا محضرة من عجينة البوركيتا اللذيذة. نكهة قوية للحم المشوي والتوابل، تقدم مقلية.

لحم خنزير كامل منزوع العظم، متبل ومشوي ببطء. اللحم لذيذ وعصاري، مع قشرة خارجية مقرمشة.

مزيج من المقليات المنزلية المثالية للمشاركة. تشمل تخصصات مثل السوبلي، كرات لحم البوركيتا، والخضروات المغطاة.

ثلاث شرائح خبز محمص متبلة بمكونات طازجة ولذيذة متنوعة، من الطماطم الكلاسيكية إلى النسخ الأكثر ثراءً مع النقانق.

طبق فقير من التقاليد: بيض مطبوخ في صلصة طماطم. بسيط ولكنه غني بالنكهة، مثالي لعمل 'سكاربيتا' بالخبز.

باستا متبلة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. ركيزة من المطبخ الروماني بنكهة قوية.

باستا مخفوقة بكريمة جبنة البيكورينو الرومانو والفلفل الأسود. كريمية، مالحة، وحارة قليلاً.

روماني كلاسيكي مع البيض، جبنة بيكورينو، لحم خد الخنزير المقرمش، وفلفل أسود. غني وكريمي، بدون كريمة.

تعتبر سلف الأاماتريتشيانا، محضرة بلحم خد الخنزير وجبنة البيكورينو ولكن بدون طماطم. مالحة ولذيذة.

نسخة من الجريشيا الكلاسيكية مع إضافة الخرشوف. الطعم الحلو للخرشوف يوازن ملوحة جبنة البيكورينو ولحم خد الخنزير.

باستا مالتاجياتي متبلة ببساطة بالزبدة وجبنة البارميزان. طبق 'سريع' من التقاليد الشعبية.

اقتراح الشيف اليومي الذي يختلف حسب المكونات الطازجة المتاحة.

اقتراح خاص لطبق رئيسي اليوم، عادة ما يكون بمكونات أكثر فخامة أو تعقيدًا.

سلطة خضراء موسمية طازجة.

سلطة مشكلة غنية بالخضروات المقرمشة والذرة.

بطاطس تقدم كطبق جانبي، متوفرة بطرق طهي مختلفة حسب الاختيار.

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، تسلق أولاً ثم تقلى في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

مزيج من الخضروات الموسمية المشوية، خفيفة ولذيذة.

تارت من عجينة بريشة هشة محشوة بمربى الفاكهة. حلوى منزلية كلاسيكية.

كعكة طرية غنية بقطع التفاح الطازج. حلوة وعطرية.

بسكويت جاف تقليدي، مثل دونات النبيذ، يقدم مع كأس من النبيذ الحلو لتغميسها فيه.

كعكة غنية وكثيفة مع جوز مقرمش وشوكولاتة. نكهة قوية وقوام ممتع.

حلوى خاصة محضرة يوميًا. اسأل الموظفين عن الاقتراح لهذا اليوم.

نسخة المطعم من التيراميسو. طبقات من البسكويت المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة الماسكاربوني والكاكاو.

تشكيلة من الفواكه الطازجة الموسمية.

إسبريسو إيطالي.

مسكرات هضمية تقدم في نهاية الوجبة.

تشكيلة من مشروبات الجراپا أو المقطرات عالية الجودة.

مياه معدنية طبيعية أو فوارة.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

نسخة خالية من السكر من الكولا الكلاسيكية.

مشروب غازي حلو بنكهة البرتقال.

بيرة لاجر على الصنبور، خفيفة ومنعشة.

بيرة لاجر على الصنبور، خفيفة ومنعشة.

بيرة حمراء على الصنبور، مع نكهات الشعير المحمص والكراميل.

بيرة حمراء على الصنبور، مع نكهات الشعير المحمص والكراميل.