Elsass - Le Restaurant.

Name: Elsass - Le Restaurant.
Address: 153 Ave Parmentier, 75010 Paris, France, باريس
Price range: €1.5 - €45

قائمة بـ 14 مادة مسببة للحساسية الغذائية الرئيسية: 1. حبوب تحتوي على الغلوتين: قمح، شعير، شعير، شوفان، حنطة، كاموت... 2. فول سوداني ومنتجاته. 3. مكسرات: جوز، لوز، بندق، كاجو، بيكان، فستق... 4. خردل ومنتجاته. 5. قشريات ومنتجاتها. 6. فول الصويا ومنتجاته. 7. حليب ومنتجاته. 8. أسماك ومنتجاتها. 9. رخويات ومنتجاتها. 10. كرفس ومنتجاته. 11. بيض ومنتجاته. 12. بذور السمسم ومنتجاتها. 13. ترمس ومنتجاته. 14. ثاني أكسيد الكبريت (SO2) والكبريتيت (تركيزات أعلى من 10 ملغم/كغم أو 10 ملغم/لتر). 15. لحم خنزير.

★ 4.8 (174) 📍 153 Ave Parmentier, 75010 Paris, France

نبيذ بالكأس

ألزاس شارل فري - كريمون دو لزاس إكسترا-بروت

Alsace Charles Frey - Crémant d'alsace Extra-Brut

2020 12 سم مكعب.

نبيذ فوار من الألزاس، منعش وأنيق. نكهات الفواكه البيضاء والأزهار. مثالي كفاتح للشهية.

€9 ≈ $10.00

دومين شيديكر - سيلفانر فيي فيني

Domaine Scheidecker - Sylvaner Vieilles Vignes

2021 12 سم مكعب.

نبيذ أبيض جاف وخفيف، من كروم عنب قديمة لمزيد من الشخصية. منعش ومرطب مع نكهات نباتية خفية. يتناسب جيدًا مع المقبلات الخفيفة.

€8 ≈ $9.00

ميزون تريمباخ - بينو بلان

Maison Trimbach - Pinot blanc

2021 12 سم مكعب.

نبيذ أبيض من الألزاس متوازن وناعم. نكهات الخوخ والمشمش. نبيذ متعدد الاستخدامات يرضي جميع الأذواق.

€10 ≈ $12.00

دومين ألبرت مان - بينو جريس

Domaine Albert Mann - Pinot gris

2022 12 سم مكعب.

نبيذ أبيض غني وكامل القوام، مع تعقيد عطري جميل. نكهات مدخنة وفاكهية نموذجية للصنف. ممتاز مع اللحوم البيضاء أو المطبخ المحلي.

€9.50 ≈ $11.00

دري مان في - ريسلينغ سوبر فيلساس سبرانغر

Drei Männer Wie - Riesling Super Felsa Spranger

2021 12 سم مكعب.

ريسليغ جاف ومعدني، نموذجي لأرض الألزاس. حموضة منعشة ونكهات حمضية. مثالي مع الأسماك والمأكولات البحرية.

€9 ≈ $10.00

ألزاس شارل فري - بينو نوار كوينتيسنس

Alsace Charles Frey - Pinot noir Quintessence

2020 12 سم مكعب.

نبيذ أحمر خفيف بتانينات حريرية. نكهات سائدة من الكرز والتوت الأحمر. يقدم باردًا قليلاً.

€11 ≈ $13.00

دومين دو كلو سان-لانديلان - فاميلي موري - بينو نوار كوت دو روفاخ

Domaine du Clos Saint-Landelin - Famille Muré - Pinot noir Côte de Rouffach

2020 12 سم مكعب.

بينو نوار منظم من منطقة شهيرة. نكهات الفواكه السوداء والتوابل. يتناسب جيدًا مع اللحوم الحمراء.

€11.50 ≈ $13.00

كوكتيلات

إلساس سبريتز

Elsass'Spritz

زيست من معمل تقطير ميكلو، كريمون دو لزاس، جينجر بير.

نسخة ألزاسية من السبريتز. مزيج فوار من كريمون محلي، ليكير حمضيات، وبيرة زنجبيل. منعش، مر، وحار قليلاً.

€14 ≈ $16.00

مارتيني خبز الزنجبيل

Ginger Bread Martini

فودكا، ليمون أخضر، ليكير خبز الزنجبيل.

كوكتيل فودكا بنكهات شتوية. ليكير خبز الزنجبيل يضيف نكهات القرفة والعسل، متوازنة بالليمون الأخضر. حلو ومريح.

€14 ≈ $16.00

نبيذ قرفة

Cinnamon Wine

جيفورتزترامينر، بيرة زنجبيل، قرفة.

كوكتيل يعتمد على نبيذ أبيض عطري من جيفورتزترامينر. معزز بالزنجبيل والقرفة. مزيج حار وعطري.

€14 ≈ $16.00

كوكتيل بلا كحول

كاميلو

Camillo

مرّ بلا كحول، جين بي آر، عصير بنجر وبيرييه.

كوكتيل معقد بنكهات ترابية ومرّة. يضيف البنجر لونًا عميقًا وحلاوة، متوازنة بالمرارة. يقدم فوارًا.

€10 ≈ $12.00

موهيتو فيرجن

Virgin Mojito

ليمون، نعناع، سكر بني، شاي أخضر يوزو، عصير تفاح، وبيرييه.

نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل الكوبي الكلاسيكي، مع إضافة شاي أخضر يوزو وعصير تفاح. منعش جدًا مع الكثير من النعناع والليمون الأخضر.

€10 ≈ $12.00

مشروبات هاضمة ومشروبات روحية

مياه حياة ميشيل ويندهولتز

Eaux de Vie Michel Windholtz

كمثرى ويليامز، فراولة، كرز حامض، عصارة عنب بينو جريس

ماء حياة تقليدي من الفاكهة من الألزاس. مشروب روحي قوي وعديم اللون يلتقط جوهر الفاكهة النقي. يُشرب ببطء في نهاية الوجبة لتسهيل الهضم.

€16~ ≈ $19.00

ويسكي أوبراتش مدخن

Whisky Uberach Tourbé

كحول 44% 4 سم مكعب.

ويسكي ألزاسي بنكهات مدخنة (خث). منتج محليًا، يقدم طابعًا قويًا ونكهات نار خشبية.

€14 ≈ $16.00

ويسكي أوبراتش 6.3 برميل واحد

Whisky Uberach 6.3 single cask

كحول 48.3% 4 سم مكعب.

ويسكي ألزاسي من برميل واحد (single cask). أقوى في الكحول، يتميز بتعقيد كبير ونكهات فريدة بسبب تخزينه الخاص.

€17 ≈ $20.00

بيرة

أوبراتش بلوند

Uberach Blonde

بلوند أوبراتش 33 سم مكعب.

بيرة أشقر حرفية من الألزاس. خفيفة، ذهبية ومنعشة مع مرارة معتدلة.

€7 ≈ $8.00

أوبراتش إمبيريال آي بي إيه

Uberach Imperial IPA

إمبيريال آي بي إيه 50 سم مكعب.

بيرة هوبلي بنمط آي بي إيه، نسخة إمبراطورية (أقوى). مرارة واضحة ونكهات حمضيات وراتنج مكثفة.

€12 ≈ $14.00

مشروبات باردة

كوكا كولا أو كوكا كولا زيرو

Coca Cola ou Coca Cola Zéro

مشروبات غازية كلاسيكية بنكهة الكولا، مع أو بدون سكر. تقدم باردة.

€6 ≈ $7.00

جينجر بير، جينجر إيل فيفر تري

Ginger Beer, Ginger Ale Fever Tree

مشروبات غازية بنكهة الزنجبيل عالية الجودة. جينجر بير أكثر حرارة وتخميرًا، جينجر إيل أكثر حلاوة. منعشة جدًا.

€7 ≈ $8.00

ماء تونيك أورجانيكس

Tonic water Organics

ماء تونيك عضوي، مر قليلاً بسبب الكينين. مثالي بمفرده أو لمرافقة الجن.

€7 ≈ $8.00

مياه معدنية عادية أباتييه

Eaux minérale plate Abatilles

75 سم مكعب.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الطبيعية غير الفوارة.

€5 ≈ $6.00

مياه معدنية غازية أباتييه

Eaux minérale gazeuse Abatilles

75 سم مكعب.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الفوارة الطبيعية.

€7 ≈ $8.00

مياه ميكرو مفلترة بيووتر

Eaux microfiltrée Bewater

75 سم مكعب.

ماء عادي مفلتر في الموقع، يقدم في إبريق. طعم محايد ونقي.

مياه غازية ميكرو مفلترة بيووتر

Eaux microfiltrée gazeuse Bewater

باقة

ماء فوار مفلتر في الموقع. فقاعات دقيقة ومنعشة.

€1.50 ≈ $2.00

مقبلات

سمك السلمون المرقط المدخن بالبنجر، كريمة الفجل الحار، وخبز الزنجبيل المحمص.

Truite en gravlax à la betterave, crème de raifort et pain d'épices grillé.

(1، 7، 8)

فيليه سمك السلمون المرقط النيء المتبل (

€14 ≈ $16.00

طبق حلزونات مطهو، خبز بالبقدونس، خضروات ملساء، وكريمة ثوم.

Cassolette d'escargots minute, brioche persil, légumes glacés et crème d'ail.

(1، 7، 9)

حلزونات تقدم ساخنة في قدر صغير (طبق). تقدم مع صلصة ثوم غنية، خضروات طرية، وخبز بالبقدونس. طبق فرنسي تقليدي.

€14 ≈ $16.00

تيرين كبد دواجن محروق بماء حياة الميرابيلا، مخلل ميرابيلا وبذور خردل، براعم صغيرة.

Terrine de foie de volaille flambée à l'eau de vie de mirabelle, pickles de mirabelle et graine de moutarde, jeunes pousses.

(15)

باتيه منزلي مصنوع من كبد الدواجن، معطر بماء حياة البرقوق (ميرابيلا). يقدم مع توابل حامضة (مخلل) لموازنة غنى الكبد. يؤكل مدهونًا على الخبز.

€12 ≈ $14.00

حساء قرع بوتيمارون الكريمي مع البيرة، رويال مونستر، وقطع خبز مقرمشة بالكرفس.

Veloutée de potimarron à la bière brune, royale de munster et croûtons de cèleri.

(1، 7، 10)

حساء قرع بوتيمارون الكريمي مطهو بالبيرة. مزين بفطيرة جبن مونستر قوية محلية وقطع كرفس مقرمشة. دافئ ومريح.

€13 ≈ $15.00

أطباق رئيسية

طبق خضروات شهي، جزر صغير، بصل جديد، جزر أبيض، بازلاء سكرية، بنجر، كوسا، فجل، كينوا، وصلصة نباتية.

Gourmandise de légumes, carotte fane, oignon nouveau, panais, pois gourmand, betterave, courgette, radis, quinoa et sauce végétale.

طبق نباتي يتكون من مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المحضرة بطرق مختلفة. يقدم مع الكينوا وصلصة خفيفة. صحي وملون.

€24 ≈ $28.00

سمك الفرخ النهري مشوي، هريس جرذ الأرض، كرفس مشوي، مخلل حامض، وصلصة زبدية من نبيذ جورا الأصفر.

Sandre rôti, mousseline de topinambour, céleri rave glacé, condiment acidulé et sabayon vin jaune.

(7، 8، 10)

فيليه سمك مياه عذبة بلحم ناعم ورقيق. يقدم مع هريس جرذ الأرض وصلصة رغوية وغنية من نبيذ جورا الأصفر. طبق راقٍ.

€31 ≈ $36.00

صدر خنزير مطهو بالدهن، كومبوت ملفوف أحمر بالفرجون، وعصير عنب الثعلب.

Poitrine de cochon confite, compotée de chou rouge au verjus et jus de groseille.

(15)

قطعة لحم خنزير دهنية وطرية، مطهوة ببطء (بالدهن) حتى تذوب. تقدم مع ملفوف أحمر مطهو وصلصة توت أحمر حامضة لتقليل الدهون.

€25 ≈ $29.00

بط محضر بطريقتين، كعكة بطاطس، تين مشوي، خبز محمص بجلد البط والكبد، وصلصة بط.

Canard en deux cuissons, galette de pomme de terre, figue rôtie, toast de peau de canard aux abats et jus canard.

(7)

بط دجاج محضر بطريقتين مختلفتين في نفس الطبق. يقدم مع تين حلو وخبز محمص محشو. غني بنكهات اللحم.

€33 ≈ $38.00

غدد عجل على طريقة لازو، غدد عجل مشوية في مقلاة ثم مغطاة بصلصة لحم، هريس بطاطس، براعم سلطة خضراء طازجة.

Ris de veau façon Lazu, ris de veau rôti au sautoir puis laqué au jus de viande, mousseline de pomme de terre, jeune pousse de salade fraîche.

(1، 7)

أحشاء عجل (غدة) تحظى بتقدير كبير من الذواقة لقوامها الكريمي. مشوية ثم مغطاة بصلصة لحم لامعة. تقدم مع هريس بطاطس ناعم.

€42 ≈ $49.00

لحم بقري ستريب ستيك معتق (600 جرام)

Faux-filet de bœuf Maturé (600 g)

صلصة لحم ثعبان بحري مدخن، هريس بطاطس وسلطة. (7، 8) لشخصين أو أكثر (السعر للشخص).

قطعة لحم بقري كبيرة جدًا معتقة (ناضجة) لتطرية اللحم وتركيز النكهات. تقدم مع صلصة بحرية-أرضية أصلية. طبق للمشاركة، يقدم مع هريس وسلطة.

€45 ≈ $52.00

أجبان

تشكيلة من 3 أجبان، مونستر، مونستر بالكمون، كومت عمره 12 شهرًا، كومبوت بصل متبل، براعم صغيرة.

Sélection de 3 fromages, Munster, Munster cumin, Comté 12 mois, compotée d'oignons épicée, jeunes pousses.

(7)

طبق أجبان يشمل مونستر (جبن ألزاسي قوي) عادي وبالكمون، بالإضافة إلى كومت (جبن صلب). يقدم مع مربى البصل للمرافقة.

€12 ≈ $14.00

حلويات

موس شوكولاتة على طريقة لازو.

Mousse Chocolat façon Lazu.

(7، 11)

حلوى شوكولاتة كلاسيكية مخفوقة لتكون هوائية. وصفة مميزة للشيف. غنية بالشوكولاتة.

€11 ≈ $13.00

برقوق مشوي بزبدة إكليل الجبل، فتات مقرمش بالزعتر، وآيس كريم القطيفة.

Quetsches rôties au beurre de romarin, crumble au thym et glace tagète.

(1، 7)

برقوق مطهو في الفرن مع أعشاب عطرية. يقدم مع فتات عجين سابليه (كرامبل) وآيس كريم بنكهة الزهور. حلوى فاكهية وأصلية.

€13 ≈ $15.00

تارتلت فراولة حار على طريقة لينزر.

Tartelette épicée à la framboise façon Linzer.

(1، 7، 11)

تارت صغير مستوحى من تارت لينزر النمساوية. عجين سابليه بالتوابل محشو بالمربى أو الفاكهة الطازجة من التوت. قوام فتاتي وطعم حامض.

€12 ≈ $14.00

كوغل هوف ضائع، برقوق، سوربيه مسقط، وصلصة نبيذ ساخن.

Kougelhof perdu, quetsches, sorbet muscat et coulis vin chaud.

(1، 7، 11)

خبز بريوش ألزاسي تقليدي (كوغل هوف) مغموس ومقلي مثل خبز التوست الفرنسي. يقدم مع برقوق، آيس كريم عنب، وصلصة توابل. حلوى دافئة وشهية.

€14 ≈ $16.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

١٧٤ تقييمًا على Google Maps

📍 153 Ave Parmentier, 75010 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)