Fraschetta Gourmet

Name: Fraschetta Gourmet
Address: 罗马
Price range: €1.5 - €18

★ 4.3 (1,219) $$Moderate

开胃菜

囚犯菜单

Menù del carcerato

面包、水

一道别出心裁、极简的开胃菜，仅由面包和水组成。是对贫困传统的幽默戏仿。

€2 ≈ HK$18

Fraschetta 开胃菜（两人份）

Antipasto Fraschetta (per 2 persone)

双人套餐：烤蔬菜、冷切肉、奶酪和时令食材

罗马 Fraschetta 的特色什锦拼盘，适合分享。包括各种冷切肉、奶酪、蔬菜和当地特色菜。

€15 ≈ HK$135

什锦冷切肉

Salumi misti

什锦冷切拼盘，包括意大利香肠、里脊肉、生火腿、萨拉米、烤猪肉条和/或小香肠

精选当地特色冷切肉。味道咸鲜，陈年风味，非常适合搭配自制面包。

€9 ≈ HK$81

布法罗马苏里拉奶酪（约250克）

Mozzarella di bufala (250 gr circa)

布法罗马苏里拉奶酪

用布法罗牛奶制成的鲜制奶酪。柔软多汁，味道细腻而独特。

€8 ≈ HK$72

奶酪和蜂蜜

Formaggio e miele

什锦陈年奶酪

精选硬质或半硬质奶酪，配蜂蜜。甜咸交织，凸显奶酪风味。

€7 ≈ HK$63

炸蔬菜圈

Breccole

猪肉块，裹上面糊（配料：水、面粉、面包屑）后炸制

裹面包屑炸制的猪肉块。外酥里嫩，是经典的炸物小吃。

€9 ≈ HK$81

炸平菇

Funghi Pleus freschi fritti

炸蘑菇，面糊配料：水、面粉、面包屑

新鲜平菇裹面糊炸制。口感醇厚，味道鲜美，外层金黄酥脆。

€7 ≈ HK$63

炸饭团

Supplì

米饭、番茄、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、橄榄油、盐和胡椒

番茄米饭团，内含融化的马苏里拉奶酪，裹面包屑炸制。罗马街头小吃的代表。

€2 ≈ HK$18

烤猪肉丸

Polpettine di porchetta

烤猪肉、面包、牛奶、鸡蛋、盐和胡椒，面糊配料：水和面粉

用烤猪肉面团制成的肉丸。烤肉和香料味道浓郁，炸制。

€7 ≈ HK$63

烤猪肉

Porchetta

猪肉。按每百克计价。

去骨整只猪肉，经过香料腌制和慢烤。肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆。

€4 ≈ HK$36

炸物拼盘

Fritto nostro

双人套餐：2个烤猪肉丸、2个炸饭团、炸蔬菜圈、炸蘑菇（*冷冻产品）

本店什锦炸物拼盘，适合分享。包括炸饭团、烤猪肉丸和炸蔬菜等特色菜。

€15 ≈ HK$135

三款烤面包

Tris di bruschette

罗勒香蒜酱、斯特拉奇诺奶酪和香肠、新鲜小番茄和罗勒

三片烤面包，配以各种新鲜美味的配料，从经典的番茄到更丰富的香肠口味。

€6 ≈ HK$54

古法鸡蛋

Ovo dé ‘na vorta

鸡蛋、番茄

一道传统的贫穷菜肴：鸡蛋在番茄酱中煮熟。简单但味道浓郁，非常适合用面包蘸食。

€6 ≈ HK$54

主食

Amatriciana 意面

Amatriciana

番茄、猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪

意面配番茄酱、香脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。一道味道浓郁的罗马经典菜肴。

€12 ≈ HK$108

奶酪胡椒意面

Cacio e pepe

罗马佩克里诺奶酪、胡椒

意面配罗马佩克里诺奶酪奶油和黑胡椒。奶油味浓郁，咸鲜微辣。

€12 ≈ HK$108

Carbonara 意面

Carbonara

猪脸颊肉、鸡蛋、胡椒、罗马佩克里诺奶酪

经典的罗马风味，配以鸡蛋、佩克里诺奶酪、香脆的猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁丝滑，不含奶油。

€13 ≈ HK$117

Gricia 意面

Gricia

猪脸颊肉、胡椒、罗马佩克里诺奶酪

被认为是 Amatriciana 意面的前身，用猪脸颊肉和佩克里诺奶酪制作，但不含番茄。咸鲜可口。

€12 ≈ HK$108

Gricia 意面配朝鲜蓟

Gricia e carciofi

猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪、胡椒、朝鲜蓟（*非季节性时使用冷冻产品）

经典 Gricia 意面的变种，加入了朝鲜蓟。朝鲜蓟的甜味平衡了佩克里诺奶酪和猪脸颊肉的咸味。

€13 ≈ HK$117

绿帽意面

Pasta del cornuto

宽面、鸡蛋、面粉、黄油、帕尔马干酪、胡椒

宽面配黄油和帕尔马干酪。一道传统的“快手菜”。

€10 ≈ HK$90

当日主食

Primo del giorno

请咨询服务员

厨师每日特色菜，根据当日新鲜食材而定。

€12 ≈ HK$108

DOK 当日主食

Primo del giorno DOK

请咨询服务员

当日特色主食，通常选用更优质或更复杂的食材。

€15 ≈ HK$135

主菜

烤制

烤羊排

Abbacchio scottadito

用特级初榨橄榄油和盐调味

烤羊排骨，趁热（“scottadito”）用手食用。肉质鲜嫩，味道浓郁。

€16 ≈ HK$144

炸羊羔肉

Abbacchio fritto

鸡蛋、面包屑、盐和胡椒

裹面包屑炸制的金黄羊排骨。外酥里嫩。

€18 ≈ HK$162

什锦烤肉

Grigliata mista di carne

包括羊羔肉、香肠、鸡肉、猪肉排

什锦烤肉拼盘，适合品尝羊肉、猪肉和鸡肉等不同部位。

€18 ≈ HK$162

牛肉牛排（400克）

Bistecca di manzo (400 gr)

用特级初榨橄榄油和盐调味

烤牛肉，简单用油和盐调味，以突出其天然风味。

€16 ≈ HK$144

烤肉排

Braciola

用特级初榨橄榄油和盐调味

烤猪肉片。简单而美味。

€8 ≈ HK$72

烤鸡

Galletto

用特级初榨橄榄油和盐调味

整只烤鸡。肉质鲜嫩，鸡皮酥脆。

€13 ≈ HK$117

煎制

鸡肉和辣椒

Pollo e peperoni

鸡肉、洋葱、大蒜、辣椒、盐和胡椒

经典的罗马菜肴，鸡肉与辣椒炖制。酱汁浓郁可口，非常适合搭配面包。

€12 ≈ HK$108

羊杂

Coratella

洋葱、红酒、辣椒、盐和胡椒

传统的炖内脏菜肴，用洋葱炖羊肉或小牛肉内脏。味道浓郁，口感独特。

€9 ≈ HK$81

肉丸配酱汁

Polpette al sugo

猪肉/牛肉/家禽、番茄、洋葱

肉末肉丸慢炖在番茄酱中。柔软家常。

€9 ≈ HK$81

奶酪胡椒肉丸

Polpette cacio e pepe

猪肉/牛肉/家禽、菲达奶酪、黄油奶油、面粉、佩克里诺奶酪、胡椒

肉丸配以灵感来自著名主食的奶油佩克里诺奶酪和黑胡椒酱。

€9 ≈ HK$81

罗马风味煎肉

Saltimbocca alla romana

小牛肉、生火腿、鼠尾草、黄油、硬质小麦粉“00”型

小牛肉片用火腿和鼠尾草煎制。肉质鲜嫩，配以白葡萄酒和黄油制成的美味酱汁。

€12 ≈ HK$108

牛肚

Trippa

芹菜、洋葱、胡萝卜、番茄

罗马牛肚包，用番茄、薄荷和佩克里诺奶酪慢炖而成。一道贫穷但非常美味且营养的菜肴。

€9 ≈ HK$81

手工香肠和炸薯条

Würstel artigianale e Patate fritte

猪肉、盐、天然香料和香料

手工制作的香肠（类似法兰克福香肠），配炸薯条。一道简单而受欢迎的菜肴。

€13 ≈ HK$117

鸡丝配小番茄、芝麻菜和帕尔马干酪

Straccetti con pomodorini, rucola e grana

用特级初榨橄榄油和盐调味，配以小番茄、芝麻菜和帕尔马干酪片

薄切牛肉片快速翻炒，配以新鲜芝麻菜、小番茄和帕尔马干酪片。

€12 ≈ HK$108

配菜

简易沙拉

Insalata semplice

绿叶沙拉

新鲜时令绿叶沙拉。

€4 ≈ HK$36

什锦沙拉

Insalata fantasia

绿叶沙拉、小番茄、洋葱、胡萝卜、玉米

什锦沙拉，配以爽脆蔬菜和玉米。

€6 ≈ HK$54

土豆

Patate

用特级初榨橄榄油和盐调味

配菜土豆，有多种烹饪方式可选。

€5~ ≈ HK$45

炒菊苣

Cicoria ripassata

菊苣、大蒜、橄榄油、辣椒

叶类蔬菜，味道微苦，先煮后用大蒜和辣椒炒制。

€5 ≈ HK$45

烤蔬菜

Verdure grigliate

西葫芦和茄子，配以调味卷心菜沙拉

烤时令蔬菜什锦，清淡可口。

€4 ≈ HK$36

玛丽娜甜点

注意：对于所有非本店生产的外部带来的甜点，管理费为每人1欧元。

果酱挞

Crostata con confettura

硬质小麦粉“00”型、鸡蛋、黄油、糖、泡打粉、柠檬皮森林水果或杏子口味的果酱（视供应情况而定）

酥脆的黄油饼干挞，填满水果果酱。一道经典的家常甜点。

€5 ≈ HK$45

苹果派

Torta di mele

硬质小麦粉“00”型、鸡蛋、糖、泡打粉、柠檬皮、苹果、植物油

松软的蛋糕，加入新鲜苹果块。甜美芳香。

€6 ≈ HK$54

干饼和甜酒

Dolci secchi e vino dolce

硬质小麦粉“00”型、葵花籽油、葡萄酒、泡打粉、糖甜甜圈配甜酒

传统的干饼，如葡萄酒甜甜圈，配一杯甜酒供蘸食。

€6 ≈ HK$54

核桃巧克力蛋糕

Torta noci e cioccolato

鸡蛋、核桃、黄油糖霜、可可粉、咖啡

浓郁厚实的核桃巧克力蛋糕。味道浓郁，口感极佳。

€5 ≈ HK$45

当日甜点

Dolce del giorno

每日特色甜点。请咨询服务员了解今日推荐。

€7 ≈ HK$63

Fraschetta 提拉米苏

Fraschettamisù

手指饼干、卡仕达酱（马斯卡彭奶酪、奶油、鸡蛋、糖）、可可粉、咖啡

本店招牌提拉米苏。浸泡在咖啡中的饼干层与马斯卡彭奶酪和可可粉交替。

€5 ≈ HK$45

时令水果

Frutta di stagione

视供应情况而定

精选时令新鲜水果。

€5 ≈ HK$45

餐后

咖啡

Caffè

意大利浓缩咖啡。

€1.50 ≈ HK$14

餐后酒

Ammazza caffè

餐后饮用的助消化酒。

€4 ≈ HK$36

DOP 烈酒

Distillati DOC

精选优质格拉巴酒或烈酒。

€6 ≈ HK$54

饮料

瓶装水

Acqua in bottiglia

1升瓶装

天然或气泡矿泉水。

€2 ≈ HK$18

可口可乐

Coca Cola

大瓶

可乐味汽水。

€4 ≈ HK$36

可口可乐

Coca Cola

33毫升罐装

可乐味汽水。

€2.50 ≈ HK$23

零度可乐

Coca Cola zero

33毫升罐装

无糖版经典可乐。

€2.50 ≈ HK$23

芬达

Fanta

33毫升罐装

橙味汽水。

€2.50 ≈ HK$23

生啤淡色艾尔

Birra chiara alla spina

200毫升杯

生啤淡色拉格，清淡爽口。

€3.50 ≈ HK$32

生啤淡色艾尔

Birra chiara alla spina

400毫升杯

生啤淡色拉格，清淡爽口。

€5 ≈ HK$45

生啤红啤酒

Birra rossa alla spina

200毫升杯

生啤红啤酒，带有烤麦芽和焦糖的风味。

€3.50 ≈ HK$32

生啤红啤酒

Birra rossa alla spina

400毫升杯

生啤红啤酒，带有烤麦芽和焦糖的风味。

€5 ≈ HK$45

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★

4.3

Google Maps上的1,219個評分

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