Entre les Vignes

★ 4.4 (365)

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开胃菜 套餐 前菜 主菜 甜点

开胃菜

“葡萄藤”开胃菜

Apéritif des "Vignes"

樱桃酒浸渍樱桃饮品

自制开胃饮品，配以樱桃酒浸渍樱桃（用烈酒浸泡的小樱桃）。果味浓郁，略带酒味。非常适合开胃。

€11 ≈ ¥90

+

套餐

27欧元套餐

Formule à 27€

前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点

固定价格套餐，可从菜单中选择两道菜。提供前菜+主菜或主菜+甜点的组合。

€27 ≈ ¥221

+

32.50欧元套餐

Formule à 32,50€

前菜 + 主菜 + 甜点

固定价格的套餐。包含一份前菜、一份主菜和一份甜点，可从菜单中选择。

€32.50 ≈ ¥267

+

前菜

自制半熟鸭肝酱

Foie gras mi-cuit maison

(+6)

本地制作的鸭肝酱，低温烹制。口感入口即化，味道浓郁。通常搭配烤面包。

+

里昂开心果香肠，温土豆

Saucisson lyonnais pistaché p. de terre tièdes

里昂特色香肠，内含开心果，热食。搭配温水煮土豆。质朴而美味。

+

炸猪脚冻肉

Croustillant de terrine de pied de porc

猪脚冻肉，裹上面包糠炸制，外酥内软。内部呈嫩滑胶状，外部金黄。一道口感丰富的乡村菜肴。

+

甜菜根烟熏三文鱼薄片

Carpaccio de betteraves au saumon fumé

薄切甜菜根和烟熏三文鱼片，冷食。清爽的前菜，融合了甜菜根的泥土味和鱼的烟熏味。

+

罗昂地区饺子，罗勒奶油

Ravioles du Royans, crème de basilic

小方块意大利面，内馅为新鲜奶酪和欧芹，是多菲内地区的特色。配以罗勒风味的奶油酱。

+

勃艮第风味水波蛋

Oeuf meurette

水波蛋，配以浓缩红酒酱、培根丁和洋葱。勃艮第菜肴的经典之作，浓郁可口。

+

主菜

萨莱尔牛排 (250克)

Entrecôtes de Salers (250g)

酒庄酱汁和传统夏洛特薯条 (+7)

烤制的萨莱尔牛种大块牛肉，配红酒酱。搭配自制薯条。肉质鲜嫩，油花分布均匀。

+

皇家海鲷鱼柳

Filet de daurade Royale

时令蔬菜

烤或煎的白鱼柳，搭配当季新鲜蔬菜。肉质细腻清淡。一道健康均衡的菜肴。

+

鸭胸肉

Magret de canard

奶油玉米糊，蜂蜜酱

肥鹅肝鸭胸肉，通常呈粉红色。搭配奶油状的玉米糊和甜酱。经典的浓郁风味组合。

+

葡萄酒烩饭

Risotto au vin

手撕油封鸭肉

用葡萄酒慢煮的奶油米饭，配以手撕油封鸭肉。一道暖心、风味浓郁的菜肴。

+

手工制作的牛肉塔塔

Tartare de boeuf préparé

传统风味薯条

生牛肉末，用调味料调味。冷食，搭配热薯条。口感鲜嫩清爽。

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甜点

梅欧布里奶酪（生奶）和圣内克泰尔农场奶酪

Brie de Meaux au lait cru et St-Nectaire Fermier

两款法国AOP奶酪拼盘：一款是奶油状的布里奶酪（带绒毛外皮），一款是压制型圣内克泰尔奶酪。常温食用，以品尝其香气。

+

法式吐司“布丁风味”

Pain Perdu "Façon pudding"

香草冰淇淋，焦糖

将隔夜面包浸泡在鸡蛋和牛奶的混合物中，然后烤至像布丁一样柔软。温热食用，配冰淇淋和焦糖。

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朗姆巴巴

BaBa au rhum

发酵蛋糕，大量浸泡在朗姆酒糖浆中。海绵状，湿润而甜。

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白奶酪

Fromage blanc

红果酱

打发的鲜奶酪，质地光滑细腻，冷食。淋上红果酱，带来甜酸的口感。

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无面粉巧克力蛋糕

Gâteau moelleux au chocolat sans Farine

鲜奶油

浓郁柔滑的巧克力蛋糕，不含小麦粉。可可含量高，配奶油以增加甜度。

+

提拉米苏

Tiramisu

意大利甜点，以浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油为基础。撒上苦可可粉。口感奶油般柔滑，质地轻盈。

+

咖啡配甜点

Café gourmand

(+ 3.80 €)

一份浓缩咖啡，配多种小甜点（法式小点心）。可以在餐后品尝多种甜点。

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商店信息

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4.4

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