EREGANTO

ملفوف مخمر حار من أصل كوري. طعم حامض وحار، قوام مقرمش. يقدم كطبق جانبي أو مقبل.

سلطة ملفوف طازج مفروم ناعماً. متبلة بصلصة خفيفة وحلوة.

حساء ياباني تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر. مرق دافئ ومالح، مزين بأعشاب بحرية "واكامي"، توفو، وبصل أخضر.

لفائف الربيع المقلية محشوة بالدجاج والخضروات. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تغمس في صلصة "نوك مام".

كرات عجين مقلية تحتوي على قطع أخطبوط. مغطاة بصلصة خاصة ومايونيز، مرشوشة بونيتو مجفف.

سلطة أعشاب بحرية يابانية متبلة بزيت السمسم. طعم منعش، قوام مقرمش وجيلاتيني قليلاً.

شرائح جذر اللوتس مخللة أو مقلية. قوام مقرمش مميز وطعم حلو.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة ومقلي. مقرمش وذهبي.

قطع دجاج مقلية في عجينة خفيفة على طريقة التمبورا.

غيوزا، فطائر يابانية مشوية محشوة باللحم والخضروات. عجينة رقيقة، قاعدة مقرمشة وداخل عصاري.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. يتم استخراج الفول بالأسنان لتناوله.

أسياخ سمك أبيض مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

أسياخ دنيس مغطاة بالبقسماط ومقلية.

جمبري مغلف بورق شيسو (ريحان ياباني) ثم مقلي. نكهة عطرية فريدة.

شرائح بطاطا حلوة مغطاة بالبقسماط ومقلية. طعم حلو وقوام ذائب.

أسياخ دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية.

فلفل حلو مغطى بالبقسماط ومقلي.

فطر مغطى بالبقسماط ومقلي.

أسياخ جبنة ذائبة مغطاة بالبقسماط ومقلية. قلب سائل وغلاف مقرمش.

مكعبات توفو مغطاة بالبقسماط ومقلية.

أسياخ سلمون مغطاة بالبقسماط ومقلية.

أسياخ تونة مغطاة بالبقسماط ومقلية.

لفائف أرز مخلل وأعشاب بحرية "نوري" محشوة بتونة نيئة.

لفائف أرز مخلل وأعشاب بحرية "نوري" محشوة بالسلمون النيء.

ماكي نباتي محشو بعصي خيار مقرمشة (كابا ماكي).

ماكي نباتي محشو بأفوكادو طري.

ماكي محشو بـ "أوشينكو" (فجل مخلل ياباني)، أصفر ومقرمش.

ماكي محشو بعصي السلطعون (سوريمي).

ماكي محشو بجمبري مطبوخ.

ماكي محشو بثعبان البحر المشوي مغطى بصلصة حلوة.

ماكي محشو بجبنة كريمية.

ماكي محشو ببيض السلمون المنفجر في الفم.

ماكي محشو بدجاج مقلي مقرمش.

ماكي معكوس (أرز في الخارج) محشو بالأفوكادو والسلمون، مرشوش ببذور السمسم.

ماكي معكوس محشو بالأفوكادو والتونة.

ماكي معكوس محشو بالأفوكادو والجمبري.

ماكي معكوس محشو بالأفوكادو والسوريمي.

رول كاليفورنيا بدون أعشاب بحرية ظاهرة، غالباً ما يلف بجبنة كريمية أو أرز أبيض نقي.

رول ثلجي محشو بالأفوكادو والتونة.

رول ثلجي محشو بالأفوكادو والجمبري.

رول ثلجي محشو بالأفوكادو والسوريمي.

رول كاليفورنيا محشو بجمبري مقلي مقرمش بالتمبورا.

رول كاليفورنيا محشو بجبنة مغطاة بالبقسماط أو تمبورا.

رول كاليفورنيا محشو بدجاج مقلي بالتمبورا.

رول محشو بالأفوكادو والتونة، مغطى ببصل مقلي مقرمش.

رول محشو بالأفوكادو والسلمون، مغطى ببصل مقلي.

ماكي مغطى بورق أرز (لفافة الربيع) بدلاً من الأعشاب البحرية، محشو بالأفوكادو والسلمون. قوام منعش وخفيف.

رول الربيع محشو بالأفوكادو والتونة.

رول الربيع محشو بالأفوكادو والجمبري.

ماكي مقلي بالتمبورا، ساخن ومقرمش.

رول محشو بالأفوكادو والتونة، مغطى ببيض السمك الطائر (توبيكو) المقرمش.

لفافة ماكي كبيرة تحتوي على عدة مكونات (أسماك، خضروات، بيض).

نسخة معكوسة من لفافة الفوطوماكي الكبيرة.

رول مغطى بشريحة سلمون، محشو بالأفوكادو والجبنة الكريمية.

رول مغطى بالسلمون، محشو بالجبنة الكريمية.

رول مغطى بالسلمون، محشو بالجرجير والجبنة الكريمية.

رول مغطى بالسلمون، محشو بالجرجير والطماطم المجففة.

رول محشو بسلمون مطهو نصف طهي مع بهارات.

مخروط من الأعشاب البحرية مملوء يدوياً بالأرز والأفوكادو والسلمون.

مخروط من الأعشاب البحرية محشو بالأرز والأفوكادو وثعبان البحر المشوي.

مخروط من الأعشاب البحرية محشو بالأرز والأفوكادو والتونة.

مخروط من الأعشاب البحرية محشو بالأرز وبيض السلمون.

مخروط من الأعشاب البحرية محشو بالأرز والأفوكادو والجمبري.

مخروط من الأعشاب البحرية محشو بالأرز والأفوكادو والسوريمي.

شرائح تونة نيئة طازجة، تقدم بدون أرز. لتذوقها مع صلصة الصويا والواسابي.

شرائح سلمون نيء طازج، غنية وذائبة.

شرائح دنيس نيء، بلحم أبيض رقيق.

شرائح أخطبوط مطبوخ، بقوام متماسك.

شرائح ثعبان البحر المشوي.

تشكيلة متنوعة من الساشيمي من الشيف.

قطعة سوشي من الأرز المخلل مغطاة بشريحة سلمون نيء.

قطعة سوشي من الأرز المخلل مغطاة بشريحة سلمون نيء.

سوشي بالدنيس.

سوشي بجمبري مطبوخ.

سوشي بأخطبوط مطبوخ.

سوشي بثعبان البحر المشوي.

سوشي بالسلمون والأفوكادو.

سوشي بالسلمون والجبنة الكريمية.

سوشي "غونكان" (قارب) محشو ببيض السلمون.

سوشي "غونكان" محشو بتونة مطبوخة ممزوجة بالمايونيز.

كرات أرز لزجة ساخنة مرشوشة بجوز الهند المبشور، مع قلب حلو (غالباً كريمة أو بيض).

كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب سائل.

تشيز كيك على قاعدة بسكويت.

ليتشي، فاكهة استوائية بلحم أبيض وحلو، تقدم في شرابها.

مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة.

نصف مانجو طازجة مقطعة مكعبات.

ربع أناناس طازج مقطع.

حلوى بالفول السوداني وبذور السمسم، حلوة ومقرمشة.

موتشي داي فكو، كعكة أرز لزجة طرية محشوة بمعجون حلو.

لفافة ملونة مغطاة بشرائح مختلفة من الأسماك النيئة.

رول محشو بالجبن والخضروات، مغطى بالسلمون المشوي قليلاً.

رول على شكل تنين، محشو بالتمبورا ومغطى بالأفوكادو.

رول شهي بالجبنة المغطاة بالبقسماط.

طبق سلمون مطهو نصف طهي يقدم مع الأرز.

ماكي سلمون مقلي مقرمش.

ماكي سلطعون مقلي مقرمش.

رول نباتي بالجبن المقلي والخضروات.

رول نباتي فاكهي وحار.

رول حلو ومالح بالمانجو والتونة.

حساء نودلز ياباني بنسخة نباتية، مع مرق خضروات.

حساء نودلز تقليدي بمرق لحم خنزير غني (تونكوتسو)، مزين بشرائح لحم خنزير "تشاشو".

حساء نودلز بمرق دواجن، مزين بقطع دجاج.

قائمة كاملة تتضمن مقبلات، طبق رامين، ومشروب أو حلوى.

نودلز قمح سميكة (أودون) مقلية في الووك مع خضروات ولحم أو مأكولات بحرية.

حساء محشو بفطائر "وانتون" محشوة باللحم والخضروات، في مرق مأكولات بحرية.

صندوق وجبات ياباني مقسم مع لحم خنزير مقلي (تونكاتسو)، أرز ومقبلات متنوعة.

صندوق وجبات مع دجاج مشوي مغطى بصلصة ترياكي حلوة ومالحة.

صندوق وجبات مع شريحة سلمون مشوي ومقبلاته.

صندوق وجبات نباتي مكون من خضروات متنوعة وأرز.