disciples

معجنات لحم تتكون من باتيه لحم مطبوخ في عجينة مورقة. هذا الإصدار المميز يقدم مع صلصة فستق وكراث. مقبل بارد غني ولذيذ، يجمع بين قرمشة العجينة وطراوة اللحم.

طبق بحري مشكل من سمك طازج وروبيان أزرق مفروم بالسكين. يقدم مع روبيان مقلي للتباين. طبق منعش بنكهات بحرية وقوام ذائب.

بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة (64 درجة مئوية) للحصول على بياض متردد وصفار كريمي. تقدم مع كريمة كرفس وبازلاء طازجة. مقبل ناعم ودسم، نباتي للغاية.

لحم سلطعون طازج مقشر. يقدم مع تحضير كريمي بالخرشوف معزز بالحمضيات. مقبل رقيق يمزج بين حلاوة السلطعون وحموضة الفاكهة.

مزيج من خضروات الموسم مقلية بسرعة في المقلاة الهوائية للحفاظ على قرمشتها. مغطاة برغوة ليمون خفيفة. طبق خفيف، منعش، ومليء بالفيتامينات.

شرائح رقيقة من التونة مشوية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. متبلة بصلصة الصويا والسمسم، تقدم مع الباذنجان. مقبل مستوحى من المطبخ الياباني، طري وعطري.

مجسات أخطبوط مطبوخة ثم مشوية للحصول على قوام طري ونكهة مدخنة. تقدم مع مخلل قرنبيط ملون للحموضة والقرمشة. طبق متوسطي لذيذ.

قطعة سمك القد مملحة قليلاً مطبوخة على البخار بلطف. تقدم في مرق محار (بلح البحر، محار). سمك أبيض ذو لحم متفتت ونكهة رقيقة.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ بالزعفران، يقدم مع اسكالوب سانت جاك مشوي. طبق غني ودسم، يجمع بين نكهات الأرض والبحر.

صدر دجاج فاخر مطهو بلطف. يقدم مع معكرونة سردينية صغيرة على شكل لؤلؤ (فريغولا) وخضروات. طبق مريح ومتوازن.

طبق تقليدي من الأحشاء يشمل رأس العجل ولسانه ودماغه. مغطى بصلصة رافيغوت (خلطة أعشاب، كبر، وبصل). قوام هلامي ونكهة قوية لعشاق هذا النوع.

غدة التيموس العجل (أحشاء فاخرة) مشوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل. تقدم مع الخرشوف وصلصة شيطان حارة وفلفلية. طبق شهي فاخر.

كعكة دافئة وهشة جداً محضرة بشوكولاتة داكنة مكثفة من نوع غواناجا. تقدم مع كريمة مخفوقة غير محلاة لموازنة غنى الشوكولاتة. يجب تناولها فور تقديمها قبل أن تهبط.

حلوى كلاسيكية تتكون من طبقات من العجين المورق المقرمش تتناوب مع كريمة الفانيليا. مزينة بقطع البندق المكرمل. حلوى ذات قوام متنوع، مقرمشة وكريمية في نفس الوقت.

حلوى تتكون من ميرينغ مقرمش، آيس كريم أو سوربيه، وفواكه استوائية. منعشة، حلوة، وحامضة. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة خفيفة.

نسخة من تارت الليمون، بدون عجينة. كريمة ليمون دسمة تعلوها أو تقدم مع قطع من الميرينغ الجاف. التوازن المثالي بين حموضة الفاكهة وحلاوة الميرينغ.