Délices de Shanghai

حساء مريح يتكون من مرق غني وعطري ونودلز وشرائح لحم بقري رفيعة. النكهة لذيذة وحارة قليلاً حسب التحضير. تُقدم ساخنة، وعادة ما تُستخدم عيدان تناول الطعام للنودلز وملعقة للمرق.

حساء نودلز يُقدم مع زلابية محشوة بالروبيان (وانتون). المرق عادة ما يكون صافياً وخفيفاً، مما يبرز الملمس الحريري للزلابية والطعم الرقيق للمأكولات البحرية.

حساء محشو بالروبيان الكامل أو المقشر والنودلز. يمكن أن يعتمد المرق على المأكولات البحرية أو الدواجن. طبق بسيط وخفيف.

سلطة فيتنامية تتكون من نودلز الأرز الباردة، ولحم بقري مقلي ساخن، وخضروات طازجة (خيار، جزر، خس) وغالباً سمبوسة مقطعة. يُرش الكل بالفول السوداني ويُسقى بصلصة نويك مام. مزيج منعش من النكهات الحلوة والمالحة والقوام المتنوع.

قائمة غداء بسيطة تشمل طبقاً رئيسياً (لحم أو سمك) وطبقاً جانبياً (أرز أو نودلز). مثالية لوجبة سريعة.

قائمة طعام تركز على الطهي بالبخار، تشمل تشكيلة من الديم سوم (لقيمات على البخار)، وطبق جانبي وحلوى. خفيف ومتنوع.

قائمة طعام كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وطبق جانبي وحلوى ومشروب غير كحولي. تقدم وجبة متوازنة مع خيارات متعددة.

قائمة طعام أكثر تفصيلاً تقدم أطباقاً أكثر رقياً مثل البط البكيني أو الروبيان الحار. تشمل مقبلات وطبق رئيسي وطبق جانبي وحلوى ومشروب.