Darna les 4 frères - Algerian Restaurant

بيض مسلوق يقدم مع صلصة مايونيز كريمية. مقبلات بسيطة وكلاسيكية بقوام صلب وكريمي. تقدم باردة، غالبًا مع الخبز.

سلطة تقليدية تتكون من الفلفل والطماطم المشوية، المفرومة والمتبلة بالثوم وزيت الزيتون. تقدم نكهة مدخنة مميزة وقوامًا ناعمًا. تؤكل عادة مع الخبز.

مزيج طازج من خضروات موسمية نيئة متنوعة، قد تشمل الخس والطماطم والخيار والذرة. مقرمشة ومنعشة مع صلصة خفيفة. مثالية لبدء الوجبة بخفة.

ورقة بريك رقيقة ومقرمشة، محشوة بمزيج لذيذ من اللحم المفروم والبيض والتوابل. مقلية حتى تصبح ذهبية، تقدم تباينًا بين القرمشة الخارجية والطراوة الداخلية. تؤكل ساخنة، غالبًا مع رشة ليمون.

معجنات مالحة مقلية، مغلفة بورق بريك مقرمش ومحشوة بالتونة والبيض والأعشاب. نكهة بحرية وقوام مقرمش. مقبلات شهيرة تقدم ساخنة.

بيض مخفوق ومقلي، متبل ببساطة. قوام ناعم ونكهة خفيفة. طبق بسيط ومريح.

أومليت طري محشو بالجبن الذائب. غني ولذيذ. يقدم ساخنًا.

حساء تقليدي غني وكريمي، يعتمد على الطماطم والبقوليات (عدس، حمص) والتوابل. نكهة عميقة ومريحة، حامضة قليلاً. غالبًا ما يستهلك خلال رمضان أو كمقبلات دسمة.

حساء جزائري كلاسيكي محضر بالقمح الأخضر المفروم (فريكة)، واللحم، والطماطم. قوام حبيبي قليلاً ونكهة عطرية بالكزبرة والنعناع. يقدم ساخنًا جدًا.

يخنة مطهوة من الفاصوليا البيضاء الطرية مع قطع دجاج طرية في صلصة طماطم. طبق دسم ولذيذ. يؤكل بالملعقة أو مع الخبز.

فاصوليا بيضاء مطهوة ببطء مع لحم بقري في صلصة غنية. نكهة ريفية وقوام كريمي. طبق عائلي كلاسيكي.

يخنة فاصوليا بيضاء مطهوة مع قطع لحم ضأن، مما يمنح الصلصة نكهة قوية ومميزة. طبق ساخن ومغذي.

فاصوليا بيضاء تقدم في صلصة مع كرات لحم مفروم متبلة. قوام طري للفاصوليا والكرات. محبوب لنكهته اللذيذة.

يخنة عدس مطهوة مع دجاج وخضروات عطرية. غني بالحديد والنكهات الترابية. يقدم ساخنًا، مثالي في الشتاء.

عدس مطهو مع قطع لحم بقري طرية. الصلصة سميكة وعطرية. طبق كامل ومشبع.

طبق عدس مطهو مع لحم الضأن، يوفر عمقًا إضافيًا للنكهة. يمتص العدس عصارات اللحم. يؤكل عادة مع الخبز.

عدس بصلصة مع كرات لحم طرية. مزيج ممتع من القوام والنكهة المريحة.

لسان ضأن مطهو حتى يصبح طريًا جدًا. لحم دقيق بقوام ناعم، يقدم في صلصة عطرية. طبق محبوب لعشاق الأحشاء.

قطع من كرش الضأن مطهوة ببطء في صلصة حارة. قوام فريد، مطاطي قليلاً ولكنه طري، مع نكهة قوية. طبق تقليدي.

ربع دجاجة مشوية في الفرن أو على السيخ، جلد ذهبي ولحم طري. متبلة بالأعشاب والتوابل البسيطة. تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

طبق يجمع بين أومليت طازج مقلي وبطاطس مقلية ذهبية. وجبة بسيطة وسريعة وشعبية. تؤكل ساخنة.

طبق يتكون فقط من خضروات أو بقوليات في صلصة، بدون لحم. نكهة طبيعية للخضروات المطهوة. خيار خفيف ونباتي.

ضلع عجل مشوي أو مقلي، يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل. لحم طري وصلصة كريمية. يقدم مع طبق جانبي.

قطعة لحم بقري مشوية، مغطاة بصلصة جبن روكفور غنية. نكهة قوية من الجبن الأزرق تكمل اللحم. تقدم مع طبق جانبي.

شريحة لحم الخاصرة مشوية تقدم مع مرق لحم قوي. لحم لذيذ بقوام صلب. تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

شريحة سلمون مشوية أو مقلية، لحم طري ودهني غني بالنكهة. جلد مقرمش إذا كانت مشوية. خيار سمك كلاسيكي.

فيليه سمك أبيض مطهو بلطف. لحم متقشر ونكهة خفيفة. خيار أخف يقدم مع طبق جانبي.

يخنة مغربية/جزائرية شهيرة مطهوة ببطء مع الدجاج والزيتون الأخضر والليمون المخلل. الصلصة كريمية وحامضة. اللحم طري جدًا.

طاجين كرات لحم مفروم (كفتة) في صلصة طماطم غنية، يعلوها بيض مطهو مباشرة في الطبق. لذيذ وحار. يؤكل مع الخبز لتغميس الصلصة.

نسخة من طاجين الكفتة مع زيتون أخضر حامض بدلاً من البيض. الكرات طرية ومشبعة بصلصة الطماطم العطرية.

طاجين حلو ومالح متطور يجمع بين لحم الضأن الطري، البرقوق الحلو واللوز المقرمش. الصلصة شرابية ومعطرة بالقرفة. طبق احتفالي.

سمك مطهو مع خضروات (غالبًا بطاطس، جزر، فلفل) في تتبيلة حارة (شرمولة). نكهة عطرية وخفيفة.

سميد كسكس بخاري يقدم مع خضروات وصلصة حمراء وأربع نقانق ميرغيز حارة مشوية. طبق كامل وحار.

حبوب كسكس تقدم مع قطعة دجاج طرية وخضروات مطهوة ببطء في صلصة غنية. طبق عائلي كلاسيكي حلو ولذيذ.

كسكس محشو بقطع لحم بقري مطهوة حتى الطراوة. الصلصة مشبعة بنكهة اللحم. تقدم مع الخضروات.

النسخة التقليدية بامتياز، مع لحم ضأن لذيذ. يمنح لحم الضأن نكهة غنية للمرق والخضروات.

كسكس يقدم مع ضلعي ضأن مشويين. النكهة المشوية للحم تتناقض مع حلاوة السميد والخضروات.

الكسكس الأكثر دسامة، يجمع بين عدة أنواع من اللحوم: ضأن، دجاج، وميرغيز. مثالي لمن لديهم شهية كبيرة ويرغبون في تذوق كل شيء.

سميد يقدم مع وفرة من الخضروات المطهوة ببطء والحمص في صلصة. خيار نباتي لذيذ وخفيف.

قطع لحم متبلة مشوية على أسياخ. طرية ومدخنة.

قلب (عادة بقري أو ضأن) مقطع إلى مكعبات ومشوي على سيخ. قوام صلب ونكهة قوية.

أسياخ من قطع الدجاج المتبلة والمشوية. لحم أبيض طري.

كبد ضأن مشوي على سيخ. قوام غني وناعم، نكهة حديدية مميزة.

سيخ مكعبات ضأن طرية. نكهة قوية مميزة للحم الضأن المشوي.

غدة تيموسية ضأن مشوية. طبق دقيق بقوام كريمي وناعم.

شريحة قلب مشوية. لحم قليل الدهن وصلب.

شريحة كبد مشوية بسرعة لتبقى طرية. غنية بالنكهة.

لحم مفروم متبل ومشوي، غالبًا على شكل شريحة أو كفتة. طري ولذيذ.

ضلع ضأن صغير مشوي بالعظم. لحم طري ودهني، لذيذ جدًا.

ضلع عجل مشوي. لحم وردي وطري بنكهة رقيقة.

شريحة لحم بقري مشوية. طرية وغنية بالنكهة.

قطعة لحم بقري طرية وقليلة الدهن، مشوية بإتقان.

أربع نقانق حمراء حارة (لحم بقري و/أو ضأن) مشوية. جلد مقرمش وداخل حار.

حصة من البطاطس المقلية الطازجة. ذهبية ومقرمشة.

حصة كبيرة من البطاطس المقلية المنزلية، مثالية لمن لديهم شهية كبيرة أو للمشاركة.

بطاطس مهروسة باليد، كريمية وناعمة.

فاصوليا خضراء مطهوة، طرية ولكن مقرمشة قليلاً. طبق جانبي صحي.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار أو بيلاف. محايد ويرافق جيدًا اللحوم في الصلصة.

حصة من المعكرونة تقدم سادة أو مع قليل من الزبدة/الصلصة.

تشكيلة من عدة أطباق جانبية (بطاطس مقلية، خضروات، أرز، إلخ) في طبق واحد.

خبز مسطح تقليدي، كثيف وناعم. مثالي لمرافقة الأطباق ذات الصلصة.

نصف حصة من الخبز المسطح التقليدي.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من بسكويت مغموس في القهوة وطبقات من كريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو. كريمية وعطرية.

كعكة منزلية مميزة للمطعم. ربما معجنات غنية وحلوة.

حصة من الفاكهة الطازجة الموسمية المقطعة. حلوة بشكل طبيعي ومنعشة في نهاية الوجبة.

مشروب كولا كلاسيكي، فوار وحلو. يقدم باردًا.

نسخة خالية من السكر من الكولا الكلاسيكية. نكهة خفيفة.

مشروب كولا خالي من السكر بنكهة قريبة من الأصلية.

مشروب غازي بنكهة البرتقال. حلو وفاكهي.

مشروب فواكه عادي، غير غازي. نكهة حلوة لمزيج الفواكه.

مشروب برتقال مع لب الفاكهة. يهز قبل الشرب.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر. فوار ومنعش.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر مشابه لسبرايت. منعش وفوار.

مشروب غازي بالليمون فوار جدًا مع مرارة خفيفة.

ماء تونيك أو مشروب غازي بالحمضيات، مع لمسة مرارة مميزة.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الفوارة الإيطالية. فقاعات دقيقة.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الفوارة الفرنسية الطبيعية.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية العادية.

حجم صغير من المشروب الغازي الجزائري الشهير. لون داكن مثل الكولا، ولكن بنكهة فاكهية فريدة تذكر بالتفاح والكراميل.

حجم كبير من المشروب الغازي الجزائري الشهير. نكهة مميزة تشبه عصير التفاح والكراميل.

زجاجة كبيرة من كوكا كولا.

عصير فواكه يقدم في زجاجة.

مشروب منعش يعتمد على الليمون والماء والسكر. نكهة حامضة.

زجاجة صغيرة من المياه الفوارة.

زجاجة صغيرة من المياه الفوارة.

زجاجة صغيرة من المياه العادية.

إسبريسو كلاسيكي، أسود وقوي. يقدم ساخنًا في كوب صغير.

شاي ساخن، ربما بالنعناع (على الطريقة المغاربية) أو أسود.