Entre les Vignes

مشروب مقبلات منزلي يقدم مع كرز حامض (كرز صغير منقوع في ماء الحياة). نكهة فاكهية وكحولية قليلاً. مثالي لفتح الشهية.

قائمة بسعر ثابت تسمح باختيار طبقين من القائمة. تقدم مزيجًا من المقبلات والطبق الرئيسي، أو الطبق الرئيسي والحلوى.

قائمة كاملة بسعر ثابت. تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من اختيارك من القائمة.

كبد بط محضر في الموقع، مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. قوام ذائب وكريمي مع طعم غني. يقدم عادة مع خبز محمص.

تخصص لحوم من ليون مرصع بالفستق، يقدم ساخناً. يقدم مع بطاطس مسلوقة دافئة. نكهة ريفية ولذيذة.

تيرين أرجل خنزير مغطاة بالبقسماط ومقلية لتكون مقرمشة. الداخل طري وهلامي، والخارج ذهبي. طبق ريفي غني بالقوام.

شرائح رفيعة من الشمندر والسلمون المدخن تقدم باردة. مقبلات منعشة تجمع بين الطعم الترابي للشمندر ودخان السمك.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن الطازج والبقدونس، تخصص دوفيني. تقدم مغطاة بصلصة كريمية بنكهة الريحان.

بيضة مسلوقة تقدم في صلصة نبيذ أحمر مخفضة مع لحم مقدد وبصل. طبق كلاسيكي من المطبخ البورغندي، غني ولذيذ.

قطعة كبيرة من لحم بقر ساليرز المشوي، تقدم مع صلصة النبيذ الأحمر. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية. لحم طري ومبقع.

فيليه سمك أبيض مشوي أو مقلي، يقدم مع خضروات طازجة من الموسم. لحم رقيق وخفيف. طبق صحي ومتوازن.

فيليه صدر بط مسمن، يقدم عادة وردياً. يقدم مع بولينتا كريمية وصلصة حلوة. مزيج كلاسيكي من النكهات الغنية.

أرز كريمي مطبوخ ببطء مع النبيذ، مزين بلحم بط مسلوق ومفتت. طبق مريح بنكهات عميقة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. يقدم بارداً مع بطاطس مقلية ساخنة. قوام طري وطازج.

طبق من جبنين فرنسيين من أصل محمي (AOP): جبنة بري كريمية بقشرة زهرية وجبنة سانت نكتير بقشرة مضغوطة. تقدم في درجة حرارة الغرفة لتقدير الروائح.

خبز قديم مغموس في خليط من البيض والحليب، ثم يخبز حتى يصبح طرياً مثل البودينغ. يقدم دافئاً مع آيس كريم وكراميل.

كعكة فردية مخمرة، مشبعة بسخاء بشراب الروم. قوام إسفنجي، رطب وحلو.

جبن أبيض مخفوق، ناعم وكريمي، يقدم بارداً. مغطى بصلصة فواكه حمراء لمسة حلوة وحامضة.

كعكة شوكولاتة كثيفة وذائبة، مصنوعة بدون دقيق قمح. غنية جداً بالكاكاو، تقدم مع كريمة للتخفيف.

حلوى إيطالية تعتمد على البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. قوام كريمي وخفيف.

قهوة إسبريسو تقدم مع مجموعة مختارة من الحلويات الصغيرة (مينياردس). تسمح بتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.